Dîroka îro dê ji bo fersendên samsayê balkêş be. Ev xwarinê ku xwarinê rastê bi riya rastê vexwarinê bixweşî ye, tedawiya xweş û sermaydeyê şaş e. Û ne hewce ye ku ji bo tîrêjê tîrêj bikar bînin. Di nav sûkê oven de wek baş e. Û hûn dikarin ji bo xwarinê xwe di dest bi xwarina xwe de amade bikin. Û pisporên me ê di encamên ku hûn encamên daxwaza hewceyê bigihîjin alîkarî bikin
Çawa di xwarinê Uzbek samsa de bixwe?
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê gulanê - çiqas wê rûnê bikişîne;
- avê pakkirî - 200 ml;
- lard fat - 100 g;
- salt - 10 g;
Ji bo dagirtinê
- qulikê lambê - 420 g;
- pîvên spî - 800 g;
- lard fat - 250 g;
- zira
- giyayê reşê - erdê;
- giyayê sorê - zû
- xwê - tamê
- rûn;
- tovên sesame.
Amadekirin
Ya pêşîn, em ê ji we re dibêjin ka çawa ku ji bo samsayê amade amadekirin. Ji bo vê yekê, em germê pêdivî ye ku têrê xwe pir têr e, em germê ji ber pîrê germê paqij bikin û tewrên pisîn dikin. Piştre em di avê kulê de avê avêtin, xwê li xwê hilweşîn û, bi hêdî bi rûnê sifted dakêşin, em xwar dest pê dike. Em pir dirêj û bi baldarî digotin, tehlên hilberîna hilberan li ser vê yekê girêdayî ye. Di dawiya seravê de, bi şikilê germê veguhastin û dîsa carek baş e. Niha danê xwarinê xwarinê xwarinê bike û di navenda saetekê de li wê xerîb bike.
Di vê demê de, bedena mîkro û xwarinê çerm bi piçikek piçûkek zelalek piçûk dûr dikeve, û em li ser pelek û kûçeyan bi qalikê veşartin û şewitandin. Em di kulika mezin de, xwarinê û xwarinê qirkirî, bila bîhnfirehê sor û zirav, zir û germê bîhnxweş biceribînin.
Niha em danê perçe parçe parçe. Nirxê wan li ser samana qedandî di çarçoveyên xwestinê de girêdayî ye. Ji wan re her du hevalek bi tiliya du du sê mîlometre, navendê belavkirî ya pêşîn amade kirin û perçeyan bi tilikê veşartin. Hûn dikarin, eger bixwazin, hilberên hilberînek forma rektangular an triangular. Di vê rewşê de, ew hêsantir e ku bi teyek mezin a veşartinê ye, ku di wê de di heman demê de di heman demê de veguhestin an jî reqamên xwe veşartî.
Em bi samsayê li ser pirtûka bazarê rûnê rûniştin, paqijkirina hilberên neftê li ser jorê, ji ber tovên piçûk difikirin, ji hêla sprayer ve bi avê ve avêtin û di asta navîn de heya avahiyê herî zêde ya oven. Di pêvajoyê de pêdengiya pêdengiyê, Samsu du caran an sê caran dakêşin, ku dê wê bîhnfirehiyê bide. Piştî ku rengê bi rengek xerîdar kirî, hilberên rûnê bêyî veguhestin, û ew di deh deqîqên din de cîhazê bimînin.
Çawa çawa samsa bi puff pişk dixwin?
Kişandin:
- 4 layers-ready-made puff pastry;
- xwarinê (pulp) - 420 g;
- seranserê spî yên spî - 500 g;
- giyayê reşê - erdê;
- zira an germên din ên ku ji bo hilbijêrin - dilxweş bikin;
- hêk - 1 parçek
- tovên germê - 35-50 g.
Amadekirin
Dema ku puff pişk tê dizane, bila amade bike. Ji bo vê yekê, xwarina piçûk piçûk biçûk. Heke heb bi hejmarên piçûk yên piçûk re bûyî, ew hewce ye ku ew jî germê piçûk jî zêde bike. Şikilî
Bermê avête piçûk piçûk e û hinek parçeyên ji hêla xwestinê veşartin. Çimkî her her tiştî tije dike, em ji keviran veşînin û li ser pişkek balkêş e, ew berê berê pelê parçan vekir. Hilberên hilberên hêsan ên xwarinê, bi biharên sesamekî veşartî bikin û di rûnê rûnê rûnê rûnî de 200 salî bîst bîst. Di dema pişkiyê de, gelek caran caran bi avê sar.