Meatballên golê hene, ji xwarina xwarinê, xwarin û dirûşmek bi avêtin.
Ji bo xwarinê xwarinê, xwarinê ku heqê paqij e: pork, bex, lamb an jî qezencê ye. Hûn dikarin masî û masiyan çêbikin. Ji bo vê yekê, pelên masî hûr ji hêş û hestan têne paqij kirin.
Gravy pêdivî ye ku ji bo xwarinên xwarinê pêwîst e. Ew dibe: Spî, bi bilî şîrk, kemer an kemê xwarin; sor, ji bilî tomokên sor an jî şevê sor, sorî, li ser gûr, hêşîn, bi bilî kûçikên kûçandî yên kûçik. Dibe ku gelek bijare hene, her tişt girêdayî bîr û bîhnfirehiyê tîne.
Ya pêşîn, bila xwarinê zêrîn ên hêsan ên hêsan ên hêsan amade bikin, pêdivî ye ku li jêr jêrîn e.
Recipe for fish meats with tomato sauce
Kişandin:
- masî masî - 400 g;
- xwarinê genê - 60 g;
- şîrê - 100 ml;
- seranserî - 50 g;
- parsley greens - 35 g;
- petrolê
- tatoşt
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Me masî masîzikên piçûk hûr kir û bi rêya grûbê xwarinê veguhestin. Ranê şîrê di şewitandinê de ye. Em pişk û parsleyê bikişînin. Em hemî materyal, xwê, kemper û baş baş bike. Ji pişkên ku em golên biçûk ava dikin. Pan bi bi rûnê veguhestin û li ser masikên masî , lê heta ku zêrîn zêrîn xemgîn kirin. Veguhêrin ew di saucepan de, ji bo pênc toneyên tromotê veşartin û ji bo 20 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bike. Tabûya bi xwarinê xwe ya bijartî re xizmetê dike.
Chicken meatballs with sauce of germ
Ji bo xwarinên mîkrofê ji mîkrofikê, xwarinê mîkrok an xwarinê reş reş bigirin. Ji bo lingên xwarinê ji min re xwarinê kêmîn, xwarin ji hestî vekirî ye û çerm ji wê jê re veguhestin. Ev paqij ji hêla xwarina mîkroka spî ve girêdayî ye.
Bi kûçikên mîkrobat, ronahî û dilxweşiya kulikê pir baş e. Biceribînin ku bixwin, nefret bikin!
Kişandin:
- pêhnên chicken - 2 pcs.;
- rice - 150 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- şil - 2 parçeyan;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- germê - 100 g;
- rûnê zeytê
- xwê, spî li dêran
Amadekirin
Kesên kûçikan ên ku bi şewitandî veşartî, bihêlin avê, avêtin parçeyên biçûk. Em bi xwarinê xwarinê vegotin. Xwarinê bixwin. Bi xwarinê piçûktir, bi firotikên çerm, hêk, li ser germek piçûk piçûk kir. Bi tevlîhevkirina tevlîheviyê, xwê zêde bike û paqijên xwe yên bijartî zêde bike. Em xwarinên xwarinê çêbikin û ji bo du cotan bixwin. Ballsên xwarinê amadekirin bi panê re.
Li rûnê zeytê pişk û gûrên kûçik derxistin. Dema ku sebên hûrgilandî têne çêkirin, ji bo 5-7 deqîqên germ, şîr û stewê zêde bikin. Gravy di panê de goştê de tê xwar kirin. Em di 15 deqîqeyan vedixwe. Bi karsaziyê re bike.
Snackballs from herring
Dibistanek din ji bo xwarinê masboşan bi xwarinê, ku di çarçoveya qebûlkirî de bi gelemperî gelemperî nebe, ne jî bêhtir helwestek e. Berhemên ji bo avakirina wan ji berê ve têne xwarin û ew nexweşîya germtir dibe.
Kişandin:
- salted herring - 420 g;
- kapers - 80 g;
- kûçikên germî - 70 g;
- hêsanên zehmetkirî -8 pcs.;
- anchovies - 130 g;
- serî - 100 g;
- saladek kesk - 120 g.
Ji bo sauce
- rûnê zeytê - 6 tilpên;
- sergêr - 2 çermê;
- tevlîhevkirina deviyên zêr (savory, marjoram, basil) - 1 çermê;
- xwê
Amadekirin
Girêdana hûrkirî ye, qeçikên kişandin û bi koper, ankêşî, şewitandin û kûçikên paqij ên kurtkirî kurt kirin. Stir û guran bikin. Di navîn de her laşê nîvê zîvê de. Li pelên xwarinê xizmet kirin û bi sauce re dan.
Sauce ji zeytê zeytê, vinegar û tevlîheviya herbê amadekirin. Hemên hûrgelan tevlîhev e û tevlihev dibin.