Kvasshenye aubergines - yek di nav malbatan de yek ji hûrgelên herî berbiçav. Taybetiyên dilsoz ên pirzimanî yên her kesê ku her yek ji bo vê yekê hewl dike, û bi dest bi dilsozên dilsozên dilsoz re salê piştrast bikin. Pêşniyarên hêsan dê alîkariya mîrasên teknîkî ku teknolojiya xwe bigirin û guhertoya malpera dirêj ya xwendegehê çêtir bikin.
Çawa kûçikên xwarinê xwarin?
Heke wisa dixwest ku ji bo zivistanek hilkêşkêş a zivistanan çêbikin, xwarinên herî baş ên ji bo dirûnê dê alîkarî bidin ku fikrên xweş û bi awayek rastîn pêk bikin.
- Ji bo xwarinê, ciwan, fikrên tije yên hêsanî ya hilbijartî têne hilbijartin.
- Avêtên şilandî yên ji aliyekî vekirî têne avêtin, avê di avê de 5-10 deqîqê de ji bo avêtina avê.
- Bila şewitandina zeravê bide, sebên ku bi rekêşî vekişîne.
- Pêdivîveyên maqûl bi xwarinê re, hewceyê zirav wek ku hewceyê hewce dike û di bin çapemeniyê de cih bikin.
- Ji bo xwarin, enamel, kulîn, darîn an mîkrokê mîkrokê bikar bînin.
- Li ser dermanê, piştî 3-5 rojan ji hêla xwînê vegotin bêne binçavkirin.
Aubergine aubergines for winter winter
Hûn dikarin li jarsên zivistanî yên ku bi her tije tije bikin. Riya herî populer ya ku ji bo piçûkê mafê rastiyê dide dayîn ku ew di fêkên ku bi tevlîheviya kesk û lûkulê tijî dagirtin. Bikaranîna wê bi awayekî kevneşopî û dillî an jî bi hev re bi rengek piçûk, kemîner an jî kûçikê piçûktir e.
Kişandin:
- îlan - 2-2,5 kg;
- greens - 1 gulan;
- garlic - 1,5 head;
- vinegar - 1/3 cup;
- xwê - tamê
- ava-1
Amadekirin
- Ji bo 10 deqîqeyan di nav avêtinan de rûnê avê.
- Fêfê paqij bikin û ji riya nermê vekin.
- Di nav qirêjan de tevlihevkirina lûks û greens.
- Pelên ku bi bi reşên stir
- Di kincê avê de çermê germê hilweşînin, sûkê zêde bike û xwarinê xwînê bike.
- Li dora odeyên odeyên ji 2 rojan vexwarinên qutikan û di sar de paqij bikin.
- Piştî 3 rojan, xwarinên paqijkirî yên bi garlic û kulikan dikarin bêne kirin.
Kvasshennye aubergines - dermanek dilxweşiyek ji bo xwarinê bilez
Piştî 5 saetan piştî destpêkek zûtirîn zûtirîn zûtirîn zelal dibe. Dêkêşkerê ku ji rê ve di klasîk de amade ye, hinek ji hev cuda ye, lê heger hûn nexwazin li benda bisekin, wê paşê pêşniyarê pêşniyarê dê biçin. Comparasyonê ya tevlêbûnê dikare bête bîhnxweş kirin, veguherînek yek perçeyek din bi hev re an veguhertina guhertina.
Kişandin:
- îlan - 1,5 kg;
- greens - 1 gulan;
- garlic - 1 head;
- şil - 2 parçeyan;
- chili - 1 pc.;
- ava 750 ml
- rûn - 4 têr. spoons;
- sinegar - 5 têr. spoons;
- salt - 1.5 çerm. spoons;
- kevir û laurel - 4 pcs.;
- ava-1
Amadekirin
- Avê bi 5 deqîqeyan bi avê û germên spê avêtin, di nav vinegar de sar bikin.
- Avêtin ku hêlan di navendên mezin de dorpêç di 5 deqîqan de, şîn.
- Germên kevir, kevir, germ û zêrîn, paqij, marinade.
- Piştî 5 demjimêrên înfluştinê di sarfê de, dibe ku hewlên lezgîn ên tedbîrên hewl bidin.
Bermîl
Bêfxweşiya xweşik e ku hêja çermî bi sêv , bi pêşniyarên bi pêşniyarên jêrîn ve tije tije . Ji bo pêkanîna perekisaniya snacks piştî pêvajoya fermentasyonê bi rezberên li seranserê petrolê yên ku di çarçoveya dorpêçan de bête kirin û bi tevli sar de karsaz dikirin.
Kişandin:
- îlan - 2 kg;
- greens - 1 gulan;
- garlic - 1 head;
- Germî û Bulgar - 2 pcs.
- xwê, avê, germ, laurel.
Amadekirin
- Ji hêla bermîlên balkêş têne avêtin 10 deqîqeyan di avê avê de, tûçek mûçûk li ser lîreyê mûçê têne avêtin.
- Vegetê bi veguhastina 3 saetan dakêşin ser germê.
- Vegetable bi bi tîrêjê, gewrê, garlic û kesk, di bin kovara jêrîn de binê, xwêtirîn tîrêkirî yê tijî bikin, ji avê kincê, kincê germ û germê vexwarin.
- Piştî 5 rojan, bermîlên amadekar ên bi xwarinê vexwarin di nav sar de têne veşartin.
Kvasshenye aubergines di Korean de
Bi hêserek piçûkek piçûk an keçikek korean da ku ji hêla hêlan vekirî, hûn dikarin bigihînin kûçikek mezin, wê tehlîzê bi taybetî bi dilsozên xwarinên olîgarî bikişînin. Zehmetiya snack bi hêla tevlîheviya mîkroşkirî ve girêdayî ye.
Kişandin:
- îlan - 2 kg;
- greens - 1 gulan;
- garlic - 1 head;
- xwarin û karsot - 3 pcs.
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- petrolê - 1 glass;
- chili - 1 pc.;
- kemîner - 1 teaspoon;
- vinegar - 150 ml;
- salt - 2 teaspok:
- şekir - 4 têr. spoons.
Amadekirin
- Di rûnê an rûnê de an qelekek bikişînin heta ku çilê nîv-paqijkirî.
- Pêçikan, germ, gûr, çil, garlic û mirinên mirinê zêde bikin, di bin rojên 2 rojan de bin.
- Vegirtina girseyê dişikîne, ji bo 15 deqîqeyan veguherînin.
- Ji bo zivistanî li Koreya Korîn a bermîlan .
Aubergine aubergines di Georgian de
Li gorî zivistanê ji bo zivistana Gurcistanê di nav tastiyek yekem û balkêşiyek kêfxweş e. Ji ber ku parçeyek hêşkek kesk divê hewcekî bejî be, û tevahiya greens ji bo bîhnxweş û tercîhên nû têne zêde kirin. Gelek caran bi bi celeryan an parsnipê tête kirin.
Kişandin:
- îlan - 2 kg;
- greens - 1 gulan;
- garlic - 1 head;
- kulot - 400 g;
- gewrê sor ya sor - 0,5 tsp.
- avê 2 l
- sûk û şekir - 20 gram her;
- xwê - 3 têr. spoons
Amadekirin
- 5 deqîqeyan qirêj bike, di bin saetekê de çapemeniyê bin.
- Fêk bi tevlîhevên kûr, garlic, herb û gewrê dikişînin.
- Bi kulikê, avê, şekir, şekir û sûkê veşartî, karkeran, avê, şekir û paqijê veşartin, 3 rojan di germbûna germ û yek ji ber ku di sar de ye.
Îlergînan a bi celeryan
Heke hûn xwarin û snaxên bi celeryan re, dixwaze tevî pêşniyarên jêrîn bisekinin, dê li ser lîsteyên malê li ser rûmeta taybetmendiyê bibin. Wê bîhnfirehiya dilsoziya dilxweşiyê û aramiya wê ya xweşikî ya bi riya hevrêziya mûzîkî tête kirin.
- îlan - 2 kg;
- greens - 1 gulan;
- garlic - 1 head;
- root root-200 g;
- kulot - 400 g;
- rûn-60 ml;
- av, salt
Amadekirin
- Bermîl, 5 deqîqeyan ji bo avêtinê, ji 1 lîreyek avêtina avêtina nanê.
- Ji rûnê li ser rindên grinded veşartin, bi lûks û herbên tevlihev bikin û tevlîhevkirina kûçikan dagirtin.
- Li kulikê di bin kovara çapemeniyê de hilbijêre.
- Piştî 2 rojên aubergines, bi kulikan û celikan vekirî, bi kêmîve 2 hefteyan di sar de têne rakirin.
Ji bo zivistanan
Kvasshenye yên hêja yên kevir ên ku ji ber mirinê qirikê an jî mîkroşikên kûçandî yên amadekar têne amadekirin. Li ser pêvajoya şewitandinê ya gengazkirî de, zeviyek ji zeviyên paqijkirî an jî temamî tê bikaranîn. Bi piranî, tevlihevkirina bi walnûtên kûçandî re tête kirin, ku nerazîbûn û nerazîbûnê zêde dibe ku sermayek.
Kişandin:
- îlan - 2 kg;
- Mîkrobek Bulgar - 200 g;
- podên çil - 2-3 pcs.;
- garlic - 4 diranan;
- nişk - 1 glass;
- av, rûn, rûnê.
Amadekirin
- Li xwarina avê, 1.5 çerm. spoons of salt and 5 minutes of eggplant.
- Di binê 2 saetan de di bin çapemeniyê de binêrin.
- Gûçik, kûçik û garlic, du gûştê zêde bike, paqijê tevlihevê dikişînin, li wan li jor bikin.
- Cenazeyên kemilandî yên bi rûnê xwar bikin, û piştî 5 rojan di nav sar de paqij bikin.
Kvasshennye aubergines bêyî xwarin
Sûrên aubergines di bin zordariyê de ne hewceyê amadekariya kevirê hewceyê hewce dike û li juice, yên ku bi vebaweran ve têne vexwarinê têne kirin. Parçeyên hilweşîn dikarin tevlîhevên germ, garlic û kesk, kevneşopî be, dibe ku hûn bixwazin, hûn dikarin celery, basil, mîkrokî kişandî û mîkte germê zêde bikin.
Kişandin:
- îlan - 2 kg;
- karsot - 1 kg;
- greens - 1 gulan;
- garlic - 2-3 serî;
- av, salt
Amadekirin
- Bi avê xwê, qirêjê qirikê jê bikim, di çar rojan de di bin çapemeniyê de firoş bikin.
- Bi tevlihevkirina kûr, garlic û kesan, bi panek vekin, bi kevir û lûklicê veşartin.
- Berî, karaargo ve tête kirin û di çar rojan de di bin şermê de, piştî ku ew diçe sar.
Çêdikên sop
Bixweşînek bêyî dagirtin dê roja pêşîn amade bibin. Piquancy and aroma of slices of vegetable are due to the onions, garlic and greens chopped, which may be simply carsed or its mixture with dill and basil. Ji bo bîhnfirehiyeke bêhtir, fête berê berê vekirî ye.
Kişandin:
- îlan - 2 kg;
- serî - 0,5 kg;
- greens - 1 gulan;
- garlic - 2 head;
- şekir - 4 têr. spoons;
- rûn û rûnê sêvê - 150 ml her du;
- avê 2 l
- salt - 4,5 çermê. spoons.
Amadekirin
- Bermîlên piçûk ên avê di avê de şewitandin, 4 çermê digotin. çermên nanê.
- Gelek girseyê di kulanderê de, paşê di kulê de, li ser avêtin ser germên kevir, germ û garlic.
- Teva rûnê rûnê şekir, petrol û rûnê, tevlîheviya bilêtê bikeve, bila çend seetan ji bo bisekinin, û paşê şev di nav sar de paqij bikin.
Kvasshennye aubergines bêyî ku sûkê ji bo zivistanê
Dema ku ji bo zivistanê ji bo zivistanên barkirî yên berbiçav dê dê ji we re ji bo ku hûn ji bo demeke dirêj ve bijartina xwe bigire, da ku ew pêdivî ye û pêdivî ye. Baweriya rêbazê li ser gelek kesan e ku fêk ne peroxidise û bîhnfirehiya esasî ne. Snack dikare di sar de an zelalkirin bêyî veşartin û cork.
Kişandin:
- îlan - 1,5 kg;
- kewçêr - 1-2 parçeyan;
- greens - 1 gulan;
- garlic - 1 head;
- avê - 0,5 l;
- kevir, germ, kevir
- xwê
Amadekirin
- Avêranên nîv-kişandin di avê de xwarin, di bin 12 rojan de di bin çapemeniyê de bikin.
- Çuçikên stackên di kelîtir de, li ser kevirên germ, gewrê, lûks û greens.
- Ji avê û germên berbelavê, kişandin, avê bikin.
- Ewrûpê ji jorê ve tête kirin û karsazê di 3-5 rojan de li odeya odeyê dûr dimîne, û paşê ew di nav sar.
Aubergine bi cabbage û kartan
Extraordinary to taste and taste and very piquant are eggplants sauerkrained , with cabbage and carrots stuffed . Wekî ku di vê rewşê de tije, hevalek cabbage û gazê, garlic û germên piçûk tê bikaranîn. Ji bo zilmbûnê, podek kûçikê pir caran zêde hatiye zêdekirin.
Kişandin:
- îlan - 1,5 kg;
- cabbage - 450 g;
- karsot - 200 g;
- greens - 1 gulan;
- garlic - 1 head;
- avê - 1.5 lîder
- salt - 70 g.
Amadekirin
- Ji bo 5 deqîqeyan vegotînek avêtin, avê avêtin.
- Bi tevliheviya seb û zêrîn, tevlihevkirina avêtina saucepan derxînin, ji avê şîrîn û avê ji tîrêjek şîn derxistin.
- Piştî 3-5 rojan, snackê amadekar tête nav rezrê.
Bermîlan bi qirêj, germ û garlic digirin
Pûçek din jî ya snackê ya jêrîn tê nîşandan. Wê bîhnfirehiya dilxweşiyê ji ber ku bi rûnê rûnê rûnê rûniştina kulotê ya pêşîn de bêtir dilxweş e û hûrtir dibe. Ev rastiyê li ser sûd û taybetmendiyên nutîk ên snacks, lîstiktir dibe, lê dibe ku ew bêtir xurt kirin, lê ew heman spî dimîne.
Kişandin:
- îlan - 1,5 kg;
- karsot - 600 g;
- greens - 1 gulan;
- garlic - 1-2 serê
- rûn-100 ml;
- avê - 1 l;
- vinegar - 20 ml;
- xwê, germ, laurel.
Amadekirin
- Ji bo 5 deqîqeyan vegotin lêbigere, di bin çapemeniyê de binivîse.
- Kewrê di rûnê rûnê, greens, garlic, piçûk kêm.
- Avê avê, paqij û kûçek xwêk, germê zêde bike.
- Pêçikên tije dagirtin, karên kulpên di çarçoveya kûran de derxistin, avêtin avêtin.
- Piştî 3 rojan, bermîlên balkêş ên bi germên di sar de têne avêtin.