Baked ham - danê ku li Rûsyayê nas dikir, û carî hema hema guhertinên xwe nayê guhertin. Di çarçoveyê de rûnê ku xwarina mizgeftê li ser maseya festiveyê de pork, pork, rûn, an jî qezencê ye, ku bêyî tengahiyê paqij kirin, lê heqê heqê heqê heqê paqij dike. Di vê gotarê de, em ê bi awayekî xwe re çawa bikin ku çawa çawa di destên xwe de xwarinê de rûnê şehîdê çêbikin.
Di rûnê xwarinê pork roastê de
Kişandin:
- 1.5 k kg
- garlic - 1 head;
- xanî - 3 têr. spoons;
- paprika erdê - 1 teaspoon;
- pelên çerm - 3-4 pcs.
- salt - 2 pinch;
- kevir - 1/4 tsp.
Amadekirin
Pork min e û em di nav xwe de piçûk piçûktir dikin, qulikê xistin nav perçeyên cûda. Em serê serê paqijê garlic paqij bikin, 4-5 diranên daketin digel blokên mezin û di nav wan de çêdikin. Salt, kewçêr û paprika di piçûkek piçûk de tevlihev kirin û bi vê xwarinê re xwarinê rûbirse. Li ser porkê bi teyek piçûk a mûçikê paqij bike, û pelên laurel derxistin.
Em du duçikên pencilê qirêjî, xwarin di navendî de xwarin û lê veşartin, lê ne pir zû. Porkê veşartî di pişkek li firotanê de şikandin û di xwarinê de, bêyî bîr kir ku bêyî avê biçûk avêtin nav avê çermê. Bixwe xwarin dê di 180 saetan de nêzîkî saet û nîvê bin, dema ku hûn hewce bike ku di her rengê avê de her dem. Niha Divê porkê germî ya sar sar bibe, û hûn dikarin xwarinê li ser masê bikin.
Di rûnê xwarinê
Kişandin:
Ji bo porkê vekirî:
- baxçêk - 2 kg;
- lard-200 g;
- garlic - 4-5 diranan
- xwê, germê - tam bikin;
- xanî - 3 têr. spoons.
Ji bo ceribandinê
- rûnê - 3 tomar;
- xwar - 1 tsp;
- avê 2 pirtûk;
- rûnê rûnê - 1/2 st.
- salt - 2 teaspoks;
- şekir - 2 tsp.
Amadekirin
Meydana min û di nav deverê xwarinê de tevliheviyên kûr. Di pişka avê û germê û xwarina spikyem de xwê germ. Di nav rûniştiyên mayî de, lûksê kişandin. Em bi firotanê bi çermê xulamê xilas bike û di nav şevê de ji bo rezberê vekin.
Em bi îmtîhanê vegotin: Em ê avê bi şekir germê bi avê germ germ dikirin, heta ku ew "çalak bikin", û paşê arê di çareseriyê de, xwê û xwê zêde bike, û rûnê rûnê rûniştin.
Li rûnê bermî ya rûnê li rûnê zêrîn zêrîn zehf kirin. Niha, bef divê li ser çermê rûnê germî û zivistanan ve girêdayî ye.
Di testê de rûnê avêtinê de tête porkê di 220 dersan de nêzîkî saetekê tête xwarin. Piştre, xwarinê bi tevahî şilandî bêne û şevê ji bo şevê veşartin. Di vê awayê de amadekirî de porkê bi riya rûnê vekirî ye û bi masê re kir.
Tirkiyê di rûnê rûnê de rûnê teyrê
Kişandin:
- pelê pelê - 1.5 kg;
- erdê paprikê - 1 teaspoon;
- tevlîhevkirina Îtalya Îtalî - 1 teaspoon;
- xwê, germê - tam bikin;
- pelan - 3 pcs.;
- garlic - 3-4 kevir.
Amadekirin
Di rûnê xwarinê deşandinê amade amade bikin , di şevê pir hêsan e. Di çarçoveya piçûk de, bi hêviya tevahî xwarinê vexwarinê avê biçûk bike. Di avê de hemî spêran, avêtin ji mûçikê û marinê bi avêtina xwe veşartin, ew baş bibe. Di nav marinê de, em pelên turkey dipeyivin û şevê li vir derkeve. Roja din, em di nav xwarinê de kûrahî digire, ku ew hewce ye ku hewceya lûkulê kişandin, em li Tirkiyê li ser topê mirinê çep. Niha êdî porkê veşartî dikare di pêloka şewitandinê de û bi rûnê şandin, xwarinê piştî ku di navbera 180-duyemîn de, amade dibe ku di nav şevê û qehweşînê de, an jî di nav xweya 10-15 deqîqên din de rûniştin.
Em ji turkey ham ji tirkî ve ji sifrê rûnê, berê berê zelalikên piçûk.