Piştî dema demjimêr, perçeyek zêrîn ya dirûnê, pijikên zêrîn hişk kirin û zindî ye, paşê li seranserê zivistanên kêfxweş ên kêfxweş bibin. Heke mackerelê we jî pişkên kelepên spî hene, hingê wê derfetên ku ji sondên me yên xwarinê çêbikin.
Şevê pêşîn ji ji kincên spî yên zermî
Kişandin:
- kelê spî - 230 g;
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- serî - 90 g;
- diranên lûksê - 5 pcs.;
- Parîsên Provencal - 1 teaspoon;
- kelek a çolê daristan;
- avê 2 l
- karsaz - 60 g.
Amadekirin
Bila yekem bizanin ka çiqas kulê spî ji bo şewqê çiqas bixwin. Ger hûn bixwazin li şewqa zivistanê çêbikin , paşê keleşên zermî di avê avê de vekin, 10 deqîqeyan ji bo xwarinê bikin û li ser platekê bişînin. Pirsgirêk paqij kirin, û kulikê û rizgarkirina jêhatî ye. Lê heke hûn birayên xwe amade ne, hûn nikarin kincê, lê bi lez zû, zindî ne.
Şewqa me li ser birayên zilamê tête xwarinê û ji ber vê yekê, dema ku kincên zermî têne firotin, me qirş rizgar kir. Ji bo zeviya zêrîn em emê kincên spî yên germî, germên aromatic, gûr û dirûşên garlic ên kûçikê zêde dikin. Dema ku hemî sebên hûrkirî ne, ew ji agir vekin. Di birçîbûnê de, em embarên çolê bikişînin û bisekinin heta ku ew amadebûna xwe temam dike. Di dawiya dawiyê de em li ser kulê spî, bi qirêjê spî veşartin, pan ji ji agir vekin û bila 15 demjimêr.
Ev gewherê kincê dikare dikare di pir multivarkan de, pêşkêşên pêşîn û rezberan çêbikin, hingê hemî bi avê vexwarinê vexwarin û bayê bîr kirin. Mode ji "Varka" an "Soup" ji 1 saet de, û xwarin amade ye!
Şemek kincê bi bi pîrek xurt
Kişandin:
- kincên spî - 350 g;
- champagons - 400 g;
- birçîbûnê - 500 ml;
- serî - 140 g;
- bacon - 90 g;
- pîza pêvajoyê - 280 g;
- şîrê - 170 ml.
Amadekirin
Piçûkên baconê heta ku çuşikê jêbirin û ew bi xwe veguhertina cûrek veguherînin. Li çepê çepê di panikê de, pişka herdu celebên pîr biparêze. Ji birayên pêşî re pêşî bikin û bi baconê xweşikek bîhnxweş re zêde bike. Dema ku şewqek tête avêtin, germ hilweşîne û bi xweliya germî ya bi pişkiya paqijî vexwarin dagirtin. Heta ku kûçikek pîranê bi bi kincên spî re dîsa bisekinin û ew ji planê vekin.
Ji bo firotina spî ya bi firotanê bi firotanê re şewqê
Kişandin:
- kincên spî - 650 g;
- şampan û kulikên kulikê - 450 g;
- petrolê zêrîn - 30 ml;
- pearl barley - 1 item;
- qonaxek thyme;
- cloves of garlic - 4 pcs.;
- leeks (parçek spî) - 2 parçe;
- şerabê spî - 240 ml;
- soy sauce - 85 ml;
- birçîçek birçîbûnê - 2 l;
- kem - 170 ml.
Amadekirin
Preheat zeytê zeytê û zêrîn li ser pêlên pêşî yên tîrêjên kevir ên hûrsê, û paşê vexwarên kincên spî yên bi şampan. Dema ku kelefên xilas dibin, a tîrêjê xemgîniyê di pişka ziravê de, bila garlic ji hêla çapemeniyê derbas kirin û bisekinin heta ku tîrêj bi temamî bête belav kirin. Dema ku pan paqij e, zêrîn û şilên bi şerabê spî û soyê soyê bixin û heta ku 2/3 ji nîsê vebirin. Vegirtina kincên ku bi levên birçîbûnê yên germê veguherînin, ew bişînin, cilê xwe bişînin û heta ku ew paqij kirin. Di dawiya festîvalê de, şewrê bi kulikê û germê jê veguhestin.
Bermavê kûriya kincê
Kişandin:
- kincên spî - 250 g;
- kulikên olî - 150 g;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- pîvana balkêş - 1 pc.;
- qonaxek thyme;
- birçîbûnê - 500 ml;
- cream-45 ml;
- peel û juê 1 lemon;
- mter-25 g.
Amadekirin
Rastê panê, mûzîka mizandî û bi nîv-êgirên şewitandinê bi kincên pisîk digerin. Add to garlic and thyme to frying, lemon juice pour and peel citrus. Gava ku tevahiya mîzê bête veşartin, keleşên germê germê germî veguherînin, kemax û her tiştê bi blenderê veşêre.