Pûçek birçîbûnê ji aliyekî cûrbeyek mezin e. Her çiqas, bêtir cewher be, ew dikare got ku hinek hûrgelan, ku pirrengî derxe û xwarinek taybetî ye. Bila çend çend xwarinên ku ji bo paqijên dirûşm û bibînin ka em çawa rast bikin.
Avêtina mirinê bi garlicê
Kişandin:
- cloves - 4 pcs.;
- ava 350 ml
- leaflet laurel - 3 pieces;
- plum - 600 g;
- vinegar table - 50 ml;
- kewçêr peş - 6 pcs.;
- kewrê bîhnxweş - 4 pcs.;
- xwêçêk - xwar
- şekir - 150 g;
- garlic - 2 kevir.
Amadekirin
Plums şuştin, bi piçikek piçûk kişand û bi hûrsên hûrsî bistînin, bêyî ku zerarbûna yekseriya fê zirarê. Garlic vekirî veşartî, şuşt û rûnê vekirî ye. Piştre em yek yek dirûyê her cink derxistin û berzên paqijî dûr kirin. Piştre, em ji jorên nîv-lî veqetînin, ew pelê paqij, gew û kevir avêtin. Piştî vê yekê, qalikên paqij berbiçav kirin. Di pişkê de em ê avê bi şekir û şêrîn ve girêdayî, em di nav rezçê de. Hem tevlîhev bikin û tevli agir a zehfek derxistin.
Hişyarên germê li jars hilberînin, bi lîsan vekin û 20 deqîqeyan bimînin. Piştî vê yekê, bi baldarî paqijkirina mûçikê veguhestin, dîsa dîsa bikişîne û paqij bike. Em ê lêdan hişyar dikin, jarsê li ser rûyê xwe veguherînin û di vê helwestê de bimînin heta ku ew bi temamî bêdeng.
Recipe for the plums
Kişandin:
- plum - 1,5 kg;
- şekir - 300 g;
- ginger-30 g;
- cinnamon - 1 stick;
- cloves - 6 pcs.;
- Vanilla - 1 parçeyê;
- vinegar - 300 ml;
- şerabê spî - 300 ml.
Amadekirin
Berî her tiştî, em hemî kûçikan veqetînin û ji wan veşartin. Hûn dikarin li ser prensîpên her kesî bikêşînin, lê cûreyên herî çêkirî rengê rengê zêr-kesk in. Em pişk pişk, paşê veşartin. Em saucepan piçûk bibin, di nav wê de zirav, kevirê vanilla û pêlavê. Piştre şekir şîret bikin û hemî naveroka bi şer û sûkê derxistin. Niha hêşîn û qutikê li êgir agir bikin. Bi avêtina avêtina avêtinê, paşê piçûkek biçûk bike û ji bo 10 deqîqeyan din jî bixwin.
Û di vê demê de, ji bo niha, em werin dakêşin. Em her kemarek di gelek cihan de bi kulkotek veşartin û 2 deqîqeyan di nav avê avê de derxînin. Piştre, bi hêrs, bi dengek bi kar tîne, em ji wan avê avêtin û avêtin qirêj. Ji serxweşek zêrîn, zû hemî spî bisekinin û paqijên bi germê germî bistînin. Em ê lîsên bi lîsên nêzîk, li odeya odeya bêdeng bimînin, hingê 3-4 hefteyên di nav de tarî û sar de bin. Piştî ku dema bidawîbûna demê, plumên balkêş dê ji bo xercê amade bibin.
Ji bo zivistanan vekirî
Kişandin:
- plum - 300 g;
- kewrê bîhnxweş - 4 pcs.;
- ava 250 ml
- kewçêr - 4 pcs.
- çermê apple cider - 4 têr. spoons;
- leaflet laurel - 3 pieces;
- cloves - 4 pcs.;
- şekir - 150 g;
- cognac - 2 têr. spoons;
- ava 250 ml
- anise - 1 pc.
Amadekirin
Avê dişikek avêt, avêtina avêtinê, şekir bike û, dema ku ew bi temamî tê hilweşîne, birêk bêdeng bike. Em di ziravê şêrîn û şevê reş an reş kirin û li germê kêmtir heya ku heta ku tevlîhevbûna xerîb hûr dibe. Piştre di cognacê bikişînin û xwarinên ji planê veşartin. Plums baş şuştin, darê, li ser saheqê veguherînin, bi pel û kevloyan re veguherînin. Berikên bi tîrêjê tije bikin û ji bo sê saetan rawestin.
Dema ku plum rûniştin, em du caran syrup dûr dikin, wê avêtin û dîsa carekê bikin. Piştî ku demek berbiçav, em dîsa berbelavêjin, ew ji bo firotineke kêmtir bikeve, paqijên li jor danîn, wê bi syrup û cork dagirtin.
Ji bo bêtir xwarinên bermîl ên zêrkirî binêrin, paşê em ji we re şêwirdar dikin ku hûn bi xweya juice û plumên xwe yên xwe .