Beef steak ji steakê vexwarinê ye, ew qeçêrînek zêrîn e, li ser kulîlk, paqijk an xwarinê. Herweha bi perçek yekhek, hûn dikarin jî steakê kûçêr bibin, ku di nav xwe de xuya dike. Herdu xwarinên xwarinê pir xwarinê pir caran bi bi sauştî û rûnê bîhnxweş, xizmên garnish û pîrên wek Yorkshire puddings digirin. Tiştên steakê em ê di vê materyalê de analîz bikin.
Steak-tîrêjê
Li gorî ku hûn çi bifikirin ku hûn bixwazin, xwarinê bi temamî zehf, navîn an jî perçek xwînê bistînin. Pêdivî ye ku ji bo roastkirina şexsî vekirî tête hesibandin, ji ber ku ew e ku pêwîst e ku kûçik û paqijkirina wê bigirin. Hûn dikarin destnîşan bikin ku bi tedbîra taybet a tedbîrek an bi têkiliyê ve tê bikaranîn.
Kişandin:
Ji bo steak:
- borbon - 55 ml;
- şehîdê mêlêl - 55 ml;
- soy sauce - 55 ml;
- sêlê sêvê - 15 ml;
- kêliyek bilez - 2 tsp;
- Bef steak - 980 g.
Ji bo kincên
- şampên paqijkirî - 375 g;
- nû tîma - 2 teaspoons;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- mter - 5 g.
Amadekirin
Xwarina xwarinê berî frying ew e ku bi germahiya odeyê tê, bi awayekî wekî materyalên marinade. Têkilî tevlihevkirina mûzeyên mûzayî, tevlihevî di tevlîhevkirinê de û ji bo 20 deqeyan dûr bimînin. Piştî demekê, xwarinê di nav 10-12 deqîqeyan de xwarinê kemînek baş xist. Xwarinê şewitandî li ser xwarinê vekin û bi zehfî bi kulikê vekin. Dema ku hûn hûn xwarinek masîxwar bikar bînin, wek mîna mignonê filî, divê di xwarina steakê berdewam bimînin, piştî ku berbi zêrîn zêrîn, ji bo 5-7 deqeyan di 190 dersan de berdewam bimîne.
Mûçek mayîn mayînek di saucepan de tête xwar kirin û germê germê heta ku tîrêj.
Tûyê kulikê li ser plênan bixwin û wan bi mûzîka germkirî germ bikin û bi rêya çapemeniya lûkulê vekin.
Serê veşartî çêbikin, ew bi saxê vexwarin û bi pêleka kincê vekin.
Bi xwîna xwînê - xwîna xwînê
Fans of meat in meltingting mouth in the belly love with this steak fall: Ew ji birayên xwe yên baş ên rastî de amade ne, lê ew ê çend demjimêr bikişîne ku ji bo vekişînê.
Kişandin:
- perçeya flank-680 g;
- qutiyeke giran-240 ml;
- honey - 35 ml;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- sprigs of rosemary - 3 pcs.
Amadekirin
Dibistana ji bo steakê li malê ye. Hevrêzên ku ji bo marinade çêbikin: Kûçikek kûçik, honey, lûkê û kincên kûçik ên kandîkirî. Dipê diçûşînek qirikê û çend çend saetan dûr bimînin. Piştî demekê, bila bila bêtir avêtin avêtin, û xwe ji 3-4 deqeyan li her aliyekî li ser rûyê xemgîniya xwe xweş bikin. Piştî ku berbi xwarinê divê her tim li avê odeyê raweste.
Recipe for the steak from the ground
Kulika Brîtanî ya kevn ji ji xwarinê xwarinê an vexwarî vekirî amadekirin û bi kincên xizmetê têne amadekirin.
Kişandin:
- erdê bermî - 540 g;
- Dried garlic - 3/4 tsp.
- butter - 45 g;
- champagons - 165 g;
- şerabê 35 ml
Amadekirin
Bi mîkroşek zêrîn, bi xwarinê avêtin û qirikê nû, û paşê tevlîhevî 4 parçeyan parve bikin û her kes di nav kelelekê de ava bikin. Ji bo her alî her du alî li ser herdu germên bilindtir bixin, paşê kemilan zêde bike, bila mîsê ji wan vebirin û di portê de bicih bikin. Dema ku porta bêbawer e, steak dikare veguhestin veguhestin û lezgîniyê xist.