Jûziyan di pirtûkên ji bo pergala festîvalê de çêkir e, ji bo sazkirina cûda, partî û "swêdî", bi taybetî bi gelek mêvanên mezin pêk tê.
Em ê di kitêbê de bêjin ka çawa julien di tartalan de amade bikin. Tartlets ji nûçeyên nû an jî puff pişk dikare di firoteyên supermarkir, paqij û saziyên katerînan de bête kirin, lê belê, ev alternatîf e. Vêtir çêtir e ku hûn xweşikên xwe çêbikin: Bi karanîna taybetî re bi kar bînin. Ji ber vê yekê hûn ê hebin, ji bo nimûne, wekî ku li ceribandina ewlehiya xerîb, neftar û germên din ên paqij nerazî ne ne.
Di tartalên bi kincên kulikê de Julien's recipe
Ew çêtir e, bê guman, ji bo kelepikên ne ji daristanê bikar bînin, lê di warê şertên çêkirî de - ew saxlem e.
Kişandin:
- Nû zêrîn ((spî, zêrîn an zêrîn) - nêzîkî 400 g;
- li ser 200 g;
- Pêçek zehmetî - nêzîkî 200 g;
- Dairyek sirûştî (ne naveroka 20% ji naveroka fat)) - 300-350 g;
- xwarina bilind qezencê - 2 têr. spoons;
- giyayê reş
- petrolê
- greens for decoration;
- xwê
Amadekirin
Em ê şuştin, paqij û paqijên bi storiyan vexwarin, lê belê ne jî ne. Bila di nav rengê xwe de bikişînin.
Pêde û pêdengên kevir ên kurtkirî, bila li rûnê rûnê rûnê rûnê bi riya germ di nav germê navîn de bihêle. Ji kincên kelekirî zêde bikin û her tiştî her tiştî heta ku ji cewherek zêrîn zêrîn, bi carinan veşêre. Divê mûzîkî hema hema hemî belav kirin.
Di panê de paqijiyek din de, zûtirîn rûnê xweş bike, kemikê zêde bike, xwê, gewrê û avêtina xwe bişînin. Em naveroka naveroka yekem û feryona duyemîn. Em bi encamên girseyî gihîştin tarteleyan, li ser pirtûka kincê, danûstandinên rûnê rûnê rûniştin, danûstandinên nîvê 20 deqîqeyan de danûstandin. Di dawiya vê demê de, piranîya juliyane di her tartletê de bi paqijê paqij. Em bi pirtûka pişkiyê bi kulikê kulikê ve di nav tertalên ta ovenê de ji bo 5 5 deqîqeyan ji bo ku paqijê çêdibe çêbikin. Julienne amade ye ku bi mirinê veşartî.
Julienne di tartletsan de bi mêrgeş û mîkte
Kişandin:
- Nû zêrîn ((spî, zêrîn an zêrîn) - nêzîkî 400 g;
- li ser 200 g;
- Pêçek zehmetî - nêzîkî 200 g;
- Dairyek sirûştî (ne naveroka 20% ji naveroka fat)) - 300-350 g;
- xwarina bilind qezencê - 2 têr. spoons;
- giyayê reş
- petrolê
- greens for decoration;
- xwê
Amadekirin
Hûn xwarinê Chickenê heta ku bi ampekek amade ye, pelikek kevir û pişkên din amadekirin. Em ê xwar ji birê xwe veşartin, wê şîn û jê re parçe piçûk dûr.
Bi zûtirîna zêrîn bi zûtirîn zêrîn bi zûtirîn li rûnê rûnê germê di nav germê de ser germê navîn. Emê kulikê, bi stokên kûçandî re, û her tiştî her tiştî her tiştî her tiştî her tiştî, heta ku tarîxek zêrîn-zêrîn, bi carinan ve girêdayî ye. Di pişkek hişk de, hûrgilî zêrîn rûnê, kem û kûçikê zêde bike. Pêveka naverokên pan û pêşengiya duyemîn. Em xwarinê xwarinê xwêkirî kurtkirî zêde kirin.
Em bi tevlihevkirina tevlîheviyê belav bikin, wan li ser kincê balkêş bikin û li rûnê 20 deqîqan di xwarinê de. Di zincîranê de li kincên ku bi pêrsa grêdanê veşartin û paşê çend hûrdanê ji rûnê şilê şilandî bişînin. Julienne amade ye ku bi herbên paqijkirî (ew e ku baştirîn ji bo rosemary, parsley û corir bikar bînin).
Ji bo julienne bi mirîşkek e ku ew e ku bexşek pêdivî ye ku şerabek ronahî an xwarina malê (nexweşî kûçik: lambî an paqij). Herweha hêsantir zêrîn û heta ku, dibe ku, vermouthê hişk.