Kournik bi dîrokek dirêj ve xwarinê ye. Bi kevneşopî, celebên mezin li ser derfetên taybetî amadekirin, ji bo nimûne, ji bo zewaca an betlaneya Trîtiyê. Pie digel celebên cûda yên herî mezin tê dîtin ku bêne paqij kirin. Bi gelemperî, kurik ne tenê çend cureyên tije bikar tîne, lê gelek cûda rûnê: yek pancake amadekar dike, û yek ji berî vekişînek qedexekirin.
Heke hûn bi karûbarên xwarinê bi gelek kesan re mimkûn in, bi tenê hûn tedbîranên çiqas pancake cooker bikin.
Recipe for a curlet from pancakes
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- hêk - 1 parçek
- rûn-300 g;
- rûn - 2 têr. spoons;
- şekir - 1 teaspoon;
- germê - 70 ml;
- soda - 3 g.
Ji bo dagirtinê
- pancakeshên amadekirî - 7-8 parçeyan;
- xwarinê - 500 g;
- zêrîn - 350 g;
- Hûkên chicken - 5 pcs.;
- firotanê xwarin - 1 item;
- greens;
- xwê, germê - tam bikin;
- birçîbûnê
- zerik - ji bo pîlekirina pie.
Amadekirin
Bila bi amadekirina rûnê dest bi dest bixin: Hûkên zêrîn bi xwe xistin, xwarinê şîn û şekirê zêde bike. Ji hev re bi rûnê soda veguhestin. Avêtina ziravê bi komkujiya tîrêj ve zêde bikin û di nav rûnê de (xwarinê an kemî) bike. Piştre, kulikê şewitandin û xwarinê çêdike. Bendava amadek di bin gurê de, bi fîlmê xwarinê vekir û di nav rezrê de çep.
Dema ku xwê bîhnfireh e, em bila bi tevliheviyê bikin. Chicken (nexşikî nehêle, nehêle wê zû xwar anîn), dişûrek û bi lez heya amade ye heta zû. Di kelek kişandina celebên cûda de, hewceyê ku hûn bi hev re bi hev re, hûn dikarin şewitandin. Kerkûk û mûçik herdu dagirtin. Germên zehmet, şêrîn, kişandin û paqijên mezin diçin. Riyandinên kelandî yên bi kulîlkên xwe yên tevlihevkirî hene.
Formê ji bo rûnê rûnê û yek ji pancakesan li ser jêrîn bin. Li ser pancake belav bikin û heman operasyonê re bi hev re pancake ve tê veşartin.
Em agirê germ dike û bi pancake pie vekin. Ji hêja ceribandinê, em dermanên xwe dikin, û li navenda pîlekê ku em şûçê dikin û bi tîrêjê rûnê vekin. Bi kurnikê vexwarinê bi kulikê zincî ve tête û rûnê pêşînek 200-ê dersînor bike. Amadekirina amadekirina pancake pancake dê di dema xwarinê de li navenda pişka pêşîn, hûn gerek bi mûçek piçûk piçûk dûr bikin, da ku kurik nexweşî zû.
Pie-kurik bi pancakes
Kişandin:
- pancakes - 10-12 parçeyan;
- chicken - 1/2 carcass;
- zêrîn - 500 g;
- rice - 2 handfuls;
- dill - 1 bunch;
- seranserî - 1 pc.
- hêk - 6-7 parçeyan.
Ji bo sauce
- şîrê 500 ml;
- rûnê du çermê. spoons;
- masî - 2 têr. spoons;
- nutmeg - 1 pinch;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Pancakes pûçek bi mûçikek xistin da ku ew neçar dibin.
Em di mirîşkê de di nav avê de rûnê avêtin, û piştî şilbûnê, em ji fîlyonan vekin. Pûçek Chicken jî jî lîstik e, wê naveroka wê ya naçê wê ê destûrê bide destûra xwe.
Em li rûnê rûnê rûnê rûn. Ji bo tovê zêrîn, kemirên kartê zêde bike û heta ku zêrîn zêrîn digerin.
Eggên tûşî zehmet kirin û paqijên mezin hene. Rice heta ku amadekirin, tije û bi kelek kelek tevlihev bixwin.
Gava ku hemî materyalên ji bo tije amadekar e, hûn dikarin ji bo sauce bistînin: di saucepan de, rûnê mêjûyê qirikê û rûnê wê rûnê. Ji ber rûnê tîrê, paqijkek piçûk di nav şîrê de bike û germ dike. sauşê li ser germê nizanin ta ta, paşê xwê, gewrê û nutmeg zêde bike.
Di forma hûrgilî de, em ji bo alternatîfên pancakes û paqijkirinê dest pê bikin. Gava ku rûyê mîkrojeyê tê, em bi saxa xwe zêde bikin. Me ji pancake ve bi mûçikê di nav rûnê 180 deqîqe de 30 deqîqan avêtin kurnik.