Em ê îro em ê ji we re dibêjin ka çawa ji bo zivistanên Adzhika di pêşerojê de amûranî amade bikin. Vê gumanbarê vî rengî dê ji bo hemû kesên ku dixwaze xwarinên xwarinê an jî xwarinên qîrkirî vekirî û mêvanên şaş vekin, bi tiştek bêsusual û rexne bikin.
Ji bo Adjika ji bo zivistanên ji bo xwarinên xwînê yên xweyê
Kişandin:
- Germên keviran - 1,5 kg.
Ji bo Adjika:
- mîkrofxweşiyê - 500 g;
- tomatoes - 1,5 kg;
- garlic - 1 head;
- mîkroşek tîrêj - têr
- şekir - 1 item;
- xwê qenc - 50 g;
- sûkê 9% - 40 ml;
- rûnê rûnê - 1 têr.
Amadekirin
Ya pêşî, em bi we re adzika bikin. Mîkrofxweşiya şîrîn ji ji kulikê ve tête pêvajoy kirin, di piçûkên piçûk de şewitandin û sûdê di blenderek kulender de derxistin. Mûçikên lûkserî û mîkroşkêşê bikişînin ku bîhnxweş bikin. Pêdivî ye ku naveroka girseya homogeneous tê wergirtin, û paşê em damezrandin nav bingehek kûrahî de, em salt, şekir û di rûnê rûniştin. Avêtin ser agir a qelsî bistînin û ji bo avêtinê. Piştî wê, di sifrê de sifrê bike û paşê komkujiyê bişînin. Bermîlê şûştî, tevlihevan veşartin û di nav avêtina ajika de derxistin. Ji bo 20 deqîqeyan bixwînin. Piştre, em qonaxên jînkirî amade kir, ew hilkişînin û rojekê ji wan re di nav kermek germ de bikin. Piştî şilbûna me em di parastina hucreyê an jî sarfê de parastin.
Ji bo Adzhika ji zivistanan ve têne xewkirin
Kişandin:
- îlan - 1 kg;
- tomatoes - 1 kg;
- kevirê kevir - 1 parçek;
- vinegar - 50 ml;
- garlic - 5 diranan;
- petrolê - 100 ml;
- leaf laurel;
- spî
Amadekirin
Vegetables baş baş şuştin, darê û qeçikên piçûk hene. Tomatoyê em bi rêya grûbek xwarinê derbas dibe û di nav panê de xistin. Ji wan re bişirin lûkulê, mîkroşê şêrîn û pirtûka tîrêjê bi kûçikê qirêj bike. 20-minute de girseyî girseyî, bêyî ku rakirina ziravê zêde dibe. Agirpaşên cuda bi zevî li rûnê rûnê vekin, da û paşê veguhestina tomato tîrêjê û bi spatula reşikî vekin. Spice bişînin ku bîhnxweş, piçûkek sermayek piçûk bike û 15 min de ji hêla kelek qels a snackê bigirin. Piştî vê yekê, em li ser jûpên amadekar ên ku li jûpên amadekirinên jorîn belav bûn, wan hilkişînin, wan li ser xwe veguherînin û wan bi kemek germî vekin. Em her tiştî bi tevahiya şilê xwe veqetin, û paşê em di parastina pantar an pantryan de derxistin. Ev eftereker ji bo her tîrêj an paqijê vekirî ye.
Di Adzhika de ji bo zivistanan di pirjimarkar de
Kişandin:
- îlan - 3 kg;
- tomatoesên zêrîn - 1 kg;
- mizgeftê - 600 g;
- şekir - 3 têr. spoons;
- petrolê - 200 ml;
- vinegar - 200 ml;
- şewitandina şewitandinê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em ji çermên hêşîn digerin, bi baldarî wan veşartin û wan bi kubên piçûk dûr bikin. Piştre em li wan saucepan derxînin, wê bi xwê rehn dagirtin û 2 saetan dûr bikin. Vê demê em em Adzika-amade dikin: Hemû rezberên di kulîlkê de bisekinin û wê xistin