Ji kerema xwe veşartî û zêrînek zirav û zêrîn bikişînin, û qirikê di kemilê an qîrikê de, dê ji van taybetmendiyên van xwarinê biparêzin, heta ku hûn kûçikên herî serkeftî ne ku ji ber agirê xwarinê derxistin. Çê kêfxweşî ji bo porkê di kûçikê de çiqas dixe, em ê di vê gotarê de bêjin.
Pork di kûçikê de di kulikê de
Kişandin:
- pork tenderloin - 500 g;
- petrolê zêrîn - 1 têr. spoon;
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 1 clove;
- şewrê birçîbûnê - 1 l;
- potatoes - 500 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- celery - 1 stem;
- sine sinegar - 1 têr. spoon;
- şekir - 1 teaspoon;
- tarragon - 1 teaspoon;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- tîrêj - 1/2 tabel;
- şîrk - 4 têr. spoons;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Em di rûnê germê de kûr û germê germî germ bikin. Bi lez zêrîn lûksîl bikî û pisîkên porkê bikişînin. Xwarinê 5-6 deqeyan, an jî heta ku zêrîn zêrîn bixwin.
Di pişka birçîbûnê de birçîçek mûçikê, germên keviran, cil û piyan zêde bike. Der barê mûçikê de ji bîr nekin. Em ê di çarçoveya ziravê de bi şewitandina şewitandinê, em ê agirê navîn kêm bikin. Pêkêşiya paqijê bi kincê vekin û veke 15-20 deqîqeyan bixwin, berdewamî hemî materyalan digire. Di dawiyê de, şîrê germ di nav panê de, xwarinê vexwarinê û qirêjê vexwarin. Dema ku sauçika xweşik dike û pisîkên ku ji ber xizmetê ve tê veşandin.
Pork dikare di pir alîgiran de bi qirêjê amade amadekirin, ew e ku ji bo riya jorîn ve peyivî û hemî pêngavên gavên ku bi bikaranîna "Baking" mode, an "Quenching" bikar tîne.
Pork di kulikê de bi xavê xwe
Kişandin:
- pork tenderloin - 500 g;
- Kişandina şîîtek - 3/4;
- tomatoes - 500 g;
- garlic - 4 cloves;
- seranserî - 1 pc.
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- soy sauce - 1/2 tbsp.
- xwê, germê - tam bikin;
- rûnê - 1/4 ya sedsala;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- kulikê - 1/2 çerm.
Amadekirin
Pişk û şûşê, teyrên kubê dişewitîne û hemî herdu paqijan di nav germê de bi rûnê re rûnê vekirî. Gava ku zûtir zêde mûz ve bête veşartî ye, û pişk nerm dibe, pork dikişînin di pîranên xerîb de. Sermenê bi xwê reş û mîkrobatê, soya sauşînê zêde bike. Bi avê paqijê avê anjî, an birûrek, her tiştî ji bo tîrêjiya ronahiyê û 7-10 deqîqeyan dakêşin. Berî destpêka êgir, kemirên kart û Bulgar a Bulgar re bişînin. Wekî zûtirîn ku demjimêr vekişîne, em ê kemek bi panê frying bişînin, em 4 deqîqeyan ji bo din digerin û ew li maseya xwe bikin.
Pork di normandyê de kulikê digotin
Kişandin:
- butter-50 g;
- pork - 1 kg;
- bacon - 200 g;
- bendava 7-8 parçeyan;
- seranserî - 1 pc.
- celery - 2 stems;
- dry cider - 300 ml;
- birçîbûnê - 300 ml;
- kulikê - 6 têr. spoons;
- rûnê du çermê. spoons;
- Dijon mustard - 2 tbsp. spoons;
- tarragon (nû) - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Oven di 170 dersan de veguhestin. Bi nîvê mûkê di nav brazier û qenc de tête kirin. Porkê rûnê rûnê rûnê, lê diçin ku sevê wê bi reş û mûçikê. Gava ku xwarin zêrîn vedike, ew ji hêla plazikê ve tê veşartin, û di nav brazîrê de hûn dikarin nîvê rûnê rûnin û nîvê mayî ya tevahiya goştê bistînin.
Di heman demê de, di panê din de xemgîn, şil û pûçê heta nerm. Em ji roastê di nav xwarinê de roast veguherînin. Hemî materyalên bi cider û birêvek hilberînin, brazier bi lidarxistin û dihêle du saetan de rûnê bişînin. Di dawiyê de, kulikê û 2 çermên rûnê zêde bikin, di 2 çûkên avê de hilweşînin, bila sauce li ser stovek xurt bike. Hê ji bîr nekin ku xwarinê ku ji hêla sermayeyê û tirragonê ya nû ve girêdayî xwestek xwestin.