Cebbage celebek cûreyê spî ye ku ji herkesî baş tê zanîn, ew tenê ne di rengê pelan de (ew di sorê sor de sor û sorê sor e), lê bi piraniya kûçûkek mezin e. Gelek pelên vê kifşê ji bo ku ji hêla rengê xweşikên xwe yên bêusual yên gelemperî binêrin tê bikaranîn. Lê belê ne tenê ji bo çavên neheqî yên em ji vê veguhê hez dikir, kulê sor heye gelek taybetmendiyên kêrhatî hene.
Proper properties of red cabbage
Taybetmendiyên karûbar ên yên cûrbekirî bi cihekî spî bi gelemperî heye. Her weha pîvanek bilind heye ku alîkarî bedenê zext û ziravên paqij bike, wekî ku ew fikrkêş e ku laşê me nehêle. Yek ji cudahiyên di navbera kabbeya sor û hevpeymaniya wê de pirr zêde ya keratin e. Kerotin tiştek e ku di nav por, nails û çerm de têne dîtin. Ev proteînek berpirsiyarî ji bo qirêj an berbiçav e. Ev materyal di niha de di tedawiya zirarê an zirav û zelal de tê bikaranîn.
Materyona din a ku diyar dike ku kabbeya sor ya sor anthocyanîn e. Ev yek ji bo anthocyanîn spas e ku pelên rengê neheqî ye. Herweha, anthocyan xaniyek din ya karger a sorbekirî dibe, wekî hêza bedenê ya radyasyonê ya dijî radyaktîk bi berxwedanê dike, ji ber vê yekê, xwarinê ji vê cenazeyê vexwar dike ku dema xwînê radiasyonê û bedenê bi ziravên giran re, wekî encamkirina radyoyê.
Cyanide, ku di nav pelên vê vebê de tête ye, divê ji bo pêşiya parastina nexweşiyên vascular e,
Niha ku em dizanin çawa kabbeya sor ya sûd e, ew hewce ye ku ji bo zirara wê bêjin. Ev perçeyek li kesên ku bi pirsgirêkên bi tîriya tîrmehê re hene hene, ji ber ku ev digestiya iodine kêm dike. Pawlosek din jî dibe sedema çêkirina gazê.