Ji bo xwarina dewlemend û dewlemendî ew e ku herdem her tim ji bo kincên kelefên ku bi xwarinê vexwarinek hêsan û tasty damezrandin. Stew bi bi her cûre xwenîşandanek baş e, bi taybetî heke hûn gravyek dilşengî piştî xwarinê biparêzin.
Dibistana ji bo kincên kulikê
Kişandin:
- rûnê zeytê
- champagons - 500 g;
- seranser - 2 pcs.;
- garlic - 3 kevir
- xwar - 1/3 a sedsala
- beef - 1 kg;
- xwê, kewçêr;
- şekirê sor yê sor - 1 item;
- nû tewre - 1 têr. spoon;
- firotanê - 1 l;
- leaf leaf - 1 piece;
- potatoes - 4-5 tubers;
- karsaz - 2 pcs.
Amadekirin
Di nav brazierê de em ê li rûnê zeytê zerav bikin û li ser wê 5 deqîqeyan, an jî heta zêrîn zêrîn bike. Em ê kincên ku bi platek veguherînin, û di nav cîhê me de şîretek mezin qewimîn. Ji bo 10 deqîqeyên din ji bo xweş bikî, garlic zêde bike û kêliyek din bixwin. Derbasbûna passerovku bi zincîran.
Bêfê di kubên mezin de jêbirin û di rûnê de xistin. Ji parçikên masê re rengek zêrîn bixwînin, ne ji bîr nekin ku xwê û giyayê zêde bikin. Bi rûnê vexwarinê vexwarinê, pişk, pîvanê kevir, pîvanê kevir û her tiştî ji bo avêtinê bistînin. Em li ser kulîlên zêrîn û avêtin. Bi brazierê veşartî bişînin û agir kêmtir bike. Em ji bo saetê ji xwarinê dixwin. Di vê demê de, xwarin û kincên qirêjên giran û kartên xwe zêde bike, û dîsa jî biseket bi boriya 1 saet û 15 deqîqeyan vekin.
Stewrê bi kincên kûv dikare di pirrjimariyê de amadekirin. Serê xwarinê, xwê û pîran di kulikê ya pêşîn de, paşê qirêj û gazên xwe bişînin, herbî, spî, şerab û birêvek bişînin, û amûra xwe di cîhê "Quenching" di 2 saetan de veguherîne.
Xwarin, zêrîn bi kincên darê
Kişandin:
- beef-750 g;
- rûnê - 1/4 ji tiştên ku
- xwê, germê - tam bikin;
- Dried garlic - 1 1/2 tsp.
- firotanê - 1 3/4 items;
- Sauce Worcestershire - 3 teaspoons;
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 5 diranan;
- Kincên zû - 1 item;
- kulikê - 2 tomar;
- parsley
Amadekirin
Zeviyê xwarinê di rûnê de û li brazierê rûnê rûnê rûnê. Xwê, germ û lûkulê zêde bikin. Gava ku xwarin zêrîn vedigire, hêdî hêdî hûr dakêşin da ku ji avakirina avêtina kewçêr xilas bike.
Piştre, sauşta Worcestershire, pêde û lûksê zêde bike. Mêrên avê di avê germ, kandî û vexwarinê vexwarin. Brazier bi lîtikek veşartin û agir biçûk xistin. Gava xwarina du saetan, paşê kulikê zêde bike û ji bo 20 deqîqeyan din digerin. Stewrê bi kincên kulikê dişewitîne!