Ji ber ku squîd bi dirêj li herêmê me, hilberên niştecîhên din ên din hene, ew di menua rojane de nas kirin. Heke di nav arsenalên xweya ramanan de ji bo amadekariyên van pevçûnan davêjin, hingê em hergav rizgar dikin, û ji we re dibêjin ka çawa rêbazek nû ya squîd tije amade bike.
Squids digel mirinan
Kişandin:
Ji bo squîd
- kulîlkên xerîb - 12 pcs.;
- kemên mezin - 250 g;
- scallops - 4-5 parçeyan;
- Parmesan - 1/4 ya sedsala
- kulikan
- grev
Ji bo sauce
- borbeya navîn;
- Tîmên mezin - 4-5 pcs.
- kulikan
- şekir - 1 têr. spî
Amadekirin
Ji bo ku ji bo serfirazî nebûya, heya hejmarê hûrgelê bi wan re veguherîn, ji bo squîdê tije bêtir zehf e, lê ji bilî xwe ji squîdê, mêş û scallops tevlihev in. Hinek kulîlkên squîdê paqij kirin û bi hevran û scallopsan re hev bikin. Bikaranîna blenderê, paqijkirina lîberê lûkulê laşê paqij bike, û paşê, ev paşa bi greens û parmesan parmesan tevlihev bikin.
Parçeyên deh squîdên din jî paqij kirin û paqijkirina kûçikê têne avêtin.
Em lênêrînek bisekinin. Grind bike û 3-4 deqîqeyan ji bo bendava garlicê, lûkulê zêde bikin, 30 cûrbeyên din bisekînin, kubayek tomato bikişînin, şekir û stew dihêlin heta ku tevlihevbûna mûçik û yekem dibe. Tomek tomatoes di komên tatoan de şewitînin û 20-deqîqeyan ji wan veşartin.
Tîma paqij kirin, di şewitandina kulikê de amadekirin, ji bo vê yekê, di şûna tomokên lûksê û şewitandinê de, tîştê rûnê, kincê germ û nîvê kasa korikê zêde bike. Di cih de şehfê di şuce de cih digerin û ji bo demdirêj a demjimêr.
Squîd bi bi kinc û kulikê vexwarin
Kişandin:
- kelepên mezin ên squîd (peeled) - 6 pcs.;
- rûnê olê - 3 têr. spoons;
- qeyek ji hêla kesk û dill;
- pelên spinach - 400 g;
- Rice (germî) - 150 g;
- şerabê spî - 200 ml;
- Hûkên chicken - 4 pcs.;
- zêrîn - 200 g;
- barê lemonek mezin
- xwarinê nutmeg.
Amadekirin
Em pirtirên spîçê di panê de hişk dipejirînin, em ê bêtir mîkrok derxistin. Ji hev vexwarinê vexwendin û bi wan re çêdikevin tevlihev bikin, paqij û kûçikan zêde bike, paqij bikin. Bi encamkirina encamên ku em ji kelfikê vekin, û bi lez ji wan re di nav agirê germê germ bikin. Piştî çend çend deqeyan, paqijê şerabê bi lemonên lemonê û pişkek mîktator derxistin. Amadekirina amadekirinê ya xemgîniyê dê dema ku hemî şerab bê belavkirin.