Julien e ku xwarinek dilfir û dilfiraz e. Ev rûnê mîkroşê bi kincên kûçikî di saucek an kemek an kulikê de di bin kincê pîran de. Çawa ku juliyan bi kincir û germî re çêbike, binivîse.
Julienne bi chicken û kulikan di qulikê de
Kişandin:
- pelê mirinê -kêşkêşandinê-450 g;
- serî - 170 g;
- champagons (jînk an nûze) - 250 g;
- germê - 120 ml;
- xwê
- oregano ;
- dill - 20 g.
Amadekirin
Fîlikên kulîlandî yên kevir têne kurt kirin. Champignons jî di bin perçeyên piçûk de tête kirin.
Heta ku zelal e. Me ji çend pelan re firotan, kincir, û hewl didin. Piştre kûçik, kûçandî, kûçik, ozganî veşêre. Stêr û ji bo 5 deqîqeyan bimînin. Gelek girseyê encam li ser pots, pritrushivayem cheese û jûliyan bi kûçik û kincên bi kêrhatî ve girêdayî ye.
Preparation of julien with chicken and mushrooms in the oven
Kişandin:
- pêsîrên mîkroşê bê çerm - 400 g;
- rûn -25 g;
- Kulikê ya naverokê fat-200 g;
- serî - 170 g;
- champagons (nûze an jî zelal) - 450 g;
- kêşeya hişk - 230 g;
- xwê
- kevir
Amadekirin
Pêçikê mîkroşê hilweşînin. Melenko şewitandin. Keleşan di nav kubê de bikin. Passeruem to پیاê, zêrîn bikişînin û berî berî şewitandina şewitandinê bixwin. Me çîçek mûçikek kuban veşartin. Xwarinê di nav 3 deqîqeyan de paqijê hişk û zêrîn bikişînin, stirring. Û paşê em meşik xurt kirin. Stir baş. Ji bo zêrîn bi hêsirên bêrikan, ji bo 5 deqîqeyan bisekinin, û paşê şewitandin. Stir, komek kotroş û topê bi pîran derxistin. Bikin ku di hundirê rûnê de.
Recipe for julien with chicken and mushrooms
Kişandin:
- pencê - 170 g;
- seranser - 150 g;
- mirinê - 450 g;
- kincên nû an jî zermî yên zû - 200 g;
- kem - 240 ml;
- xwê
- kevir
Amadekirin
Dema ku amade amadekirin. Pişk qirêj. Me ji kûçikên piçûk yên piçûk derxistin. Ji bo pîvên, kelezên xwe zêde bikin û ji bo 10 deqîqeyan ji wan re bişînin. Em di komek girseyê de kemir dikir. Stir, xwê, germ û stewê ji bo 10 deqîqeyan bidin. Bi hevalek, rûnê germê li germê germê avêtin.
Heke kokotnîtên taybetî hene, ew ne girîng e, julien bi kincên kulî û mîkte dikarin li ser kaxezek çêbikin. Û paşê beşdarî wê parçe parve bikin. Bêdengiya xwe bistînin!