Çalakiya sereke di amadekariyê hûrbînê de dê amade kirin û wê hewce ye ku ew ji dest bixin. Ne tenê ev xwarin tenê xwarin û fatê me ji bo vê dansê tiştek tiştek e, ji ber ku ew bi xweşê xweşikî ya berbi rabûnê, ne ku her kes nake.
Çawa ku bi biştikên germê re di qirêjê kulikê de bi xewnek rabû?
Di kulikê de - ev rêbazeke herî hevpar e ku ji bo rabû xwarinê, lê di nav wê de em ê navekî aromatîk piçûktir bikin û xwarin wê bêhtir nobler û bêtir balkêş bibe.
Kişandin:
- rabbit - 1 kg;
- butter-50 g;
- şil - 2 parçeyan;
- kulikê - 300 ml;
- garlic - 2 diranan;
- thyme - 3 twigs;
- şerabê spî - 150 ml;
- potatoes - 5 pcs.;
- petrolê
- rûnê
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Em bi xwarinê reş û mûçikê bi rûnê kişandin. Panê bi rûnê bi rûnê rûnê veguhestin heta ta çûkek bedew xist. Dema ku li alîyê din alî veguherî, mûçek zêde bike. Gelek veşartî ye, da ku xwarin bi heman rengî vexwarinê ve, destpêkê paqijên mezin di çarçoveya mezin de belav bike.
Me xwarinê şehîdê xwe da ku kincê an jî xwarinên ceramicê vexwarin. Li pan di heman rengê de, şilê xwe bişînin, şevê nîvê şikandin û ji wextê wextê dem vextê piçûktir digire. Piştre em bi xwarinên lûkulê xwarinê bişînin, em ê şer û pelên tezayê zêde bikin. Piçikên çiyayê di navbera xwarinê û kulikê de têne avêtin. Hûn dikarin dîsa ava bikin û avê bilind bikin, da ku hema hema hejmaran. Stew di destpêkê de bi lîdê vekirî ye, û 10 deqîqên dawîn bi vekirî ye, ji bo tevahî 40 deqîqeyan.
Çiqas berbiçav û rasterast biqewim, da ku xwarin nerm e?
Li gorî vê recipe, xwarinê ji bo tomoka tomar û şikilê şaş dibe, û bîhnfirehiya xwarina ku hûn tenê dînan dikin.
Kişandin:
- rabbit - 1 kg;
- şil - 2 parçeyan;
- olives - 70 g;
- olives - 70 g;
- Tîmên zêrîn - 400 g;
- şekir - 15 g;
- Butter-40 g;
- garlic - 4 cloves;
- rosemary-2 branches;
- sorê sor
- rûnê zeytê
Amadekirin
Di paqijkirina germê de germ û pêşê pêdiviya pêşîn, paşê lûkulê zêde bikin, bi nîvên kevir û plîrek, jê re. Passer û bêdeng li ser platekê belav kirin, di heman rengî de, em ê parçeyên hûrbekirî û piçûkek biçûk bişînin. Bi bilezî veşartî û kûçikê vekin, da ku em ê wê paşê derxînin. Piştre em piş û garlic veguherînin, tomar tijî, şekir, îslan û pelên xweş bikin. Her tişt ji bo 40 deqîqeyan berbiçav û çepê hiştin. 5 deqîqe beriya amadebûna me, em di zîvê zêrîn û zeytên xwe de zêde bike.