Li jêr em ji bo fîzalisên hûrgelan û balkêş hene ku hûn bi hêsanî bi destên xwe re bicih bikin.
Caviar ji fîzaliyan ji bo zivistan - rûsî
Ne pişkek pişkek nebêjin, piştî ku xwarinê, fîzîkên vekirî, teyek dilxweşdar e, piçûk hinekî taybet e, û bi tevliheviya vebaweriyên xurtî: başûr, şewitandin, teyrên ku ji bo caviar vexwar dike baş e.
Kişandin:
- fîzîkî - 1,1 kg;
- serî - 320 g;
- petrolê - 75 ml;
- ji pasta-pasîza - 95 g;
- şev - 290 g.
Amadekirin
Berî amadebûna amadekariyê fizalis, pêwîst e ku amadekirina pêşîn amade bike. Fîzîzayên purified ji bo avê avê ye û çend çend deqîqan reş kirin. Vê awayek hêsan a hêsan alîkarî dide ku fêkî paqijên waxê xilas bikin û hûrgotin. Nîqaşên fikrên nîv di nav de parçe kirin û dest pê bikin ku dest pêkanîna pişkek standardê amade bikin. Wekî zûtirîn paqijên zêrîn di rûnê pêşîn de neftê rûnê, ew bi piçûkên fizîkî, tomato pişk û herweha xwarinê şîn û şekirê zêde dibe. Caviar ji bo 20 deqîqeyan ve tête veşartî, û paşê li qutiyeke kevneşûrek berê ve hatiye avêtin û hilweşandin.
Fîzîkî-xwarinê vexwarin
Kişandin:
- fîzîkî - 1,1 kg;
- pelên hûrgelan - 8 pcs.;
- garlic - 1 head;
- pelên laurel - 4 pcs.
Amadekirin
Amadekirina avakirina fîzîkî bi xwe re bi dest pê dike. Fêşikên berbiçav tên avêtin, û di heman demê de, çareserkirina dara avê ji bo xwarinê amadekirin. Ji bo amadebûna wê, avê bi avê bi xwêçê ve (bi rêjeya 50 g per liter) tê vekirî ye. Laurel, horseradish, pirtûka û pelên laurel têne avêtin paqijên paqij kirin. Di nav bankan de fîzaliyan amade kirine û bi çareseriyek rehnê tije bikin. Bankên bi fizalis ji bo rojekê vekişîn, paşê paşê şewitandinê, wê dîsa veşartin û dîsa di nav deynan de derxistin, û paşê veguherînin.
Gem ji fîzîkî - recipe
Heke ku dersek nexşeya fizîkî ya xwarinê vekirî ye ku ji bo xwarinên nexşandî, dessert (erdhej) fêk di amadekirina jam, jams û fêkiyan de têne bikaranîn.
Kişandin:
- fîzîkî - 1,1 kg;
- ava-480 ml;
- şekir - 480 g.
Amadekirin
Ji bo 2-3 deqîqeyên fîzîkî nehêle, û dema ku fêwir avê di avê de, şêrînek bihêztir amadekar amade bikin, pevçûnên mayîn ên ji hev re heval bikin. Dema ku syrup amade ye, ew bi fîzaliyan re têne şandin û ji bo 6-8 saetan dikişînin. Piştî ku bisekinin, jam caran carî veguhestin, ew ji bo demdirêjî û demekê veguhestin.
Berî jam li ser jermên jermî têne avêtin û bi lîsên sermîlkirî têne avêtin.
Pizîşa fîzîkî - xwarinê darê
Fêk darê ya fîzaliyan pir kêfxweş e, dilxweşiyek dilşahiyê û ne jî paqij e. Wek fêk dîn, fîzalis, amadekirinê amadekirin, ji bo ji bo barekikên cûda vekirî ye, bisekin an jî tê bikaranîn.
Hûn dikarin fêk di rojê de, an di xweyek an xwarinek taybet de rûnî. Di pêvajoya yekemîn de, fîzîlên paqijkirî bi tenê yek di rêzê de, di çepê duyemîn -6-70 de, dora vekirî vekirî ye, û di sêyem de - ew ji bo nîv roj ji xwarinên taybetî yên xwar. Piştî zûtirîn zûtirîn, fête di kincelan an kulên kaxezê de têne parastin, di asta nehmê de di nav qada rûniştinê de da ku berî qedexe ne.