Bîf di xwarinê de tehlûk û pir dilêş e. Xwarin dikare di tevahî perçê de, parçeyên piçûk ên piçûk, di forma kopîçikan û hêj jî kişandin kişandin. Ji bo hemû xwarinên herî baş dişin qirêj û saladên nû yên sûkê bêne kirin.
Çawa di rûn rûnê xwarinê?
Li rûnê xwarinê xwarinê xwarinê gelek şêr bibin. Her çiqas vê xwarinê hişk tête, amadekirina amadekariyê û amadekariyek baş e ku ew ê nerm û jencî ye. Pêşniyarên jêrîn dê gavê zûtir, zehf û bêhengî xwarinê çêbikin.
- Bi xwarinê, xwarinê dişewitînin, di xwarinê de bi avê mûçik tê avêtin avê-avê an jî birûstî, paşê ew ê rîsk hilweşîne.
- Ji bo ku di rûnê rûnê de rûnê vexwarinê dakêşin xwarina xwarinê tête pêşniyar kirin ku ji bo naveroka ava avê bigire.
- Spî ji bo xwarinê dikare cûrberek pirr tewrê bikar bînin: tecrûbeyên xweş û amadekar e, û cûreyên amadekar, wekî mêşê, gemiyê, zira û din.
- Bêfê di rûnê de rûnê xweşik û tastier be, eger eger pêş xwarinê xwarinê û bi kêmanî saet û nîv dûr bimîne.
Bekfê di kulikê de, di hundirê rûnê deynî
Xwarinê di rûnê de rûnê de rûnê - ew bi tevahî tengahiyê ne. Bi kêmanî hewldanên dem û dem, hûn dikarin xwarinê aromatic delxweş bibin. Hingê ew dikare dişûreşandin û bi garnishan re anîn an jî ji bo sandwichan tê bikaranîn. Ji bo ku baxçê rûnê zêrîn, wê pêşniyaz kirin ku ji bo perçeya xwarinê hilbijêre ku ne ji 500 g.
Kişandin:
- baxçêk - 500 g;
- soy sauce - 70 ml;
- garlic - 4 cloves;
- zirarê, zeviyê zêrîn - ji bo 1 teaspoon;
- sorê sor yê sor - ½ tsp;
- rûn-30 ml.
Amadekirin
- Garlic bi çapemeniyek derbas dibe, bi soya sauştî tije ye, spî zêde dibin.
- Di encamkirina encam de bi xwarinê veguhestin û çepê ji bo saetekê ve girêdayî ye.
- Foil di du keviran de dihêle, xwarinê li xwarinê veşartî û 10 deqîqeyan di 250 dersan de veşartî, hingê wê germê 200 dûr kêm dibe, di rûnê hêsan de xwarinê wê di du saet de amadekirin.
Bîf di şevê rûnê de
Bi rûnê xwarinê re xwarinê - xwarinê - xwarinek îdeolojî ji bo kesên ku nikarin gelek caran di stoyê de derbas nakin. Ew pir hêsanî ye ku xwarinê bi dewlemendiyê bi hev re bixwe tê. Potatoes bi vê rêbazê amadekariyê ji hêja xwê germtir e. Pawlos mezin e ku xwarina vê xwarinê bêyî ku bêyî bilî fatû amade amadekirin.
Kişandin:
- beef - 1 kg;
- şil - 2 parçeyan;
- potatoes - 1 kg;
- garlic - 4 cloves;
- soy sauce - 50 ml;
- rûn - 2 têr. spoons;
- masê ji bo xwarinê
Amadekirin
- Tîma bi semicircles, û garlic bi plates veşartin.
- Mebên xwarinê dişin, wê bi avê, spî, spî bi garlic veşêrin, şewitandin û soya sauşê bikin û di sar de 2 saetan ji bo paqij bikin.
- Potatoes bi bi blokên piçûk veşartin, di kulikê de rûnin, rûn, xwê, giyayê zêde bikin.
- Pêşî pisîk di şevê de, û paşê xwarinê avêtin avêtin.
- Çemên qewlikê bi hev re têne girtin, û di 180 salan de rûnê xwarin û iyal dê di du saet de amadekirin.
Xwarinê di rûnê xwarinê de
Ribên ku di rûnê rûnê xweşik, tender û rûsî ne. Ev ji ber vê rastiyê tê dîtin ku xwarin ji bo demeke dirêj di saxê de bîhnxweş de ye. Ji bo pêşîlêgirtina ji şewitandina zûtir zûtirîn, hûn dikarin pêşî li xwarina kenê bi kincê hişk bikin. Wine di vê rewşê de hişk an jî semisweet bikar bînin.
Kişandin:
- bif ribs - 6 pcs.;
- tatoştê pişk - 1 têr. spoon;
- garlic - 1 head;
- şerabek sor - 1 bottle;
- çermê bermê - 500 ml;
- rûnê zeytê
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Meşa di nav hest û xwê de, qeçik û kewçêr tête kirin.
- Di pişkek hişk, germê rûnê û ji bo 15 deqîqeyan ji xwarinê xwarin.
- Tîmotê zêde bike, şerab bixwin û 15 deqîqeyan bixwin.
- Zirav bistînin, paqijkirina zelalê bi zincîranê re û zûtirîn bi 180 salî rûnê 3 saet amadekirin.
Di rûnê xwarinê de xwarina bhef
Li kûçikên bhefê di rûnê de rûnê germ û nermî dê bibe. Ji bo çêtirîn ev xwarin tenderloin baş e. Divê xwarinê nû anjîn be, ji ji hêla hilberên juice yên hilweşandî ve bêtir zehmet e. Ger alternatîf tune ne, paşê xwarina xwezayî xweş bike, bêyî ku veguhestina avê avê û microwave.
Kişandin:
- Bef tenderloin - 500 g;
- serî - 300 g;
- xulamê - 1 teaspoon;
- naveroka 67% fatê - 100 g;
- xwê, spî
- petrolê.
Amadekirin
- Bîf li ser fîreyên 1 cm mîlek daketin.
- Wan baş qenc bikim û bi mûç û saltê vexwarin.
- Mustard bi meytûn û spî re hevbeş.
- Bi şûşên xwarinê bişewitînin û di bin kulê de, li ser kevirên rûniştî û hemî bi pêrsa xwe veşêre.
- Di 180 dersan de, rûnê di rûnê kûçikê de rûnê rûnê di nav de 40 deqîqeyan amadekirin.
Li rûnê xwarinê
Di rûnê herî kêfê de bîhnxweş ya bermê ya herî rûnê hêja tê bikaranîn. Ev xwarina baxçêrînek ji bo balkêş e, ji ber ku ew gelek gelek riyên dilşeng hene. Çermê ya steakên ji bo bîhnfirehiyê divê herî kêm 3 cm bin, paşê goştê wê nehêle, lê dê bêteşandin û rûsî.
Kişandin:
- beef - 1 kg;
- rûnê zeytê - 4 têr. spoons;
- xwê, kemir, thyme.
Amadekirin
- Meat bi kûçeya 3 cm.
- Di rûnê zeytê de, thyme zêdekirin û steaks di nêzîkî saetekê de di nav xwe de têne kêm kirin.
- Piştî vê yekê, ew bi şewitandina paqijiya baş baş şandin û li herdu aliyan ji bo 2 deqeyan.
- Fried steaks di hundirê rûnê de û di 170 deqîqeyan de ji 10 deqîqeyan ve girêdayî ye.
Bekf di fransî de fransî
Meat di fransî de ovenek bovine yekser bi tedawî û tedawiya tengahî ye. Ew her dem herdem herik û rûsî veguherîne, ji ber ku ew li ser maseya festîvê heye. Gelek, xwarin jî tomatoes, zêrîn, zeytên, gelemperî, her tiştek ku hûn dixwazin hez dikin. Wê, hûn dikarin cilê lûkulê bi mayonise zêde bikin, da ku ew ê jî hûrbûr be.
Kişandin:
- Bûfê kulp - 1 kg;
- serî - 500 g;
- greva parsley
- mayonnaise;
- Cheese - 100 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Meat di çarçoveya 1 cm de, pûçî, xwandî û şikandî de tête avêtin.
- Hûnî kişandinên kurtkirî, pişikên germî yên kurtkirî û bi mîrateyê re tevlihev e.
- Meysek di forma grelekî de, rûnê zeytên rûnê, bi pêrsa gratedê veşartin.
- Di 170 dersan de, rûn di rûnê de rûnê amade bibin.
Bekf di kulikê de rûnê
Bi xwarinê di rûnê xwarinê de, xwarinên xwarinê, tedawî ye ku dê kesek bêbawer nemînin. Gava xwarinê gelekî nerm û tender dibe. Heke bixwazin, li binên banan, hûn dikarin pêşî anjî dakêşin, û paşê paqijên mayî bikişînin, paşê zû zehfek dilşêr bibin.
Kişandin:
- beef-500 g;
- firotanê - 300 ml;
- bendava sîvik - 2 çerm. spoons;
- şil - 3 parçeyên
- tatoştê pişk - 1 têr. spoon;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- pelan - 2 pcs.;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Germê xwarinê, xwê û germê bi mûçikê xwarin.
- Pêçikên di rûnê û germê de di çarçikê de rûnê germ.
- Serê qeşîn, pir, tîrêj, tomato zêde bikin û ji bo 5 deqîqeyan din jî bixwin.
- Di kûçikan de, nîvê pişk derxistin, xwarinê li ser serê xwe veşartin, pelên çermê bikişînin, di nav birêk veşartin û bi pişkek xistin.
- Xwê bi rûnê pêşî yê 200 dersan bişînin û xwarina 1 saet ji xwarinê bixwin.
Bi rûnî di rûnê rûn
Di rûnê xwarinê de sarinc û nexşikên germî, paqij û paqijan de, nexşînek bêhêz nemînin. Beriya berî, xwarinê dikare avê bi avê avêtin, an jî hûn birêvek bikar bînin. Ew girîng e ku beşên ku bi tevlîhev ve girêdayî ye. Saet yekem e ku baştirîn xwarinê binê şikilê an qulikê çêkin, û paşê veguhêk dikare vekirî ye.
Kişandin:
- beef - 2 kg;
- prunes - 300 g;
- karsaz - 4 pcs.;
- seranserî - 4 pcs.
Amadekirin
- Xwarinê biçin parçeyên biçûk.
- Pîran di nîvên keviran de şaş kirin, erebên cenazeyan têne avêtin.
- Metta di herdu aliyan de veşartî, di nav xwarinê de, prunes, vexwarên piçûk de li ser jorîn têne kirin.
- Xwarinê bi avê avê bixwin, û di hundirê rûnê 180 daran de rûniştin, dê di du saet de amadekirin.
Xwarinê di şevê şishê kebab de
Di xwarinê de rûnê xwarinê, li jêr jêrîn, ne tenê yeka şishê kebab dê bêhêz nemînin. Meş, di vî rengî de xwarin, hema hema hema kişabê kişand rast e, lê eger ew bi dûmana xwe ve nehêle. Lê ew ne girîng e, hûn dikarin bêyî wî bikin, û heger hûn bi rastî dixwazin, hûn dikarin dûmana dûvê bikar bînin.
Kişandin:
- befa tenderloin - 600 g;
- mayonnaise - 150 g;
- masê ji xwarinê - 1 teaspoon;
- çol - 3 parçeyan;
- xwê
Amadekirin
- Me xwarinê dişin, pişkên bi kincan veşartin.
- Bi masî û xwê bi meydana mîkrojenê bixwin, bi xwarin û tevlihev re zêde bike.
- Roja xwarinê di sar de paqij bike.
- Stefa bermî li ser skewers û li ser çarçikek kincê bikişînin.
- Bin kêlek avêtin avêtina avê.
- Di kelabê 180 kelabî de dê di saetekê de amade bibin.
Xwarinê di rûnê xwarinê de
Roşên bermî yên ku di xwarinê de tije dike - dermanek baş, ku di hefteyê rojan û betlaneyê de wekî wek xwarina xwarinê an jî wekî qeşikek di çarçoveya hişk de tê kirin. Rûyê di kûçikê pir xweşik xuya dike. Ji hejmara nirxên nîşankirî, 2 parçeyên wê bêne wergirtin, wekî pêwîst, hejmarek hemî beşan zêde dibe.
Kişandin:
- beef-300 g;
- lard fat - 100 g;
- kûrên piçûk - 1 parçeyê;
- garlic - 2 kevir
- xwê, spî
Amadekirin
- Meat di 3 parçeyan de tête û birçîkirin.
- Layers prepared ready lay each other overlapping, with salt and spices sprinkle.
- Li serhejmarên lûkulê, pişkên piçûk û germên kevir dişewitin.
- Qelekek hişkî bikişînin, ew bi parvekirinê veşartin û xwarinê bişînin.
- Di 180 dersan de, xwarin ji bo saetê ji 1 saetan tête xwarin.
Bi rûnê tomar û pêjê bi xwarinê
Bîf, di rûnê teyranê de, bi tomat û pîran ve, ew e ku ew ji wan re dibêjin "hûn ê tilên xwe bişînin." Herweha ji hêla materyalên ku di xwarinê de tê gotin, hûn dikarin ji bo xwarinê xwarinê belav bikin. Şampên herî têrîn. Li vir çêtirîn çêtirîn e ku ji bo saladê spî an an purple salon bikar bînin.
Kişandin:
- beef-800 g;
- şewitandin, tomoks - 2 pcs.;
- piyanî - 200 g;
- mayonise, spî.
Amadekirin
- Bêfxweşî, bêdengî, bi spî veşartî.
- Pîran di nîvên keviran de xilas kirin, li ser serê xwarinê danîn, teyrên şewitandin têne kirin.
- Her tişt bi meonîre tije ye û ji 30 deqîqeyan di 180 danê deynî.
- Piştre xwarinê bi pêris vekişîn û bi rûkê ve bike.