Tkemali ji plîzîkaya zêrîn

Ji bo her tiştî ji bo cîhanê tkemali sauş ji pişk amade dike. Tkemalî rengê zêrîn ya zêrîn li ser rengê rengê girêdayî ye: ew bi gulên zêr, sor û sorîn in. Bi bîhnfireh, bîhnek kişandî bi temamî teyrên xwarinê dixebitîne.

Gurçeya zêrîn ya Gurcistanê

Kişandin:

• fêk anî - 1 kg;
• çilê germ - 1 pod;
• garlic - 1/2 head;
• herbs (dill, coriander, ombalo) - 30 gram her;
• spî (kemilê erdê, uzho-suneli) - 1 têr. spoon;
• salt - 1 teaspoon;
• şekir - 2 tsp.

Amadekirin

Pêçûşîna şûşê di saucepan de tête kirin, heşt nîvê avê vexwarinê, bi bi tîrêjê ve girêdayî ye. Li germê kêmtir, heta ku di navbera 20 deqîqeyan de hûrgilî fêk xistin. Em paqijê xwê dihêle an zinarek bi piçûk, gavên hûrgelan digire. Spatula a dar (an spoon) tê tkemali grîn, di nav destûra navîn de tenê tenê hest û hûrên mayîn. Wêran bê avêtin, û paqijê paqij e ku ew şewitandin. Piştî ku agir hate hilweşandin, xwê, şekir, mermaid, uxoxo-suneli bike.

Germên paqij bikî, ji mîkrokî zehf ji avê veşartin û hilweşînin, paqij bikin û bila garlic bi çapemeniyê re bike. Hemû hemî amadekar ên di saxê de û bi awayekî tevlihev têne zêde kirin. Hilberîna hilberê ji bo zivistanî amadekirin, li ser jars û şîrînan derxistin û bi rûnê piçûkek petrolê biçin, da ku tkemalî neçar e.

Gelek pirrjimar, piraniya wê pirs hene, çi ombalo ye û li ku derê bikişînin? Li şûna berbiçav, hûn dikarin her tiştî xwarina xwînê bikar bînin. Ombalo bi rengek piçûk a bitikek bi lemon lehn e, da ku hûn dikarin li şûna lemon balm bikar bînin.

Pêşniyarê duyem ya tkemali ji ji aliyekî zêrîn ve girêdayî ye.

Kişandin:

• plumona çêr - 2 kg;
• thyme - 1 bunch;
• greens - 100 g;
• garlic - 1 head;
• xwê, şekir û giyayê bi bîhnxweş.

Amadekirin

Pêvek bikişînin, avê piçûktir bikî (xwê xwe xweşê juê dide dayîn), xemgîn bike û 15 demjimêr. Bi şikilê şikilî bi rêvegirtinê veşartî. Di encamên girseyî de nêzîkî 1 saet li ser tîrêkek piçûk e, ji we re veguhestin dema zû Di parallel de, em emrê amade bikin: Em ê dişewitin û hişk bikin. Clean a garlic clean. Greens û lûksînek an jî blinded grinded. Di paqijê zêrîn de em jî garlic, germ, giyayê, xwê û şekirê zêde bikin. Ji hejmara niştecîhên nîşan dide, nêzîkî 2 lîreyên Tkemali divê bêne qebûl kirin.

Vê sauce di dema demeke dirêj de derxistin di cîhek şîn de tomar kirin.

Her weha hewl bikin ku bi kêmtirî klîmîk satsivi sauce kûçikek kûçik bikî - li gorî pisporên ku xwarin û masî mas.