Dîtin heye ku dema ku amadekirina rûnê rûniştinê tê bikaranîn. Lê di rastiyê de her tişt li ser xweş û bi kalîteya xweya xwînê bi hilberê rastê hilbijêrî ye. Ji bo kesên ku dixwazin bi bi hilberek hişk re dixebitin, em ê bijartina xweya dravên ji bo tehdîtê bi rûnê zêrîn easter cakes pêşkêş dikin.
Ji bo xwarinê rûnê zêrînek cûrbekirî ya kêfxweş
Kişandin:
- tevahiya şîrê 0.5 l;
- şekirê sand - 320 g;
- rûnê gulanê ya herî bilind - 720 g;
- Hûkên hûrs ên navîn - 6 pcs.;
- Butter - 215 g;
- kulikê - 215 g;
- xwarina rûnê - 1 paket (li gorî 1 kg kahînan)
- cardamom - 1 pinch;
- vanillin - 1 pinch;
- bêkêşan-160 g;
- fêkên kulandî - 140 g.
Amadekirin
Ji ber ku me bi kelek gelek muffinsan heye, em ê di destpêkê de spît bikin. Ji bo vê yekê, di şîrê de, bi germê nêzîkî 40-45 dersan ve girêdayî ye, xwarinê hişk bike û hemî bi tevahî hilweşînin. Niha di nav nîvê şehrê-şîn de şevê de rûnê gihîşt û ta ku heta herî hilweşandina rûnê çêdike. Niha em ê konserê ku bi bi tewra bi germê veguhestin pê ve bike, heta ku ew di pîvana du dîkan.
Bi amadekirina giyanên ku em ji hêla hêla hûkên vekirî ve ji protein veşartin, heta ku pişk, paqijker û hilweşandina kûstikên tije yên kurtkirî de, bi tevliheviya xweşik û tevliheviya tijî tevlihev bikin, piştî ku em bi mizgeftê mîkroşê bi mizgeşê mîktêlek xistin û ew dişewitîne, bi dest bi destên xwe digerin. Niha em hêdî hêjê rûnê rûnê şewitînin û pir dirêj dihêlin ku ji hevşengiya herî homogeneous. Dîsa ku ew dîsa rasstvaivaetsya û germê diçe, em mebest amade dike. Em paqij dikin, paqij bikin û ew bi rûnê vekin.
Piştî hilweşandin, avêtin avêtin kemilan û fêkên firotan bi hev re bişînin û bila ew bêtir zêde bilind bikin, paşê wê li ser kevirên rûnê belav bikin, bi wan re bi sêyemîn tije belav dikin, û ji bo hilberên din jî ji ber keviran vekin. Dema ku hilberên sêyemîn bi sisiyan bi dora duyemîn dagirtin, em di wan rehnê rûnê paqij kirin û wan da ku bermên kevir ên rûnî, li ser avê bi rûnê avê ava bikin.
Ji bo xwarina zêrîn a zêrînek easterê ya zû ya hêsan a hêsan
Kişandin:
- hemî şîrê - 250 ml;
- şekirê sar - 190 g;
- rûnê gulanê ya herî bilind - 630 g;
- Hûkên hûrs ên navîn - 3 pcs.;
- butter - 120 g;
- xwarinê hişk - 5 teaspoks;
- vanillin - 1 pinch;
- bêkêşan-160 g;
- xweyek mezin - 1 pişk.
Amadekirin
Heke hewce ye ku kakesk zû zû û bêyî bêhtir bêhtir bistînin, hingê vê recipe ji bo xwarinê ji bo ku hûn hewce ne. Di destpêkê de, li xwarina germê germ hilweşînin, û piştî çend deqeyan de em bi hêsantir, kûçik, gûçik, vanillin veşartin û xwarina kûçê girseyî di nav koman de. Pir bi baldarî berbiçav, kelek û paqijiya yekgirtiyê ya danê bigire. Di dawiya mîkrojê de, em pêşîn me pêşîn amadekirin. Divê ew bi tevahî veşartî, hişk û bi rûnê veşartî be.
Me ji bo celebên oilyan veşartî ji bo cekên ku ji hêla sêyemek hejmara tevayî ve tê veşartin belav kirin, da ku em di germê zêde bibin û dikare dikim, xweş bikin ku li pêşiya 180 salî de rûnê xwe. Ger demek dirêjtir e, hûn dikarin îmtîhanê du caran bilind bikin - carekê di kûlekê de, û yek di nav mûzeyan de, ku dê dilşengiya hilberên hilberînan bandor bike.
Li gorî kûçikên xwarinê, we hewce ye ku hûn bi xweş bikin, piştî ku herî bilind bi proteînek glaze û bi paqijkirina mîkrofona topê vekirî ye. Protein glaze di çend deqeyan de amade kir ku ji hêla spî ve bi şekirê şekir û piçûkek lemonê biçûk.