Germên bêlezandî yên kemî lêbekirî bûn, û yek ji wan kelefên tîrkirî têne kirin. Champignons dikare bi şuşek kulk amade amadekirin û di forma "Julien" de, bi tenê ji her derk an jî heta xwarinek xwarinê di nav forma fransî "Champignons à la Crème" de xizmetê kirin. Li ser çiqas amadekariyên kempînan amade bikin û dê di vê gotarê de gotûbêj kirin.
Serê zêrîn bi bi kûran û pîran
Serê rûniştinê vekirî dê di 15 deqîqeyan de amade bibin, û ji hêla kokotnîtên "Julien" ji xwarina pirr cuda ne.
Kişandin:
- champagons - 500 g;
- seranserî - 1 pc.
- kulikê - 5 têr. spoons;
- hêja (yolk) - 1 parçe;
- petrolê - ji bo frying;
- kêşeya zêrîn - 100 g;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Berî keleşên kişandin bi kulikê reş, bi wan veşartin û, dibe ku, dibe, paqij kirin, û paşê paşê parçe mezin. Gava zêrîn zêrîn zêrîn li ser rûnê piçûkek piçûkek biçûk. Dema ku pîvana amadekar e, hûn dikarin kêlîkan zêde bikin, lê bîr nekin ku kelepên xwerû gelek germ bidin û di heman demê de di mezinahî de mezin dibe. Di dema veguhestina mûzikê de heb e û germê, kûçik û giyayê, stew ji bo 10-15 deqîqeyên din ên din, û paşê ji agir vekin û bi baldarî zeviyê zêde bike. Yolk hewce ye ku ji bo xemgîniya bêhêztir, ji kîjan kemî veşandiye, ji ber ku hûn nefret bike, wê gavê destnîşankirin. Germê germê paqij e ku di pencereyê de tê veşartin û di pişkekê de çepê heta ku ew şewitîne.
Recipe for "Champignons à la Crème"
Wateya fransî ya fransî, ji bo ku bi awayekî amadekariyê bi kampê re amadekar amade bû, "Champignons à la Crème". Çawa çend salan ji bo tedbîrên ku hatibû ceribandin, hûn ê vê recipe hîn bibin.
Kişandin:
- rûnê - 1 têr. spoon;
- xemgîniyê - 1 perçe;
- champagons - 500 g;
- germ - 200 g;
- kem - 5 têr. spoons;
- şerabê spî - 2 têr. spoons;
- salt-¼ spasp;
- kevir - 1/8 tsp.
Amadekirin
Mîştê di miftikê de, pişk, kûçik, kûçik, kûçik û di bin 10 deqîqeyan de di bin lidê zindî de bixwin. Piştî vê yekê, em kelefên kulikê di kulikê cuda de, û zindê rûniştina bê agirê 3-deqîqeyan din bistînin, paşê pîr, kulikê û paşê vedigerin paşê panê. Berî ku di nav kincê de xizmetê dike şerabê spî zêde bike, û paşê li ser rûnê çermê belav dibe an jî jixwe vexwe.