Mackerel Smoked, di malê xwarinê de bîhnfirehiya nefiroş e. Vê guman e ku ew ji kerema xwe re ji wan re bisekinin ku jiyanek jiyanek tendurustî diparêzin. Mixabin, her tim herdem dizane ku herî xwarinê herî xirabtirîn zehmet e, lê carinan hûn dikarin xwe bistînin.
Çawa li malê çawa mackerel kişandin?
Kişandin:
- mîkrokek mermer - 2 pcs.
- çaya reşê - 2 têr. spoons;
- Serê zêrîn - 3 pinch;
- xwê qenc e - 4 têr. spoons;
- şekir - 2 têr. spoons;
- leaflet laurel - 2 pcs.;
- avê - 1 l;
- dûmana dûvê
- mîkroşên reş - 10 pcs.
Amadekirin
Me ji mackerel, kişandin û serê serê û darê çêdibe. Di saucepanê de avê avêtin, em salt, şekir, spî, zilm û hanê avêtin. Piştî çend çend deqeyan ji bo şewitandinê, û paşê vexwarinê bişînin û li odeya odeyê bêdeng bimînin. Piştî vê yekê, em li wê paqij bikin, zilam derxistin û dûmana germê derxînin. Gava em di nav mackerel amade kirin û bi pênc saetan vekişin, em ê di rojê de ji bo rezberê paqij bikin. Piştre em masiyên xwe bikişînin û bi wê bi pirtûkek tewra veşêre.
Recipe for mackerel in smokehouse
Kişandin:
- mîkrokek nûkirî ya mackerel - 3 pcs.;
- spî
Ji bo xwarinê
- avê - 1 l;
- salt - 50 g.
Amadekirin
Mackerel defrost, rinse, kişandin û derveyî û hundurê xwe vekin. Niha em birê amade amade bikin: Avê paqij bikin, xwê û mixê avêtin. Mirov bi vê çareseriyê tije bikin û ji 1.5 seetan ji bo veguhestin. Piştre bi spûyê spî digotin û qeçikê biqewime da ku ew di dema cixarê de nebe. Niha, li bin jêrokek xilas, em bi qirikê alî digerin, paşê em ji bo xwarinê veqetîn û damezirandin ji bo pisporek taybetî ye. Mackerel li ser xwe veşartin û bi lidarxistinê vekin. Di bin tîrêjê de em ê agirek vekirî vedike û masî di nav agirê navîn de firotin. Piştî 10 deqîqeyan, veşartinê vekin, bila bêtir dûmanê bihêlin û careke din veşêre. Em di 15 deqîqeyan de nîşan dikin, û paşê ji firotanê ji agirkujiyê vekin û bila biçûk hûr bibe. Ew hemû, mackerel amade ye! Hişyariya dûr ji ji masî veşartin û li ser sifrêkek di teyek mezin de xizmetê bikin.
Aerogrill li mackerel kişandin
Kişandin:
- mackerelê nû - 3 pcs.;
- spî
- dûmana dûvê
- kişandin û kûçik
- petrolê.
Amadekirin
Li masî, em serê xwe, paşê û kûçikê derxistin. Piştre em bi wê avê bi avê avêtin, saltê zêde bike, bi spî û dûmana dûv belav bike. Piştî vê yekê, em bi kûçikek kûçikê veguherînin û li ser tevliheviya aerogrill bikin. Me ew li ser rêjeya herî jêrîn e, û li ser asta bilind, em bi qutiyeke kûrek ve girêdayî ye ku em ê çend hûrbekirî hûrdûyê bi mûçek mûçê nehêle. Di cîhana 190 dersan de veguherîne û masî 40 deqîqeyan bixwin. Di dawiya demê de, xemgîniya me ji bo xercê amade ye.
Mackerel di multivarkê de smoked
Kişandin:
- mackerelê nû - 3 pcs.;
- bendav - 2 parçeyan;
- lemon - 1 piece;
- greens - 1 gulan;
- spî
- çayê diravkirî - 3 têr. spoons;
- şekir - 1 teaspoon.
Amadekirin
Em ji mackerel veqetin, ew paqij bike û heke pêwîst be, wê diçe perçe. Piştre masî bi spî û mûçikê hûr bike. Em ê çayê bi şekirê tevlihev bikin û li ser çar pirtûka mezin a veşartin, û bi pirtûka piçûk vekin. Li vê me em masî hiştin, bi lobesên lemon û şikilê veguherînin. Di nav rûnê mackerel de em meşçikên dîlan derxistin û ew bi zelaliyê veşartin. Em pakêtê di kulîlê multivarkê de cih bikin, bernameya "Varka" hilbijêre, nêzîkî tîrêjê ya nêzîk û nêzîkî 70 deqeyan binivîse. Piştî demê, mackerel kişandin divê bibe şermezar kirin û ji çarçoveyê vekişîn.