Di dema demên paqijan de em dikarin parastin, salads, caviar, jam û neravên din ên parastin. Îro, em pêşkêş dikin ku sifirên mîkroşê çêbikin û li wê li jarsê vekin, û em ê ji we re dibêjin ka çawa jêrîn bikin.
Çawa ku ji zivistanek piçûk piçûk derxistin?
Kişandin:
- mîkroka piçûk - 550 g;
- ava paqijî - 800 ml;
- xwarina xwêk - 1 dessert spoon;
- bîhnxweş û şevê reş - 6 pcs.
- kevirên dîlan - 2 parçeyan;
- leaflet laurel - 4 pieces;
- garlic - 2 diranan;
- Sûkê şerab - 30 ml.
Amadekirin
Li ser paqij, 0,5 lîrey jars (2 parçeyan), şewitandinên qenc ên xwandî yên kevir belav kirin, peşên du mûçikê, pelên bîranîn ên bîranîn û şikên lûksê belav dikin. Bêguman, kafirên piçûk bi piçûkek tije bikin û li ser axa avê avê bi avê tije bikin. Piştî 15 deqeyan, ev avê paqij dike û dîsa, ew dîsa veşartin, dîsa em nav bankeyan. Berî ku tîrêjê li ser sêyem ji bo sêyemîn de, em di şerqê şerabê de bi kûçikê paqij kirin û piştî, çend deqeyan piştî xistin, paşê wan şewitandin, lê belê bêguman dilşêr. Em konserên ku bi tîrêjên tedawî hatine tewandin û heya, heta rawestandina bêdeng, têde dike. Niha em di her tiştî de di bin qeçikek xiftan veşartin û 20 seetan ji bo neyê.
Çiqasî zû û lezgîn a tilî-tîrêjê germ dike
Kişandin:
- mîkroş-850 g;
- ava vexwarinê - 1,2 l;
- şekir, salt - 1,5 st. spoons;
- kewçêr - 5 pcs.;
- tovên kewçêr - 1 teaspoon;
- mint, korîn, basil - her du şaneyên 2;
- sine table - 40 ml.
Amadekirin
Mûzîka şîştê şîştê avê di avê avê de tête avêtin û ji bo herî kêm 5 deqîqeyan tête avêtin. Hemî materyalên vê pêlavê di nav rengek mezin de xistin û ji bo 10 deqîqeyan li wê derê bimînin, û paşê wê ji hêla baldarî ji bo ji bo parastina bazaran, voluman ji 0.7 lîre ve veşartin.
Di piçûk de, lê qirika bilind, em bi baldarî xweşikên germî yên mint, cilantro û basil. Li ser topa çîn, tovên kemîr, masî yên mizgeftê, hemî bi hemî vexwarinê vexwarin û di nav 10 deqîqeyan de bişînin. Di çarçoveya encamên encam de ji hêla qeçaxa paqij ve tête kirin. Avê kûçikê, şekirek baş, sûkê kalîteya baş, û zirarê bîhnxweş bîhnxweş bişînin, li ser kemirên bi kemperan re bişînin. Em jî bi vî awayî vebaweran amade kirin û di sibehê de di nav kelek kincê de vekin.