Ji bo ku ji bo çilê veşartî, pêşniyarên kevneşopî divê bê dîtin, xwarin divê du caran wek hestî wek du be, û avê bingehê xwarin û hestên du caran du. Riya karsleyê girîng e ku li vir re rola herî girîng e, spas ji bo ku proteinsên neheq ên nermaletê di forma fakê de vedigire û bilind dibin. Em ê vegotinên di dermanên girîng ên girîng de beşdar bikin û hûn ê bizanin ka çawa ji kûçek sarînek bixwin.
Em ji xwarin û porkê ji xwarinê amade bike
Ji bo ku sar bi rengek zelal û zelal e ku ew e ku ew bingeha xwe rast bike hilbijêre ye. Bekf divê hingî li ser hest be, hest ji bo wê baş e, û porsên pork ên ku em ji ber bandora gellingê xwe bikar anîn ne ne, ji nûçê ne, ne jî kozagenê ku em hewceyê hewcedariyê wê dê taybetmendiyên xwe winda bikin.
Kişandin:
- beef - 1400 g;
- pork pîr - 700 g;
- serî - 1 parçeyê;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- avê - 4.2 lîder
- kewçêr - 11 pcs.;
- root root - 1 piece;
- salt - 20 g;
- garlic - 3 diranan;
- leaf leaf
Amadekirin
Em hewceyê xwarinê, pêdivî pêwîste, lingên hespek baş (me ji ber ku ew bi kovê kovê re hate çêkirin) çêbûye, em di navbera germên "tilan" de û hûrgilînek mezin dibe. Bixwe baş ji 30 deqîqeyan jî baş şuştin û avê xwar kir.
Piştî vê yekê, xwarin dakêşî, lingên şuştin û xwarin têne kirin. Gava ku zirav rabe, avê paqij dibe, xwarinê şuştî, pencê min û avê bi riya rastê ve dîsa bi avê vexwarin, nîvê nîvê zêde bike. Niha em di nêzîkî 3 saetan de agir hêdî hilda, paşê em paqij û sûkê, xwêk û xwarinê ji bo din sax kirin.
Girêde girîng e, ku çaxê xwarinê xwarinê hinekî xurt be. Piştre em paqij û xwarinê digerin, bi napkinek bêtir tîrêj hilweşînin, lûkulê kişandin, û bira ji bo 15-20 deqîqeyan bisekinin, da ku her tişt di bin lîdê girtî de.
Me xwar kir û xweya xwe bi destên xwe digire, li bin darê duyemîn 2 cm, dakêşin bi rê vekêşînek paqij bike û paqijên xwarina xwarin.
Dermankirina xwarinê ji xwarinê sar a mal
Vê tedawî ji bo darê banê gelek serketî ye, çimkî Ew her tişt ji bo holodtsa û bingeha ji bo tamêkirin û xwarina rastê heye. Û ev tedbîrek pir girîng e ku ne "wallet."
Kişandin:
- bafên rûn - 5 pcs. (2.5 kg);
- erebeyan - 2 parçeyan;
- avê - 5 l;
- root root - 1 piece;
- şil - 2 parçeyan;
- garlic - 4 diranan;
- kevirên masî, gulan, salt.
Amadekirin
Teyrên şewitandin û bi avê du saetan avê veşartin, paşê şewitandina şewitandina bêdeng di 5 lîreyên avê de bi sûdî (tevahî, lê paqijkirin) û masûştan, pîr nekin ku zû zû dest bi avê ve dest pê bikin. Çiqas ji bermî ji xwê vexwarinê çiqas bixwin hûn ê li ser goştê fêm bikin. Gava ku ew dest pê dikeve ji hestiyê, destnîşan dike ku ew ji ji planê, gelemperî 4-5 saetan derxîne. Mef û sebên ku em jê derxînin, firotin û şewitandina garlic û salt. Meat ji hestê vekir û di formê de, bi germên piçûk re vekirî ye. Wê fatê nexşandî bi bi kaxezek paqij e.