Xweseriya berbiçav û dilfirêj ên paqijkirî ne xweserek bêhempa ye. Ji ber ku gava ku paqijê diçin, bi piraniya vîtamîn û mîkrobatan de di tilan de dimîne. Çawa çêkirina xwê di hundirê xwarinê de nehêle di firotanê de tiştek bizanibe, lê cûreyên xwarina vê xwarinê bêheq e. Hin ji xwarinên ku em dixwazin hûn bi we re parve bikin.
Bi salonek kulîlk bi biştikên di çarçoveyê de
Pîvanek paqijkek zûştî bi bixweştina çiyayê di çarçoveyê de paqij e ku yek ji xwarinê şevê re bi hevrêzek bi saladê vexwar e.
Kişandin:
- potatoes - 4 pcs.;
- çerxên kesk
- kulikê - 1/2 cup;
- şîr - 1/3 cup;
- mêjikê 3 ½ têr. spoons;
- hesenîçî (şikandin, an birçîbûnê) - 3 têr. spoons;
- salmonek spî (sehnek germ) - 130 g;
- Paner "Parmesan" - 30 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Hêzên min davêjin, wan dihêle, li ser pirtûka bargiranîn bikin û 50 deqîqe li 200 dersan bistînin. Pêlên 2/3 kûr bikin, di êza qulikê de diçin, û mayîn bi tilikê bistînin. Bi qulikê bi hemû materyalên di blenderê de tevlihev bikin û veguhestin ew bizikînin. Em bi tîrêjên ku bi 200 dûr de 15 deqîqeyan digotin û şikilandin.
Potatoes di nava pelê de salonek hûrgelê veşartî, ji bo salad ji arugûla, tomar û avêtin xizmetê dikin.
Potatoes bi xwarinê di firotanê de
Pork di çarçoveyê de bi qirikê bi rengê bi taybetî vekirî ye, ji ber ku zehfek tengilî bi te re destûrê dide we hemî hemî û aram parastin û şewitandin. Wê xwarinê amade bikin, û encam dê hemû hêviyên te zêde bike.
Kişandin:
- pelê pork - 600 g;
- potatoes - 400 g;
- leeks - 1 stem;
- şerabê sor vexwarin - 80 ml;
- xwê, giyayê, petrolê zeyne.
Amadekirin
Me pisîk jê kişand û heta ku heya nîvê xwarinê bixwin. Pork dişikîne, pêdivî û qîrkirî tête ku hilda piçûk "dabû", lê dest pê kir ku xwê bide. Li ser du kevirên ku em meşikên "kûçik" yên lûkên keviran belav kirin, paşê çermê xwarinê, û bi dawiyê tewra xwarin. Hemê xwê û giyayê, di çarçoveya cilê de li paşê veşartin, yek milê xwe veşartin, di nav wê de û li şer û zeytê zeyne bike. Hişyariya ku em perçeyên laşê bavêjin û li navenda 180 deqeq de 40 deqîqeyan de rûnê bişînin.
Potatoes bi bi xwarinê ve di heman demê de jî dikarin paqijkirin û kêmkirin. Heta ku bi nîvê xwarinên xwe yên bijartî yên xwarinê vexwarinê û qirêjên berê berê, wekhev bi xwarinê xweş bikin. Hêzên darizandin, bi avêtî paqijê zevî bi pîranê paqij kirin û bi zincîra ciabatta ve û bi hûrsek paqij e.
Potatoes di çarçoveya pencilê de
Vê tedawiya armanca, paqijî, pir pir hêsan û xwarinê, dê ji we re bi bîhnfirehiya bîranîna Provencal û bîhnfirehiya nerazî bibin.
Kişandin:
- potatoes - 2 parçe;
- ham prosciutto - 100 g;
- pencê - 50 g;
- Paner "Cheddar" - 50 g;
- Paner "Parmesan" - 50 g;
- hêk - 1 parçek
- rosemary, thyme - pinch;
- xwê, giyayê, petrolê zeyne.
Amadekirin
Potatoes têne avêtin, di nîv diçin û 50 deqîqeyan di 200 dersan de bête avêtin. Ji tîrêjên amadekar ên ku em bedenê derxistin. Di mîkroşkerê de, hemî materyalên tevlîhev, bila nebaş, bi devê qirêj. Dema ku mixture hêsan e, hucre digire û dîsa jî tevlihev bikin. Em ji alozên hûrgilî dixwin û bi wan re bi pisciutto vebikin (ev ham wê dê paqijê spixandî). Em pisîk di çarçoveyê de pirtir û di navbera 15-20 deqîqeyan de 180 dakêşin.