Ice cream konseya kevneşopî ya kevneşopî ye, bi taybetî ji bo rojên germ û germ e. Girtîgeha kîskaya qonaxa ji hêla zincên kincê ve pêşkêşkirî ye, lê belê, nimûneyên nûjen, dermanên vê cûrbekirî pir caran gelek cûda ji tevlihevên kîmyewî yên bêguneh ne. Lê belê rêvebirin heye: hûn dikarin li malê berbi qirêjê çêbikin - ew ne zehmet e ku hûn çêbikin, wekî ku ew dibe ku pêşiya xuya dibe.
Vebijêrkên malê yên krîza cûre hene.
Kişînek ji xwînê
Kişandin:
- şekir - şîn - 0.5 cup;
- tîrêjê navîn (hûn dikarin dikarin şewitandinê bidin) - 1/3 cup;
- avê - 2/3 cup;
- şewitandin (ripe) - 4-6 parçeyan;
- lemon - 1 piece;
- rum, brandy, liqueur or vermouth - 1-2 st. spoons;
- vanilla - 1 pinch.
Amadekirin
Ew hewce ye ku di rewşên pêşerojê yên fizîkê de çêtirîn mercên çêtirîn çêbikin, ew e ku, ji bo veguherînerê veguherînek bi gelemperî veguherîne, da ku germ dibe ku mimkûn e ku mimkin be.
Şekirê şekirê di avê avê vekin û 3 şewitandin ji syrupê bişîne . Vê gihê odeya odeyê û kemer, vanilla û rum. Stirring.
Me ji pişk veşartin, hestî derxistin û qulikê di nav blenderê de derxistin. Zûzika zêrîn a lemon zêde bike. Gelek zêrîn bi şekir û kemikê, bi kûlekî kişandin û di kulikê vekirî de di nav dezgeha 20-deqan de, ji bo bîhnfirehê xilas bike û 20-deqîqeyên din ji bo bîhnfirehiya xwe bigirin. Dê vegotin 3-5 carî, paşê mixture bi qirêjê qirêjê qirêj bike û ji bo herî kêm 2 saetan ji nû ve bigire. Gava ku girseyî têkûpêk têde dike, rêbazê sarê dikare di rewşeka normal. Hûn dikarin qeyikê kêlîk di frezerê de bimînin an li ser maseyê.
Bê guman, qeyika kemî tenê ne tenê ji hêsankirin. Kîm dikare dikare bi qeşa xwezayî ya bêhêzî veguherînek be jî be jî be jî wê jî bi xweş e. Hûn nikarin beşek şîrê dakêşin.
Homemade ice cream "ice ice"
Çimkî amadekirina amadekariya "kelefê mêjî", em wekî wek pisporek bingehîn ku her cerekî zêkî ya nûzayî an paqij e, pirtir dibe, lê ne pêwîst e. Hûn jî jî hewceyê gelatin û / an starch, zêrîna lemon (an jî citric acid) û avê.
Kişandin:
- her kesê fêk an pakê-250 ml;
- şekir (alternatîf) - tam bikin
- gelatin - 6 g an starch corn-20 g;
- juonê - 1-2 têr. spoons;
- ava avê - 80-200 ml.
Amadekirin
Ji bo cranberî, orange an red-ice cream (bi gelemperî, ji bo her celebê zûtirîn xwînê), hewceya lemonê ne.
Em syrupê dike: şekir bi tevahî avê di avê de hilweşîne (ew dikare bête kirin). Li avahiyê odeyê, em starch or gelatin ji syrupê zêde bike - ev additives dê tevlîhevkirina berbiçav bikin û destûr bidin wê.
Dema ku stabilizer (starch or gelatin) di tevahî avê de avê hilweşîne, ew bi riya fêk an jî paqij bike. Ji hêla veguhestinê ve tête şandin. Bi tevliheviya 20-deqîqan di nav dezgehekê de li kulîlk û qonaxa cîhanê bikişînin, paşê paqijî an ank anî û bi şikilan veşartin. Em di formên 1-2 saetan de formên qezencê li cihan digerin.
"Fruit ice", ji hêla bendavên berbiçav yên kevir ên cûda yên cuda cuda amadekirin
Ev delîlparêz di heman demê de wekhev wekî gellek pirî amade amade ye: pêşî em yek formek molekrek dagirtin, paşê, gava ku yekem yekem tehl dike, em ji hev re zêde bike. Hûn dikarin bi vî rengî qeymên qîmikê (masê, şêrîn, nîv-şêrîn, taybet) dikare celebên cûda zêde bikin.
Ji bo ku amojek homemade fêkî amadekar amade bikin, hûn dikarin bi karanîna amadekirinê (bi tevlihevkirina avê) reh û nîgaran bikar bînin, lê dîsa jî ew e ku ev hilberên xwezayî ne.