Gelek li ser amadekariyên germê germê germ, têne fikirkirin ku wan bi zûtirîn têr be û ne xwarinê ne. Lê di rastiyê de, amadekirina amadekirina rastiyê, lêgerîner e ku di bîhnfireh, aromatîk û bi temamî her cejnê temam bikin.
Ji bo zivistanên grape serxwebûnê di Gurcistanê de çermê kişandin
Kişandin:
Ji bo ku dikare yek dikare 800 ml
- pods ên germ û sor ên germê - 360 g;
- avê pakkirî - 500 ml;
- kevirên garlic - 4-6 parçeyan;
- şekir gewra - 20 g;
- kevirê xwê nêçîrîn iodîzekirinê - 10 g;
- masîgirên reş reş û bîranîn - 5 û 2 pcs. bi awayekî
- mirinê - 1-2 tsp;
- kemir û dill (herbs) - 3 sprigs;
- tewra nû - 1 sprig;
- budçeyên nerazîbûnê - 1-2 parçeyan;
- pelên laurel - 1-2 parçeyan;
- rezberek spî - 100 ml.
Amadekirin
Berê kelek germê veşartî di gelek cihan de bi kelek vekirî, avê ji pênc deqeyan ve avêtin avê, piştî ku ava avêtin û parçeyek nû ya din ji bo din. Pêvajoya sêyemîn a sê-sê-çar-sêyem berî dorpêç bikin.
Ji bo marinade, germê avê bide germ, avê, şekir, hemî spî, diranên laş, dîl û cilantro zêde bikin, da rezber bike, çend çend deqîqan ji bo mixturek nûve bikin, û bila pênc hezar deqeyan rûne.
Niha hinek qirêj û masûşên ku li ser binê bin binavên bermîlan de rûniştin, paşê jinekê bi xwe re dakêşin, hewl dixebitin wan bi hev re li hemberî hevpeyman bikin, û bêdengiya germê bikişînin. Em li jor sekinin, li bin kûçek an germ an jî qeçek veşêre û jixwe veqetin.
Mûzîka Bitterê di stenbolê ermenî de hate avêtin
Kişandin:
Ji bo 7-canvên nîv-lîber:
- pods ên germ û sor ên germê - 3 kg;
- avê pakkirî - nêzîkî 300 ml;
- kevirên lûkulê - 8-10 perçe;
- erebeyan - 190 g;
- şekir gewra - 80 g;
- parsley (herbs) - 1 navendek navîn;
- salt of stone not iodized - 80 g;
- pepperê bîhnxweş û reş - 2 pcs. li bank;
- pelên laurel yên navîn - 1 pc. li bank;
- rûnê bêhnxweş-100 ml;
- Sûkê 9% - 50 ml.
Amadekirin
Ji bo armanca germê ya germî ya amar amade amade bike, fê min, da ku ji bo saetek germê germ dikir, paşê stemê li ser bingeha xwe veşartî, û bûkên çandî derkeve.
Ji bo marinade di çarçoveya pispor de, avê avê, rûnê rûnê, rûn, rezkîn û şekirê kûçandî û li ser şewitandina şewitandinê li ser agir a moderat bike. Di heman demê de, em diranên dirûşmên paqij bikin û bi qeçek zehf derxistin, û kûrrên bi rêya germ (hilbijêre ji bo Koreya Korean) vekin. Girtiyên piçûk di piçûkên biçûk de, em ji bo sê pênc deqîqan ji bo sê-pênc deqîqê avêtin. Piştî ku hemî zevê vexwarinê veşartî, kûrrên xweşik bikirîne û çend-deqeyan ji bo wê bişînin.
Di bin deryaya her kûçikek hişk de, em du milên giyayî, germ, parsên parsley, piçûk û garlic piçûk belav dikin, paşê cihek pêdivî dikişînin, gûr û germên din jî zêde bikin.
Em pişkek avêtî li dorpêçê, li jarsan bi lîsan vekin û wan ava bikin ku ji bo panzdeh deqeyan di avê avê de veqetandin.
Çawa ku çermê çermê bikişîne - riya hêsan e
Kişandin:
Bi hesabê yek lîber
- podsên sor ên sor ên sor û sor
- avê pakkirî - nêzîkî 250 ml;
- cilên garlic - 4 pcs.;
- şekir gewra - 15 g;
- kevirê xwê nêçîrîn iodized no - 25 g;
- peppercorns - 5 pcs.;
- masî yên mêrxweş - 4 pcs.;
- tovên kevir - 1 pişk;
- Vêgar 6% - 35 ml.
Amadekirin
Ji bo ku ji vê dermanê vexwarinê di destpêkê de, pêşî germên germê vekin û paşê wan li qutiyeke germ bi avê saet germ dikirin. Pêdivî ye ku fêk ji zindan û teyranan paqij bike, tenê tenê di gelek cihan de bi celebek tirsa wan veşartin. Piştî demekê, paşê pirtirkêmtir di nav lîtrokek lêdanê de bike û ji bo bîst demjimêr avê avê avêtin. Ji bo vê yekê piştî zehmetiya avê kêm bike, divê ew di binê de
Bi lezgîn, em şirketek bi lîtika vekirî veşartin û bi kûlekî germ an jî kişandin wê heta ku ew bi temamî teng dibe.