Hûn dikarin bihîstin ku rahînek amade ne amadekar e ku ji xwe re xwarinê çêtir e. Herweha, her duyemîn eşkere ye ku ev pêvajoyek pir tengahî ye û bêkêmasî ji bo kesek nûjen e. Em li ser berevajî ne, û ji ber vê yekê em ji bo balafirên fransî ya fransî ya fransî - neheqî, şêrîn, û ne bi hev re bi nanê firotanê ve diçin.
Li xwarinê ji bo bîhnfirehiyeke fransî ya tasty
Berî amadekirina destpêkirina amadekirinê, bisekinin ku hûn xwarina xwarina taybet a karanîna ku di nav wê de têleşînek tixûb tê bikaranîn, kîjan protein filamên ku hewayê di kûçê de nehêle û şermezar dike.
Kişandin:
For Starter:
- rûnê 255 g;
- ava 190 ml
- Yeast - 5 g.
Ji bo ceribandinê
- rûnê 255 g;
- avê 200 ml
- xwînê - 2 g;
- salt - 5 tsp.
Amadekirin
Parçeyên ku ji stêrkerê ve bi pêşî ve avê dakêşin avê avê germê odeyê hilweşînin. Piştre ji bo şevê odeya odeyê ji bendava bêdeng bimînin, û paşê wê şevê ji bo şevê bikişîne. Di sibê de, pêdivî ye ku kelek riyayî wê hewce bike, dîsa dîsa ji bo germê di çend demjimêr de derkeve. Wekî encamek, hûn ê tevlihevkirina paqijkerek balkêş binêrin ku di mezinahiya duyemîn an du qelek dane.
Di avê amadekirinê de avên rûnê rûnê, xwar, rûn, xwêk zêde bikin. Piştî ku tîrêştina xwînê, ji bo 10 deqîqeyan daketin, û paşê vekişîn û pêvekirinê dest pê dike, pêvajoyê ji bo 2 deqîqeyan vegerîne. Piştre, ji bo 45 deqîqeyan di her kulê de rûniştin. Repeat-folding-proofing sê caran carî dubare bikin. Avê dişikîne û di nav bargayan de binivîsin, bila her kes ji bo 45 deqîqeyan vegerin.
Preheat rûnê heta 240 dersan û qonaxa avê li ser asta jêrîn. Li rûnê fransî fransî bikin û ji bo 25 deqîqeyan ji wan re, paşê piştî demeke xwarinê vexwarinê vekin û ji bo 5 deqîqeyan ji bo din vekişin.
Çawa di xwarinê de bûkek fransî çêdibe?
Hêza teknolojî ya teknolojî dikare gengaz e, lê bêyî ku qurbaniyên ji encamê ne. Ev qurban dê bêkêmasî be, tenê kûçik dê bête zelal û bêdeng neyê ku wek bargê li gorî riya rûpela çêkirî.
Kişandin:
- rûnê 275 g;
- xwînê - 10 g;
- avê - 175 g;
- bacon - 4 strips;
- xwê - 1 teşunê.
Amadekirin
Bi rûnê û rûnê qirikê, rûnê germ bikin. Arman di 10 deqîqeyan de rûnê, perçeyên tîrêj ên tîrêj û nûvek tevlihev bikin. Bi germê li germê dûr bimînin heta ku dahilê duyemîn dubare bike, dûre ew di nav bûkê de bikî û jê bibe. Min dîsa biceribîne, lê nêzîkî nîv saetek e. Bargêlek fransî a nêzîkî nîv saet di rûnê pêşîn de 200 dersan.