Lentil çiyayê herbaceous e, yek ji yekîneyên herî kevneşopî û kevneşopî yên kevneşopî ye. 4 mîmarên çandî yên çandî hene. Fêkiyên mirinê ji bo xwarinê tê bikaranîn, tevahiya çolê pir caran û pir tedawî di nav dermanên kevneşopî de tê bikaranîn.
Çiçikên ku ji hêla proteîn û fiber ve vexwarî ye, hem jî jî materyalên din ên karsaz in. Ev vîtamîn, acîdên fatik ên karbidestî, isoflavonoids û amino acîd hene, herweha wekî amûrên potatium, calcium, fosphorus asayî, etc.
Ji kerema xwe ji taybetmendiyên nuturî, gavê, di hin awayî de, dikare bikaribe xwarin, cereal û hêjê xwarinê (bi awayekî zehfî yên ji bo ramanên cûda yên hûrgelan û rojavî veguherînin). Regul (lê belê ne rojane) xwarinê yên rojane di çalakiyê de paqijê gastrointestinal, nervous, hematopoietic û sîstemên berbiçav ên laşê mirovahiyê çêtir dike, pêşveçûna tumorên pêşeng dike û asta şekir di xwîna xwînê de dike.
Ji we re bipeyivin ka çiqasî rast û çiqas çiqas xwarinên xwarinê - kesk, sor, rengîn.
Heman di rengê cûda dibin û heta ku li ser lezgehên cuda amadekar têne çêkirin, lê divê ew bifikirin ku her cûreyên pêşdibistanê pêşdibêjin. Ji ber ku mirinê 5 cm bi mirinê ve girêdayî ye. Ev yek ji vê êvarê çêtir e, û di sibê de xwarin. Heke hûn dixwazin pêvajoyê bikişînin, hûn dikarin 2-3 demjimêr bikişînin. Neynikên avê bi avê avê vekin, nêzîkî nîv saet rawestînin û avê avêtin, paşê çar-çar-sê caran dubare bike.
Çawa ku çêk xwarin?
Amadekirin
Avêtin avêtin avê bi avê paqij bikin û ji bo 10-15 heta 40-50 deqîqeyan veşartin. Vê gavê hewl bikin, heger hûn karê pisporên mashedê nebin, hest nakin, da ku çaxê mirinê xweşik bibin û hêsan bi hêsanî têne kirin, şewitandin. Heke hûn dixwazin digerin şewqê, hûn hewceyê ku ava avê biçûk bikin.
Dermanên pêşîn dikarin li ser aliyekî xwarinê û xwarinên xwarinê yên hinek darê de bêne xizmet kirin an jî ji bo amadekariya sereke ji bo saladsaziyên dilzêde bikar anîn.
Çawa çermê xweşikên kêfxweş çêbikin?
Ji bo balkêşên taybetî ji bo şewitandinê ji bo masê ji bo xwarinê (ji hêla xwarinê vexwarinê ve çêtirîn e). Vegetarians dikarin bi xweya xwarinê veguhestina heman recipe bikar bînin.
Kişandin:
- tu kesê lentil, ji bilê tarî - 2 kelek;
- xwarina xwarinê (baconek pork, brisket an ribs) ya bi nermî re - 300-350 g;
- seranserî - 1-2 pcs.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- mîkrofxweşiyek (vekirî ya sor) - 1-2 pcs.
- mirina germê sor
- garlic - 2 kevir
- spî erdê (mînakek, tevlîhevkirina kûr, hops-suneli û / an jî);
- şûnde (tomarek hilbijêre) - 1-2 stî. spoons;
- nûçeyên nû yên nû (parsley, corirander, basil, etc.).
Amadekirin
Nêçikên bêkêşî heta ku amade nebêjin (li jor bibînin), ew di cauldron an jî stewpot baştir e.
Perçek ji çermê ji qutikê vekişîne û bi xemgîniyê bi şikilandinê vekin. Di pişkekê de, em ê ji wan vebawer bikin. Bi vî rengî bi şikilî û şewitandinên kûçandî veşartin. Baconê bikişînin, li ser (an ribs) û germên kûçandî yên kurtkirî yên piçûk.
Ji bo 3 deqîqeyan ji hev re bixwazin, bi spatula bi çalakî veguhestin, paşê germ kêm bikin û mîkrofê piçûktir bike, qeşikên kurt in kişandin. Em di nav 8-15 deqîqeyan de pir spê av û stewê digerin. Du deqe berî amadebûna amadekirinê, pişkek firotin , piçûk bi avê vexwarin (heger pêwîst be).
Niha em her materyalên tevlihevkirina panê di nav cauldronê de û tevlihev bikin. Şewê Lentil amade ye. Hûn dikarin zeytên tarî zerar bikin (bêyî kelefên xweş bikin). Dema ku xizmetê dike, her kes wê xweşê xweşê bi kulîlên xwe û lûkulê, wê bi mûzikê sor re sor bike. Ji bo vê xwarinê ew baş e ku kincê rakiya, brandy an tîrêwerê xizmet bike.