Pasta (an jî, wekî ku li welatên din, pasîza dibêjin) baş e ku bi saucesên cuda re xizmetê dikin, bijartina kîjan pirfireh be. Pasta bi sauces dikare wekî cûreyek cûreyek cûda dibe, bêyî xwarin an masî (wekî kevneşopî di nav post-Sovyetê de pêk tê kirin).
Di hûrgelan de celebên cuda, nêzîkbûna bijartina sauşên taybetmendiyên taybetmendiyê hene, ew li ser hawîrdanê û hilberên herêmî girêdayî ye. Di gelemperî de, her sauce her xwarinek tewrek taybetî ye, û ji ber vê yekê amadebûna amadekariyên fenaket û tecrûbeyên mezin.
Di rojên sar de, li herêmên ku bi dewlemendek sar in, pir baş e ku bi sauşikê dewlemendiya dewlemendiya şîrînek li ser şîrê xwezayî ye. Ev sauş tenê ne tenê pir tender, lê pir jî hêzdar e. Herweha, xwarina xwarinên bi lezgîn ên bi hûrgelan ve digire.
Bêguman, pasîya bi sauşên kemî ne ne xwarin e ku divê lênêrînek (ew bi hevbeş bi karbohydrates re bi xwarinê ye), bi taybetî ji wan re ku di hejmara kesan de lênêrin. Bi rastî, û, bêguman, ev kombûnên ku ji bo xwarinê veqetin ne. Ew baş e ku di sibehê de sibehê bi dilzêde dilên xwarina xwarinê bixwin.
Der barê pasta (ew e, li ser pêda)
Ew ê hewce ye ku dîsa careke din bibînin ku pasîza pîvanê bilind ji genê germê hilberandin û li pakêtê wekî "Koma A" tête hilberandin. Divê wan divê bibin, wekî Îtalya dibêjin, dente (tê wateya ku "bi diranan tê gotin"). Ew e, demeke navîn ji pakêtê vekirî hilbijêrin (bi gelemperî ev 8 deqîqe ye). Em ê paqijê germê veşartin û naxwazin wê nehêle - pişkek nexşebûyî ne hewce ne.
Sauces bêne amadekirin. Hûn dikarin ew yekser, ava avê, paqijiya pasîfê an di hundirê sauceboat de.
Li vir xwarinên gelek sauş li ser kincê şîrketê xwezayî ne. Rûnê çiyayê (wekî ku hin pêşniyar dikin) em ê ne zêde bikin, çima em hewce nexweşîya carbohydrates.
Recipe for Muscat kurteya saxê ji bo pasta
Kişandin:
- dermanê xwarinê xwezayî ya zirav (mîlyal) - nêzîkî 150 ml;
- erdê nutmeg - 2 pinch;
- erdê bîhnxweş bîhnxweş - 1 pinch;
- garlic - 1 clove;
- şerabê spî (vermouth, martini an jî nutmeg) - 1 têr. spoon;
- xulamê - 1 teaspoon;
- en.wiktionary.org jumon (plural leice) - 1 tsp;
- greens (celeb, parsley).
Amadekirin
Em kemer, şerab, pars û lemonê de. Em paqijên erdê (mev û nutmeg) lê zêde kirin, herweha wekî lûksîl û kesk, kûçikek pir kurtkirî, bi çapemeniyek dest bi vegotin. Hemî baş tevlihev kirin. Hûn dikarin xwê piçûk bidestxistin.
Heke hûn nexşeya 1 garlic de nexşînin, lê lê belê 3-4 car zêdetir, hûn ê li paşa garlic saxşê kulikê bibin.
Ew zehmet e ku ji bo pasîza kêşê-kulikê çêtirîn e. Em heman heman cewheran û 80 gramên pêzik ên dijwar (Parmesan helwesta). Di saucepan de kemê kişand û li wir heye. Tom li germê herî kêm, ew hewce ye ku pêjê xilas e, û tenê hiştên din ên din.
Lêbelê, cûreyek paqijkirina macaroni xwarinê di cheese-creamy sauce û bêyî germbûna germ heye. Wekî sauce wê çêbikin ku ne textek nermî ye.
Saxê kulikê şîrînek şîrîn
Kişandin:
- kincên nû yên (spî, şampan, kulikên oventer) - nêzîkî 200 g;
- seranserî - 1-2 pcs.
- Dêrikê xwezayî - 150 ml;
- gor spî cuda ne - li gorî teşwîqê ye;
- garlic - 1-2 kevir
- petrolê
- grezên nû yên cuda hene.
Amadekirin
Şevên şîşt, darê û kurtkirî têne kirin. Em ê şewqî paqij bikin û wê wekî ku mimkun piçûk be. Di rûnê germê de germê germê nav rûnê hilweşîn. Addîka, zeviyên rûnî yên xwar (hûn dikarin piçûktir bikin) û tevlihev bikin. Stew, bi pênc deqîqe piştî ku pênc deqîqeyan diqewime, kêmkirina şewitandina wê de, ew bi kincê vekin û wê nêzîkî 15 deqîqeyan amade dike. Niha Niha kem û stewê ji bo 2-3 deqîqeyan digire. Ji agir vekişînin, ji hêla zêrîn vekirî û bi rêya lûkulê dest pê ve veşartin. Stirring. Hûn dikarin bi kûçik û pûçê li blenderê bêdeng bikin.
Ev saxên kîmîn-ê-ê dê dê ne tenê ji bo pêdawî be.