Di xwarinê de Japanese cuisine yek ji tendurustiyê ye. Yekem li cîhê herî populî bi sushi û ralşan ve têne dagir kirin. Lêbelê, pir ji wan nizanin ka ew çawa çiqas cûda dibin û van xwarinên şaş dikin, bawer dikin ku ew hema hema in. Lêbelê, ev ne pir rewşê ye. Di celeb û cûda de amadekariyê amade ye. Bila di bêhtir cûdahî de bêtir agahdarî bimînin.
Materyalên
Ji bo destpêkê, du sushi û rolls divê ji ber berhemê têne çêkirin. Û zîvê ne tenê, lê tenê tenê - ew pêdivî ye ku bêhtir gûştî, nehêle me pişk û pişkên xwe di rengê de bimînin. Ji bo çêkirina mûzeyên neerîkî nei nehênî têne kirin - kaxezê an algaçê an jî pirtûkên zêrîn hişk kirin. Ew di wan de bi rêyên xwarin, seafood û sebaxçeyan veşartin. Lê ji bo gelek cureyên erdê ev beşek ne hewce ye. Seafoods amadekirin û şûştin, û rêbaz - cihêreng e ku hinek gavên hinek sebên zêrîn, nû an jî zelal tê bikaranîn.
Pêvajoya xwarinê
Piştre, bala xwe bidin ku di navbera sushi û rîsên di van xwarinan de cûdahî çi ye. Sushi bi gelemperî bi destê xwe têne çêkirin, masî pişk di nav plîlan de. Rolls are rolls, ew ne hêsan ne ku hûn rolê bibin, heke heke pisporek tune ye, lewma pişkek taybet e. Hilweşandina wê ya, em derfet dikin ku bi rêkûpêk bikişînin, naveroka wê belav nakin. Vegetables û masî di nav tevlihevan de têne avêtin.
Nîşanî
Heke hûn hîn nakin di navbera sushi û rolls de fêm nakin, tenê bi baldarî hişk binêrin. Sushi piçikek piçûk e ku kulikên berbelav an jî paqijkirî ye.
Rolls ji du cûreyan in: normal û "neçar kirin." Di çarçoveyên kevn ên navîn de tije: masî û seafood (şînp, squîd, octopus, mollusks), sebze. Ew mîna mîna çermê çîn, û gewê di rûyê kesk an tarî an tarî yên tarî de an kaxezê spî re veşartin. Di çarçoveyên "neçandî" de di nav nîştî de, ew hemî di çarçoveya çiyayê de vekirî ye, û li ser rîska bi caviar an jî tov, wekî mînak, cumin an sesame.
Methodê radestkirin
Li vir cûda celeb in. Û sushi, û rolên bi heman lêkeran re: xizmeta soya sauce, bûabi, germî û sebên zêrîn, perçek rezar. Lêbelê, sushi tenê dibe sar, lê diçêle ku dibe ku diçin û germ dibe.
Sushi û bi tuna re
Ji yek ji mêjûyan, lêbelê, hûn dikarin bi sûkê bixin, û hilberînin. Yek ji van vebijêrên alîkarî ji bo cudahiyên navxweyî û şêlên fêm dikin.
Kişandin:
- Riyayê ji bo sushi - 1 glass;
- Pîvanên germên kesk - 5-6 pcs.
- tuna nû ya bêhn û hestî (pelên) - 130-150 g;
- xwarinê xwarin - 1 têr. spoon;
- Nori - 2 pelên mezin + 1 pelê piçûk;
- soy sauce - 2 têr. spoons;
- sûkên balsamîk li ser germê - 1 têr. spoon;
- rûnê rûnê - 1 têr. spî
Amadekirin
Ji bo destpêkê bi, me masî wê: nîvê parçek pelê bi qespên piçûk re - her tiştî bi hemî fibersê, nîvê dora duyemîn di nav keviran an kubên piçûk de. Di kulikê de, bi rûn, sûkên balsamîk û soya sauce derxînin, pêdawiyên kûçandî yên piçûktir bikin û ji bo nêzîkî nîv saet ji bo veguhestinê, di demekê de dest pê kir ku di heman demê de tuna di heman demê de veguhestin. Rice li gorî ramanên xwarinê, bi rezek tije bikin û bihêlin.
Li ser çiyayê me qonaxek mezin a nehî (ev e ku ew ji bo deqîqek di nav deqê de ava dibe, lê ne pêwîst e). Em li ser çiyayê golê belav kirin, belavkirina wê da ku çemên pelê belaş in. Li ser çu - hema di navîn de - em perçeyên tuna derxistin û rola xweş, pêdivî bi pritrambovyvaya bi qirêjî. Dema pêvajoyê dubare bikin, her ros di nav 6-8 de parçeyên xwe bikişînin.
Ji bîrên mayî yên ku em golên piçûk digire, wan ji aliyên xwe veşartin, bi masîgirên masî. Wekî din, pirtûka piçûk a nehênî di nav sûkên xwe de şewitandin.