Di welatê me, champagne tête taybetmendiya New Year tête ye. Û rastî, volumanên firotanê yên champagne bi tenê di bin salê New Year de zêde dibe.
Lê bilî vê yekê, champagne ji bona her pîrozgehê veşartî ye, û pir caran jî diyariyek e. Û ji ber ku kirîna vê vexwarinê ne karekî hêsan e, em dixwazin ku we çawa bibêjin ka çawa şampê rastê hilbijêre.
Ji bo destpêkê bi, em dizanin ku ji bo lîstikvaniya herî baş tenê bijarte tune. Gelek şîrketên champagne çêbikin, û her yek ji wan re bêtir e. Ji ber vê yekê, pirsa şampagona kalîteya qalîteya rastîn hilbijêrî, hûn hewce ne tenê tenê li ser navê teşrûpê, lê li ser xweşikên teşwîq dikin. Ji bo vê yekê, divê hûn bizanin ka kîjan şampagê hene.
Çi dikare li hilbijartina champagne?
Champagne di naverokê şekir de cuda ye. Li vir celebên champagne ji bo ku zêdekirina bendên girseyî yên şekirê hene:
- Champagne Extra-Brut heta 6 gramên şekir bi per liter heye;
- Champagne Brut ji bo 15 gram karkerên per liter heye;
- Champagne Dry per 15 to 25 gram a şirket perê;
- Şampagne Semi-Dry ji 40-45 gram karsê per liter;
- Spî Semi-Sweet spî ji 60 heta 65 gram karsê per literan heye;
- Soran-şêrkera Semî-Sweetê ji 80 heta 85 gram karsê per liter.
Ew tê bawer kirin ku champagne niha bêyî bêtir şekirê bête çêkirin. Ew e ku, gourmets dixwazin ku birçî an jî şampê darê bixwin. Lê champagne mîna xemgîniyek e û ne hemî mirov wê naxwazin vê vexwarinê. Û gor standardên cîhanê, vê champagne nikare gulî an sor e.
Ji vî awayî meriv çawa şampê rastê hilbijêre? Vebijêrkek herî hêsan e ku xwarina van şerên sparklingê ye, ku hûn dikarin biryar bikin ka kîjan şekirê di şampagê de tu dixwazî. Heke hûn vê derfetek ne xwedî, hingê hûn dikarin bi şêweya hilbijartinê bi şêweya xwe bijartî bikin.
Çiqas kîmyayê kalîteyê hilbijêrin?
Hûn dikarin kalîteya şampagê bi riya jêrîn binirxînin:
- Hilbijêre di navbera şampagne, stargoya plastîkê û corkê de, ew çêtir e ku bijartina bijartina duyemîn. Kalîteya şampagê bêtir bandor nekiriye, lê bikaranîna karûbarê karkerên corkê cidir û dilsoziyê ya hilberê nîşan dide.
- Şîrketa şampagona li ser binêrin û li jêr binêrin. Divê avêtin, turbulî, fîlan ne. Wekî din, ev yek ji hilberên kalîteyê-an jî şertên stargêrkirina çewt ên ji bo şampagê nîşan dide.
- Piştî ku champagne hat şewitandin, pîrkek kevir, ku zû zû dikeve. Û piştî ku ew di çaxê de rûnişte divê rêzikek piçûkek biçûk bimînin.
- Heke hûn ji bo demekê şampagona ku ji bo demekê vekişîne, hingê ew ne "rabe". Indeksa baş e ku di dema 10 saetan de amadekariyê sparkling e. Lê hinek bendeyên sparkling û rojek digerin.
- Shampagne bikirîne. Heke hûn dibînin ku buhayê taybetî ya champagne ji buhayê dinê hilberên şampagê ji hêla hilberên din ên din kêm e, hingê ew ne ku ji bo şampan bikirin.
- Ev champagne tenê bi şîrkek bi qulikê tarî re hilberandin. Heke ku champagne di nav kûreyek ronahiyê de tête kirin, hingê dibe ku derfetkariya tevlîhevbûna dilê ya hilberê dema dema rojê de bête bilind e.
- Li ser şampagê heye ku vîdyoyek nîne ku derheqê xwêranên xwêran û flavors nîşan bidin. Wekî din, ev hilberek êdî nikare champagne nirxandin.
Now, spas ji bo şêwirmendiya me, hûn dizanin ku kîjan şampagê li ser firotanê hilbijêrin. Em dixwazin ku hûn ne bi xeber bijartî bikin, û tenê tenê champagne vedixwe.