Em pêşniyar dikin ku hûn ji bo baconek amade amade bikin, di xwarinê deynî. Dema ku hûn hewl bikin, hûn ê herdem li ser dikana sausage û hilberên din ên bîr bihêle. Wê xwarinê bi nefret, spî, dilxweş, dilşik û spicy be!
Di xwarinê de rûnê pişkek porkê
Kişandin:
- pork bacon - 995 g;
- garlic - 20 g;
- paprîka germê - 5 g;
- spî
Amadekirin
Brîsket baş baş şûştî, baş bi hûrsî û nîvê çermê ji çermê veşartî ye. Piştre, xwarinê bi spî û lûkulê vexwarin, bi rêya çapemeniyê vekir. Hişkêşî bi risketê bi rêk û pişkiyê re bi mijarên xwe veşartin. Karkirina karsaziyê di xwarinê xwarinê de, li ser kincek balkêş bike û di rûnê du saetan de rûnê xwarinê bikî, avahiya germkirina germkirina 165 dûr. Piştre, riya paqijî ji zincîrek di nav rûnê de şikilî ye, û piştre ji kulikê vekirî ye û ji bo dema rezberê paqij kirin. Piştre şûştê bi qulikên piçûk veşartî û li ser plêleka xwe belav dike.
Ji pûkê porkê, xwarinê veşartî
Kişandin:
- germ - 45 g;
- pork brisket - 1450 g;
- spî û mêş
- garlic - 15 g.
Amadekirin
Serê xwê veşartî, bi bi pirtûkek tûwal ve dakêşand û piçikek piçûk. Wekî din, di her kampê de em bi hêla piçûk re bi qeşikek zêrîn vekir. Cûrrên paqij kirin û bi stûyê li ser germek mezin. Spî spî bi spûyê, hevalkirina lûkulê bi çapemeniyê vekin û bi tevahî bi xwarinê bi bîhnxweş bîhnxweş vexwarin.
Pêkêşan bi kûrrên tije tije bikin, riya xwe hilkişînin û bi dara karê xwe veşartin. Piştî vê yekê, em pişkek di fîlmek xwarinê de pak bike û di nav saet 2 saetan de sar dikirin. Piştre, xwarinek baconê di xwê de, paqij bike. Piştî 1.5 demjimêr, xwarinê, bêkêmahî, şîn û qulikê bistînin. Wek serpêşkêşek bi hespek, xwar an vexwarinên xwarêz bike.
Rûçikên bermîlan di nav rûn de
Kişandin:
- kulikê - 1,5 kg;
- pelê ya chicken - 205 g;
- garlic - 10 g;
- walnuts - 55 g;
- spî
- giyayê.
Amadekirin
Brîsket veşartî û bi kelek kaxezan vexwarin. Piştre bi kulê em di heman demê de dorpêçek kûr û dorpêçek kûr. Di kulikê vekirî de, masûşên darê bi darê vexwarin û li herdu aliyan di vê mixtoyê de çerm bikin
Pêçikên kûçik ên kûçikên piçûk yên piçûk û di pêçikan de di binçikê de danî. Bûhnê jê bixin û xwarinê li ser topê veşartin. Niha duşikê bistînin, pişka xweşikî û bi zelal vekin. Em li karê karsazê di çarçoveya kulikê de, li ser pirtûka xwe veşartin û ji parsek porkê veke ji bo 95 deqonê rûnê bişînin. Piştî vê yekê, paqijê jê re, hişk derxistin û qonaxa paqij bike.