Heke hûn dixwazin mêvanên vexwendin bifikirin, hingê em pêşniyar dikin ku hûn ji mozelên çem ên dilxweş ên delxweş çêbikin. Vê gavê zû, hêsan û biqewimin e ku bi hemî hezkir û dorpêçiya seafood bandor bike. Bila çend hin xwarinên ku ji bo malên mûzêlan xwarinê li malê bibînin.
Recipe for dishes original origin from the river
Kişandin:
- deryaya çemê 910 g;
- petrolê
- hespî yan şêrîn
- avê 2 l
- keskan
Ji bo marinade:
- sermê - bîhnxweş
- ava 705 ml
Amadekirin
Mussels di şeş 20 deqîqeyan de şuştin û avêtin avê, av ji avê û sûkê amadekirin. Piştre xwê bextê û bîhnfireh zêde bikin. Vinegar dê odeya çemek nermalav derxistin û mîkrojenîzanên zirarê bikuje. Piştre kelezên ku vekirî vekirî bikişînin. Wekî din, mîkroşek dorpêçandî ye, bi avê paqijî û nêzîkî saetekê vexwarin. Piştre di kelêlekê de bi bi rûnê vexwarinê û di dawiya fryingê de bi rexşeya xwe ya bijartî û xwarinê kûçikên kûçik veşartin.
Recipe for buck river
Kişandin:
- deryaya çemê 990 g;
- spî û pelan.
Ji bo sauce
- garlic - 3 kevir
- petrolê zêrîn - 45 ml;
- en.wiktionary.org jumon - en.wiktionary.org to taste;
- spî û hesabên Îtalî.
Amadekirin
Mussels ji ber avê sar dişewitînin, da ku ji wan ji tevahiya çemê çûn derketin. Piştre avê paqij bike, paqij, avêtin û avêtin avêtin. Piştî vê yekê, bi baldarî xemgîn bin û 3 deqeyan ji wan re bixwin. Hişyarî bi xemgîniya xwe bi kişandin û xweş bistînin, li ser planê avêtin. Lehlic paqij, paqijkirina çapemeniyê, rûnê, rûnê bi lemonê û bi gewra Îtalî re veşartin. Em ê rûnê germê 180 dûr bikeve, li ser pisîk belav bike û bi her pelê piçûk piçûk derxistin. Ji bo 7-10 deqîqên xwarinê veşêrin û li ser sifrê bide.
Recipe for cooking mussel
Kişandin:
- deryaya deryayê - 155 g;
- pelan - 2 pcs.;
- bendav - 2 parçeyan;
- kûçik û germî - eger bixwaze;
- spî
Amadekirin
Û li vir dersek din e, çiqas kêfxweş e ku çiyayên çolê bixwin. Em li ser xemgîniyê li ser pîrê germ û germî dikişînin heta ku her tewra tevahî vekirî ne. Piştî 10 demjimêr gavê wan biqewimin, wan wan bifikirin, bi baldarî ji wan reşikê re veqetin û wan diçikînin. Pêdivîveke kûçikê zêde bike, 15-ê de di nav bikişandina panê de pelên laurel, spî û stew avêtin. Berî ku xizmetê dike, xwarinên kikandî yên xwarinê veşartin û hemî kûçikek kêm-tîrêj derxistin.