Di dawiyê de, xwarinê japonî di gelek welatan de pir mezin e, her weha Rûsya û welatên din ên Yekîtiya Yekbûyî. Derheqê di xwarinê japonî de zêde dibe, û di gelek bajaran de herdu dikanên mezin û dezgehên taybetî yên mezin yên mezin dihêle vekirin, ku hûn ji bo xwarinên kevneşopî yên kevneşopî yên kevneşopî yên xwarinê, tiştên xwarinê û xwarinên ji bo xwarinê bikirin. Yek ji xwarinên kevneşopî yên xwarinê japonî miso soup e. Bi gelemperî, miso ji pişkek taybet a pasîfayê ye ku ji soybebên ku ji bilê çîn û / an anîn, av û avê ve tên çêkirin. Li herêmên cuda yên Japonya Miso di ciyên cuda de amade dike. Çerm rengê cûda dikare: cil, spî, sor, tarî yên tarî (li ser damezirandin û demjimêrkirina kravê, ku ji çend mehên ji 10 salan ve bête kirin) girêdayî ye. Miso dikare di bîhnxweş û bîhnxweş de cûda dibe. Pasta miso tê bikaranîn ku ji bo xwarinên cûda amade dikin, tevlîhev û miso. Di Japonya de, miso soup ji bo taştê amadekirin, lê belê ji bo demên din jî ji bo xweş e.
Çawa şewitandina miso çu?
Daxuyaniya miso amadekirin - eger hûn fam bikin. Ji bo ku amadekirina herî miso ya miso amadekirin, em ê hewce ne ji bo hilberên Japonî yên kevneşopî bikirin. Bi gelemperî, damezirandina miso soup dikare dibe din ên din. Ji ber vê yekê, li malê mirovekî miso amade amade bike.
Ji bo 4 servîsa pêwîst:
- 1, 5 teaspoons dasi
- gram 100-130 miso rastîn
- pir tutunê, kubên piçûk kêm kirin
- 5 bermîlên kesk ên xort
- 4 çermên avê.
- Heke bixwaze, hûn dikarin 1 tablespiya devê algae (wakame) zêde bikin.
Amadekirin:
Ji deryaya hişkî hişk kirin. Zalem algae di mûçeyeke piçûk de kurteya piçûkek piçûk. Heta ku ew germ bibin û belav dikin. Bi avê paqij bike û ji bo avêtinê bike. Dasi dûr bikin û heta ku hêsan xilas bike. Bihêle germkirina navîn û pisîkên kûfê zêde bikin. Avê av ji alavê vexwarinê veşêrin û ew bi panê bi şewqê zêde bike. Ji bo 1-2 deqîqeyan ji bo germê kêmtir, lê bêtir. Di her kasa karkerên xizmetê de, bihêle şaşa xwe li ser perçeyê xizmetê bike û şewqandî tê xistin. Bi tevlihev bikin. Pêçikek piçûkek piçûktir bike û - dikare li ser sifrê bidin.
Şîreta Miso bi salmon
Hûn dikarin şevê bi şîreta miso xweşikî çêbikin, bêguman, ev ravek hinek ji hêla paşê yek di nav hinek kesan de balkêş e, balkêş e, ji ber salmon pir girîng, nutritious, berhem û dilxweş e.
Kişandin:
- 150-200 g pelên nû ya salmon
- 0,5 çermên tarî yên miso bişîne
- sê meheke tîpên ronahî yên şewitandin
- 2 teasponên germê yên rûnê "Hondashi" (an jî xwarin dasi)
- gram 100 penî tofu
- 1 çargoşe soya sauce
- 5-6 gramên deryayê waqame
- 0.5 lîreyên avê
- 3 feverên şîn ên kesk
- hinek zebûr berbiçav.
Amadekirin:
Pêncê nîvê avê avê ava bike û ji bo avêtinê. Em ê agir kêm bikin. Gûçûk an pûtê ya birçîbûnê ya tarî û hilkişînin heta hilweşîn. Ji soy sauceek spî digire. Filletiya salmon di nav sûkên piçûk de têne qutkirin û di birêvêda avê de tête kirin. Em ê deqîqeyan 2, lê ne. Cheese tofu di nav kubên piçûk de, jê re birçî bikin û ji bo dî qelekek din bixwin. 2. Niha agir veguherînin û paqija miso û tariyê ronahî zêde bike. Tiştek bi şewqê tevlihev bikin û ew agir bînin. Di her kulpê de xizmetê, hejmarek piçûkek deryaya germî li wakame bike û şewitandî ya kûçikê bi karanîna avêtin. Tovên bi sesamek û qirikên kesk. Bila 5 deqîqeyan ji bo algaştê ve bisekinin û şem amade ye.
Miso bi mirinan
Hûn dikarin şewitandina misoşek bi xerîb û giyayê xwarinê balkêş bikî.
Kişandin:
- 50 salî ji alî veşartî
- gram 250-300 krîza
- nermên 100 pişkên xwarinê
- 1 tûskê rezar berî
- gram 150 tofu
- hinek soy sauce
- hin hinek rûnê
- 5 febên giyayî yên kesk
- 1 çermê wakame darê xwarin.
Amadekirin:
Ji hev re, kemilê şewitandin û wê şîn, û paşê wê paqij bike. Tofu di kûçikek piçûk de û bi lezek zêrîn ve tête kirin