Margarîn ku hilberên paqijkerên fransî yên ku fransî bi kêmên dahat dikarin dikarin bi wan re mûzek dikare çêbikin. Bawer û zirarê yên margarînîn - ev yek ji mijarên heyî yên ji bo nîqaşkirin û nêrevanan ve ye.
Mavera karûbar û zirarê çi ye?
Margarîn xwedan nirxên nerazîbûna bilind (nexşeya calorîk - 745 kcal), bîhnfirehiya dilxweş, berdêl, kêmasî, da ku pişkdariya xerîdariyê bide malê. Lêbelê, ev fonksiyonên margarînok kêm e ku bi van derheqên vê hilberê hene.
Ji bo mirovên ku ji xwarinên heywanan qedexe dikin, margarîn dikarin ji bo mûçek maqûl be. Lêbelê, heger em behsa bêtir karbidest e-axê yan maqarine, ku hilberîna pêşveçûna teknîkî ya xuya dibe ku bi xwezayî ne pir kêm e.
Margarîn ji petrolên zêrîn ên sirûştî ve têne hilberandin, lê ji ber ku ji ber pêvajoya hîdrojenkirinê, acîdên germî yên erênî hemî xwerûyên xwe yên xwe winda dike û hinek taybetmendiyên tenduristiyê yên zirarê bigirin. Margarîn, bê guman, vîtamîn (A, E, F) û beşên hin mîneral (phosphorus, calcium , sodium) hene, lê di derheqê fatsê de (vîdyona hîdgenîkirî) de hemî hemî alîkariyên nerazî dike.
Bikaranîna margarîn dikare dibe sedema encamên wiha:
- bûyerên atherosclerosis, t. acîdên fatî yên hîdrojenî têne bi alîyê bedenê ve têne veşartin û di nav şirketên "vekirî" de têne veşartin;
- nîşana kanserê, ku ji hêla antiyxîdantên butyloxyanisole û butyloxytoluene ve têne provok kirin;
- guherîna xwînê, tk. emulsifiers dikarin bikaribin erythrocytes hilweşînin;
- rîskiya dil û zêdebûna mezinbûna nexweşiya dilonary;
- nîşana zêdebûna giran û pêşveçûna şekirê.
Heke hûn hê di navbera xweyek dilxweş û erzan de bijartin, lê belê mûçarînek xetere, û mûzek zêrîn, hilbijêre bi hilberek xwezayî bide. Û hîn jî - çêtirê rûnê veguhê hez dike, ku ne dihêle cholesterol , baş e û ew gelek materyalên kêrhatî hene.