Ji bo xwarinê amade amade ye gelek bijare hene. Her xanikek wê wê bijarte, xweya tedbîra wê. Bi serkeftî bi serkeftî vexwarinê xwarinek li ser paqij e. Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çiqas tedawî ji bo ceribandinê.
Çawa xwê xwînê ji bo xwarinê çê bikî?
Kişandin:
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- rûnê gulanê - 1 kg;
- materyalê naveroka 72.5% fat - 100 g;
- avê 450 ml
- Hûkên chicken - 1 parçek;
- şekirê çerm - 2 çerm. spoons;
- xwê xwê.
Amadekirin
Em bi amadekirina xwînê ji bo xwarinê dest pê bikin. Di kulikê de, di avê de dora 37 dûr de avê bike, xwê, şekir û 200 gramên rûnê vekin. Mix Em bi lez re emê spî digerin, rûnê napkinê vekin, da ku ku opara neheq dike, û em ji bo germê di saetekê de vekin. Bêkêşê pêşî şewitî û şikilî, hingê wê bi hêsek vekin. Piştî demeke diyarkirî, tevlîhevkirina avê û petrolê, û herwiha tevlîhevkirina tevlîheviyê zêde bike. Gelek piçûk piþtê rûniştina rûnê rûniştin û paşê rûnê rûnê xwarinê li ser sifrê rûniştin. Hingê dîsa, ew veguhestin, veguherîne û ji bo saetekê din vekişin. Piştî vê yekê, dîsa dîsa. Avê li hêsankirina amadekariyek bi hêsanî li pişta stenochek veşartin.
Ji bo xwarinê testê
Kişandin:
- xwarina germ - 0,5 kg;
- neftê rûnê bêyî bîhnxweş - 50 ml;
- şîrê 200 ml
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- hêja - 2 parçeyan;
- şekirê çerm - 1 têr. spoon;
- xwêk - 1 xwar.
Amadekirin
Ji bo pişkek rûnê xwê di kulikê de, dora nîvê şîrîn, nîv şekir û ½ pişê rûnê rûnê û rûnê rûnê xwar bikin. Hemî materyalên erdê ne û di nav germê 60 deqîqe de derketin. Di vê demê de opara wê nêzîkî 2 caran diçe. Şîrê mayî ji 37-40-dûr ve girêdayî ye, xwê, çêk û kişandinê zêde bikin. Di encamkirina encam de sponge tê kirin. Em ji hêk belav dikin. Proteins heta heya ziravê xistin û di nav rûnê de. Û bi şirketên bi şekir re dixistin, ku ew bimîne.
Gelek girseyê encam jî di nav deverên mayî de tête kirin. Serê rûnê rûnê rûnê û baş baş bike. Piştî vê yekê, em rûnê li ser masê, bi rûnê veşartî, û bi awayekî ku di nav 15 deqîqeyên din de vegotin, hinek carna xwarin hilweşînin. Piştî vê yekê, wê li konserê re bişînin, bi napkin re veşartin û ji bo du demjimêr derbas dibe cîhekî germ. Piştî vê yekê, xwê ji bo pisleyên li ser mûzeyan dê 2 car caran zêde bibe zêde.
Çawa xwînê ji xwînê yên xwarinê çawa çêbike?
Kişandin:
- rûn-300 g;
- avê - 300 ml.
Amadekirin
Ji ber xwînê bêyî xwarinê bi xwarina opara opara di gelek dersan de pêk tê çêkirin: li roja pêşî, 1/3 beşek rûnê û rûn. Wekî encamek, hejmarek mezin e, ku di navxweyî de xemgîniyek xanî de xuya ye. Em bi opaque bi napkin ve vekin û li cîhek germ danî. Ew girîng e ku ew bê dagirker e. Starter wergirtiye
Û dîsa jî em ê di cih de germ bikin. Roja paşê li ser erdê me yên opaques dê pir pir bubbles in, ku tiştek mîna şêweya zirav ava dike. Hingê dîsa, rûnê rûniştin û li avê avêtin. Hingê dîsa germê bikişînin. Opara dê amade be ku amade dibe. Em di nîv perçe parçe. Em ji nîvê şevê veşartin, bi bi kapê nîlan re vekin, di hinek hûrsan de çêbikin û di nav rezrê de bistînin. Û nîvê duyemîn opaques diçin lîstin û em danê avê amade bikin.