Xwarinê, di kûçikek kûçikê de veşartî da ku bi nefretî, şêrîn û dilşêr be. Ev xwarin dê di her karnishê de bête kirin û hûn ê li sifrê xwe xweş bikin.
Xwarinê di xwarinê de xwarinê
Kişandin:
- beef - 1 kg;
- bulb - 3 parçeyan;
- şampên nû - 600 g;
- kulikê - 300 ml;
- garlic - 3 kevir
- spî
Amadekirin
Xwarin, şîn û qalikên piçûk li ser rîsên piçûk veşartin. Hingê wê ji ber ku agirekek mezin a tûşî, tîrêj zêde bike û piçikek piçûk xistin. Piştre, em baxçê xweşek amadek pişkek hûrbekirî û dorpêkir. Em pişka paqij bikin, bi semicircles û rêwîtiyê heta ku zêrîn zêrîn vedixwe. Niha ew di nav xwarinê de û add it bike. Top bi kincê germê qirikê.
Em paqijkirina pêkanîn, wan pir mezin bikişînin û di heman demê de pêvajoyek din de bikin. Em ê saltê bîhnfireh bikin û yên mayî yên korê ji jorê ve belav bikin. Forma bi rîtekek vekin, li rûnê avêtin, heta 180 dûr. Heta ku goşt ji bo saet 1 saet de nexweşî ne amade bike. Di dawiya pişkiyê de, xwê lûkul û hûrbîrên nû vekirî. Em li ser masê di germê de germê xwarinê xwarinê amade dikin.
Bi xwarinê bi xwarinê bi xwarinê xwarinê
Kişandin:
- rabbit - 1 parçe;
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- garlic - 3 kevir
- çep - 2 tsp.
- spî
- rûnê rûnê - 4 têr. spoons;
- kulikê - 400 ml;
- birçîbûnê - 1.5 st.
- rûnê olê - 3 têr. spoons.
Em rabûyê şuştin, wê pêvajoyê bike, ew di parçeyên piçûk de jêbirin, ew bi bi pirtûkek tewal ve veşartin û xwê di kulikê de xwarin. Garlic paqij e, bila di çapemeniyê de, bila rûnê zeyn, salt û erdê zev bikin. Di encamên paqijkirî de paqijên hûrbûr hûrbikin û ji bo 45 deqîqeyan ji bo vekişînê vekin.
Vê demê em ji bo demên vegotin amade dikin: Em ji erebeyên cûr û pûçeyên paqij bikin û wan bi semirên xwe veşartî. Di pişkekê de bi pişkên bilind, li rûnê vexwarinê bikişînin, bi germê navîn tehl bike û pişkên rabbîn ji hemî aliyan re zirarê zêrîn. Piştre pişk û gûrên piçûktir bikirînin, heta ku nehêlebûna sebên xwar bikin.
Piştî vê yekê, di nav birçika mûçê de , bila gemiyê, kêmtirîn bi agir kêm bikin, bi girek û stew ve di nav saetekê de heta ku xwarina ji kevirê ve veqetîne. Piştî nêzîkî saetekê, em germê germ û germkirina germê di nav germê de. Hişk baş, germ bikin, lê naxwazin nav xwe. Ew e, hemî, xwarinê kulikê bi hêrsê amade ye!