Çimkî xwarinê an xwarinê, ji bo pûşperên kevir , buckwheat, berî û pasîfê, ew e ku ji bo porkê xwarinê bîhnxweş bîhnxweş bixwin . Di gelemperî de, vê sauce dê her garnishek bikî, ji ber ku çîtik an jî anjî neheq û bêkêş in. Û bi bi bîhnxweşek dilxweş, ew eşkere dibe, bêkêmasî, hêsan bi hêsanî û pir gelemperî. Ji bo kesên ku bi kêm hatinên (û ne tenê ne ji wan re) ev tecrûbeyek kevneşopî û çareseriyek baş e.
Ji we re bibêjin ku hûn dikarin çawa pasîkê pancake bikin. Bêguman, xwarinê ji bo kravyona xwarinê pêdivî ye.
Recipe for gravy from pork
Kişandin:
- pork - 300-400 g;
- serî - 1 pc.;
- karsaz - 1 pc. (ne pêwîst e);
- mirina sor ya şîrîn - 1 pc. (alternatîf);
- rûnê gulanê - 2 têr. spoons;
- tatoştê pişk - 1 têr. spoon;
- masî, xwezayî, dilxweş an vexwarinê;
- tûçik germê bi dilxweşiya xwe.
- Keskan nû nû ye;
- garlic - 2 kevir
- xwê
Amadekirin
Bila xwarin, piçûk, çêtir be. Peel û paqijî şil û giyayên bîhnxweş vedike. Carrotê piçûk ê em ê li ser paqijê (navîn an mezin). Avê pişkek di avêtina xerîbê de rûnê (rûnê neftê nebe). Bila gûr û xwar bike. Stew, tengahiyê, heta ku rengê rengê guhartinê, wê nêzîkî 150 ml avê bike û li ser stove bimînin heta ku xwarin amade ye. Di panêlekî zêrîn a vekirî de em ê rûnê derbas bibin. Addştê tomar û kişandin darê. Nêçîrkek piçûk dûr, avê piçûktir bike, hemî 3-4 deqîqeyan germ bikin. Di vê pişkiyê de bi tîrêjikê bi stew û mixê vekin. Çem bi zûtirîn xizmeta beriya lûkul û germên kûçik. Sour dikare bi lezgîn an bi cûda ve tê de xizmetê dibe, lê gengaz bi germ.
Ne her kes bi tomato bi gravy hez dikin. Ne her kes nikare spicy and germ xwarin. Ger vî awayî, hûn dikarin kûçikek kûçikek bi qirêjê xweş amade bikin. Ev sauce bîhnfirehiyeke neutral heye, çêtirîn û pêdivî ye. Di vê versiyonê de, hûn dikarin xwarinê bêhtir bikar bînin, lê gewre ne hewce ne.
Porkkirina porkê bi kulikê xist
Kişandin:
- pork - 300-400 g;
- seranserî - 1-2 pcs.
- rûnê gulanê - 2 têr. spoons (beşek alternatîf);
- kulikê (li ser naveroka fat, biryara xwe biryarê) - nêzîkî 170-200 ml;
- Vegetable or creamy natural oil;
- kişandin yên germê (mîkroka reş, bîhnxweş, clove, nutmeg);
- pelan - 3 pcs.;
- Keskan nû nû ye;
- garlic - 1-2 kevir
- xwê
Amadekirin
Xwarinê biçûk biçin piçûkên piçûk ên piçûk, qurban Pêçek li ziravê li rûnê ku heta ronahiyê ronahî ye. Dema ku rengê guhertina rengê, xwarin, tevlihev û stewê bixwin, paşê li nêzîkî 100-170 ml avê bike. Heke hûn biryar didin ku sauce bi xwar bixwin (û, bêguman, ew ê bêtir dilfiraz be), hingê wê di panêlekê de paqij bikin heta ku bi hûrgilî veşartî, û paşê xwarin û tevlihev re zêde bike. Piştre bi spî û piçûkek piçûk. Dema ku goşt amade ye, kemek xwarinê zêde dibe, hilweşîn û germê li germê herî kêm, lê ne avêtin avêtin. Bi sermawez û zêrîn re bi lûkulê kişîn. Berî beriya xizmeta zêrînek zêrîn hate zêdekirin.
Di pîvanê pork sauce de
Ingredients - wek di yekem an jî duyemîn duyemîn (li ser binêrin).
Amadekirin
Em di bernameya frying or baking on a bowl multivark in warm. Em neftê (an jî derxistin). Bila li ser piyanên kûçandî de derbas bibin. Meşk û masê kişandî de zêde bike. Piştre yên din ên din (avêtin ava avê û bêtir xwarinê derxistin). Bi tevlihev bikin. Hilbijêre Bernameya "Çiçek" hilbijêre û destnîşan bike - 40-50 deqîqeyan. Dema ku amade amade ye, bi lûksî û kesk.