Ji kûçik û porkê di kûçikan de bi dilxweşiyê dilxweş in, hişk û nexşik. Ew ji bo her karnishek mezin e û pêdawî û xweseriyeke pir baş in ku hemî endamên malbatê dê pesnê xwe bikin.
Ji bo pork û ji goştê
Kişandin:
- ciwan bek - 500 g;
- pork-500 g;
- Wheat bread - 250 g;
- kem - 250 ml;
- Onion - 200 g;
- xwê
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
Xwarinê biçin parçikên piçûk, bi rêya germê, xwê, gewrê û hestek mîkrofek mîkrokê veşartin. Roja xwarinê, şewitandî di kemilê de, bi baldarî berbiçav, lê naxwazin. Piştre ew li ser girseya xwarinê zêde bike, avêtî şilê xweşik, li ser sifikên xwe bişewitînin û dîsa bi rêya grûbê xwar. Di binê pleya xaniyê de bi lezkirî ve girêdayî neftê vexwarinê ye.
Niha ji pişkên ku em pirtûka piçûkên piçûk çê dikin, em wan dihêle û li ser her çar aliyan li çar alî li her aliyek li ser rûnê rûnê û rûnê wan. Piştî şaşkirina paşîn em em ji porkê bi porkê veguhestin ku xwarinên ceramîk pêşî bikin û ew di nav 5 deqîqeyên din de rûnê bişînin. Em bi maszên mashed û serxweşên nû yên germê germ dikin.
Ji kûçikên ji mînûk û baxçêk
Kişandin:
- beef pulp - 150 g;
- pork pulp - 150 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- şîrê - 0,5 tomar;
- hêk - 1 parçek
- xwarin - 3 têr. spoons;
- petrolê
- spî
Amadekirin
Ji bo kelepên xwarinê bi rûnê vebijêrin, ku bi riya xwe veşartî û bi rêya grûbek xwarinê veşartin. Piştre, pîviyek yek pişk bigirin, şîrkek piçûk biçûk bikevin, xwê û giyayê zêde bike, hestî vekin û her tiştî her tiştek tevlihev bikin. Ji xwarina xwarinê ji hêla amadekirî, em ê kêlên piçûk ên biçûk ava dikin, yekem destên xwe di avê sar de rûniştin. Em bi wan re li wan dikin
Di çarçoveya tîrêjê de, em bi rûnê vexwarinê germ dikirin, ji bo herî kêm 5-7 deqîqan ji bo germê navîn navîn, paşê veguherînin, bi pişkek paqij bike, da ku kulîlên baş diçin û 5 deqîqeyên din ên din bixwînin. ser sifrê. Wek wek ala xwarinê, pûşperên mashed ên kevneşopî, paşî, pirtir an germiyên kevnar têne temam in - ew hemî li ser te û bîhnfirehiyê te girêdayî ye.