Duck pişk, xwarinên xwarinên ku di rêyên tedawiya germ û dezgehên materyal ên cuda hene, bi riya rastê her tim bi awayek dilxweş û bîhnfireh dibin. Bêtir hewldanên, hûn dikarin xwarina xwarinê ya xwarinê bigirin.
How to cook a duck leg?
Alîkarî ji bo vê hilberê û pêşniyarên ji bo bîhnfirehkirina dakolên xwarinên zêrîn ên zêrîn ên çermê amade bikin.
- Duck xwarin gelekî tehf e, ku herdem herdem ne. Ji bo ku naveroka calorîk kêm bike, hûn dikarin qulên çermî yên berbiçav bistînin û çermê çiyayê bikişînin dema ku di rûnê çilê de bixwe veguhestin hundirê hundurên germê.
- Pîvanên çandî yên hestî bi hinek seb û fêkên nû têne hevgirtin, ku bi rahên xwarinê û fat, nexweşî bistînin û pisporê xwarinê bi xwarinê xwarinê çêbikin.
Çawa xwarinê çilê duckê çê bikî?
Pêşveçûna bîhnfirehê xwarinê wê ji bo pêşniyarên ku ji ber kevirê dakêşên rast ve çêbikin. Mixabin Spicy mix-on li ser bingeha xemgîn, mayonise an jî, di vê rewşê de, li ser soy sauş li ser bingeha amadekirin. Li şûna ji hêsîrên provencal, hûn bikaribin dikarin kûrek, tewilî an organgan vebêjin.
Kişandin:
- kulikê - 2 pcs.;
- soy sauce û petrol - 40 ml her du;
- garlic - 4 diranan;
- potatoes - 4 pcs.;
- îlan an zucchini - 1 parçeyê;
- cûr û pîvên - 0.5 pcs.
- xwê, gevê, provenal herbs.
Amadekirin
- Tevê lingê bi mirinê, kevir, garlic, tevlîhevkirina mîzê û soya sauce, dora 2 saetan hiştin.
- Paqij bikin, sebên jêder, bi tîrêjê, rûn, salt.
- Di vê formê de, bird bird bike û di nav 30 deqîqeyan de rûnê 200 tarî xwar.
- Vegetiyên ku li pêşê xwarina rûnê vexwarinê zêde bike, 30 deqîqeyan ji bo dravê veguhestinê veguherînin, germahiya 180 dûr kêm bikin.
Dûkê di tiliya rûnê de rûnê
Pêdivî ye ku ji kincên xwarinê yên xwarinê yên di kincê xwarinê de xwarinên balkêş ên hêsan û tenderên hêsan ên hêsan ên hêsan bike. Dema ku taxa dorpêçê bingehîn, hûn dikarin li her seb, fêk an jî çarçoveyên maddeyên mîkrojen hilbijêre ku di vê beşê de. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku cûreyên xwarinê bi mizgîniya herî kêm kêm bikin.
Kişandin:
- duckê çil - 3 pcs.;
- pirtir - 20 g;
- bîhnxweş - 50 g;
- garlic - 4 diranan;
- potatoes - 5 pcs.;
- apples - 3 parçe;
- serî - 1 parçeyê;
- xwê, gevê, şewitandina ji bo poultry.
Amadekirin
- Tevahiya lingê bi tevlîheviya lûkulê û kûçik û kûçikê veşartî, ji bo saetekê derkeve.
- Sebên zêrîn û apples li ser stevê, û li ser topê belav bikin.
- Bi şevek veşartin û di nav rûnê 200 saet de rûnê çilê çilê bikişînin.
Dûkê avê di kulikê de
Ne kinc û dilşik ne kêm in, qulikên ku di hundirê cenazeyê de neçar dibin. Pêvekek pirzimanî dê destûrê bide we ku hûn ji bo xwarinên xwarinê yên exlaştî yên xwarinê, ku bi awayek xuya dibe, heger piştî nîşana amûrkirina xwarinê de, paşê paqij û hêrs di bin 10-15 deqîqeyan de di bin çûkê de.
Kişandin:
- duckê çil - 3 pcs.;
- şer - 50 ml;
- garlic - 4 diranan;
- thyme and marjoram - 1 teaspoon each;
- honey - 1 têr. spoon;
- serî - 1 parçeyê;
- xwê, germ, petrolê.
Amadekirin
- Avêtina zêrîn, mirin, honey, şer bi masî, gef û kulikê.
- Bi tevahiya lingê tevlihev bike, li ser kulên rûnê rûnê û seal derxistin.
- Xwarinê li 200 dûr 80 deqîqan bixwin, paqijê veguherîne û 15 deqîqeyên din ji bo xwarinê berdewam bikin.
Dûkê li rûnê bi cilê rûnê
Dîçikên çiqas herî kêfxweş û dilxweş in, xweya pisporên ku lihevhatina xwarina mîkro û apples. Vê şîretê ne xeber e û dê destûra te ji bo bîhnfirehiya xwarinê ya xwarinê kêfxweş bike. Ji sersiyonê, rosemary li vir tê bikaranîn, û xizmetê bi sahebra kûreyê re ye.
Kişandin:
- kewçêr - 4 pcs.;
- sêvên sêv - 4 pcs.;
- rosemary - 3 pinch;
- thyme - 2 pinch;
- xwê, germ, petrolê.
Amadekirin
- Duck qirêj têne dirûşandin, pepperkirî, bi tevlihevkirina kûçik û tewrê vexwarin.
- Ji bo 6 demjimêr çepê bistînin, paşê wê di nav xiftan de veguherîne.
- Apples têne avêtin, şûr û li ser topan.
- Bi sêlên jêrîn li 250-ê 1-ê saet diçin.
- Ji 30 deqîqeyan bêyî paqijkirinê bixwin.
Duck qirikê bi xwarinê veşartin
Bi dewlemendiya dewlemendî ya xwarinê ji hêla germên germî ve dişewitînek ji bo dermana dravaniyê tê wergirtin. Dabeşkirina piştgiriya dikare ji hêla beşên nû ve zêde bikin, an jî bi wan re pêşniyarên pêşniyar kirin. Ew e ku ji bo pişkek bi tilikê bi karanîna tîrêj an kar anîn an jî ji bo demê vekirî.
Kişandin:
- kewçêr - 4 pcs.;
- orange - 3 parçeyan;
- cûr û pîvên 3 pcs.
- şerabê spî - 100 ml;
- thyme û marjoram
- Berries of juniper - 6 pieces;
- xwê, germ, petrolê.
Amadekirin
- Bi tevahî lingê bi xwê, gev û germî, rûnê rûnê û bi rengek xistin.
- Piçûk 1.5 spî anîn, xwarin û germên xwarinê bikişînin.
- Ji mirinên mayî yên jencê veşartî, bi şerabê vexwarin, bi rengek pîvanî derxistin.
- Li 180 dûr 1.5 saet di bin lîdê û 15 deqîqeyên din de bêyî xwarinê bişînin.
Duckê avê bi rûnê xwarina rehnê rûnê
Vebijêrkek ji bo xwarinê dilxweş û xwarinê dilxweş an xwarinê bi xwarinê vexwarinê - bi xwarinê bi xwarinê. Bi temamî paqijê bîhnfirehkirina pisîkên hûrsê, kevir, germ û germê çêdike. Ji bo ku ji goştê re xwarinê, hûn dikarin çend cilên tîmên ji bo bîhnfireh û piçancy.
Kişandin:
- kulikê - 2 pcs.;
- potatoes - 6 pcs.;
- garlic - 4 diranan;
- laurel - 1-2 parçeyên
- xwê, giyayê, rûnê, spî ji bo poultry.
Amadekirin
- Bi tevahî golê bi xwê, germ, spî û lûkulê vekişînin, 6 saet ji vir vekişîne.
- Di çarçoveya pisîkan de, li ser topê dak, qutiyeke kulikê bi tilikê teng bike.
- 1.5-ê demjimêr di 220 dersan de bisekin, hêjîra 10 hûrdûran ji bo bêkêmûk din.
Duck qirikê di honey-xerdê de
Tûzek mezin mezin bi masî û kûçikê bi kulikê xwarinê tête. Têkilînên mezin ên din dê wê şewitandinê zêde bikin, lê di nav dezgehên mûzîkê de zêdekirin, ji bila ku ew destûra karanîna tîma an tevlîheviyên xweşik ên bîranîn. Hûn dikarin çenekek an bi şevê bixwazî an tenê di şêweyekê de bi pelikê veşartî.
Kişandin:
- kulikê - 1,5 kg;
- honey - 5 têr. spoons;
- xulikê - 2 têr. spoons;
- rosemary - 2 têr. spoons;
- salt - 1 têr. spoon;
- kevir - 1 teaspoon.
Amadekirin
- Hemû materyalên ji bo marinade vekin, tevlî çopan, 6 saetan dûr bibin.
- Xwarinê di şev an an jî di bin forma binê de paqij bike.
- Xwarin 200 200 saet diçin.
- Pûçên şev an zelal veguherînin û 20 deqîqeyan ji bo din bistînin.
Çawa ku di qelekek bikişîne duckê paqij bike?
Duck di çarçoveya tîrêjê de dişewitandin, pir hêsan e. Wê din jî dê ji kincên germê zêde bibin, û şerabê wê paqij bibe û ew bêtir guherîn û rastîn çêbikin. Sprigs of fresh thyme dikare bi miyên xweş û dermanên din veguherandin.
Kişandin:
- kulikê - 2 pcs.;
- bendav - 7 parçeyan;
- zêrîn - 300 g;
- rûn-50 g;
- şerabê sor - 250 ml;
- broth - 200 ml;
- Salt, mîkrojîn, paqijî - tûçê;
- duçeyên thyme - 2 pcs.
Amadekirin
- Tevahiya lingê bi tevlîheviya xwê û germê, di rûnê herdu aliyan de heta ku bêdeng digire.
- Duck li ser platek jê vekin, û kincên kûçik û kûçikan di nav rûnê nerm.
- Vegerê teyikê bi tankê vegerin, şerab derxistin, û piştî 5 deqîqeyan piştî birçîbûnê.
- Di zivistana panê de pirtûka panê , pişk û xemgîn, stew ji bo 1.5-2 saetan.
Dermê tîrêjê duck
Amadekirina amûreke kûçikên li gor riya jêrîn ê ku hûn bi xwarina germî ya germê bi xwarinê vexwarinê bi kêfa xwe re kêfxweş dikin. Di her kolekekê de, şewqê dilxweş e, û eger hûn teknolojiya Asyayî bikar bînin, hûn dikarin hûrgelan û xwarinên kûçik jî şaş bin.
Kişandin:
- kewçêr - 4 pcs.;
- chili - 2 pcs.;
- Şîîtek kişandin darê - 4 pcs.;
- avê 2 l
- nermên nîv - 150 g;
- soy sauce - 100 ml;
- 1 çepê cinnamon;
- ginger-30-40 g;
- germê zîvê - 70 ml;
- saucek - 3 têr. spoons;
- stalks of green प्याions - 2 pcs.
Amadekirin
- Serê xwe ji lingên jê bikî, û hestî di bin panê de, lêçek, zinc, kinc, cilamon digotin.
- Hem bi avê vexwarinê, 1.5 saetan bixwin.
- Pêçûna bûkê, di xwarinê soya û oysterê de xwarinê û heta ku amade amadekar dixwin.
- Çîna duyemîn dorpêçandî ye, ji bo 1.5 demjimaran perçê.
- Pêçikên paqij bikin, şaş kirin, li ser plîrek derxistin û bi xwarinê birçî kir.
- Bi şûşandina germ, kesikên kesk.
Duckê bi bi sauerkraut re
Duck stews, riya ku ji hêla pêşniyarkirî ve tê vekirî ye, bi sauerkraut amade kir ku ji hêla sûkê dirêj ve, amade ye ku piştî ku ew xweşê xweşik, nexşik û şikilî ne. Ew hêsan e ku tenê xwarinê li ser stagê, lê di heman rûnê de di nav xweya 150 dezgehên 4 saetan de, xwarinê li 6-ê şevê "Lihevhatinê" dişopîne.
Kişandin:
- kulikê - 2 pcs.;
- smalets - 300 g;
- avê 200 ml
- Berries of juniper and pea-mepper - 5 pcs.;
- şevê reş, black, paprika, tovên fennel - 1 teaspûn her kes;
- şekir - 3 tsp.
- serî - 1 parçeyê;
- laurel - 2 parçeyan;
- sauerkraut - 800 g;
- beer - 120 ml;
- xwê
Amadekirin
- Bi teva lingê bi tevlîheviya avê, gewrê û şekirê şekir.
- Pîpiyên di gemiyê de xwar bikin, lingên avêtin, avê avê bikirin.
- Laure laurel, pebra peb, juniper, paprîk, germ kêm bike û ji 4 saetan de di bin lîdanê de bixwin.
- Ji xwarinê vexwarinê vekin, parçeyek ku ji bo saxçê ve tête avêtin û cenazeyê li ser pişk derxistin, digel şekirê.
- Ji bo bîran, fennel, stew cebabê 40 deqîqeyan zêde bikin.
Duck leg in Peking - recipe
Peking dê pişkên spikî yên ku li pekingê herî baş e ku pêşangeha festîvalê an jî kalîtek bi xwarinê rojane cuda dike. Meydana mizgeft bi pancakes, sêşikên kesk û sebayên nû yên kişandin. Berê ku beriya forma xwe zêde bike, nehêle paqijkirin, lê bi tenê bi balafirgeha korikê xistin.
Kişandin:
- duckê çil - 3 pcs.;
- soy sauce - 60 ml;
- garlic - 3 diranan;
- Ginger-root-50 g;
- honey - 3 têr. spoons;
- salt - 2 çermê. spoons;
- îsenê reş - 1 têr. spî
Amadekirin
- Tevahiya lingê bi rehê xweşê vexwarinê, di kulîlkekê de li ser kulikê, di filmek veşartî û rojek ji bo sarincê ve girêdayî ye.
- Duck bi avê avê, di çarçoveya 30 deqîqeyan de 220 dûr in.
- Mixa zêrîn, soy sauce, honey û mizgeftê, bişewitîne, 30 deqîqeyan ji bo din rûnê.
- 15 deqîqe beriya dawiya pêvajoyê, garlic add.
Duck qirêj di multivark
Bêbaweriya dilfikir a tewrê di nav gelemperî de. Bi tevlihevkirina pêşniyarê, hûn dikarin pisîkên kin, Bulgar û germên germ, keviran, zûchîn, tomarokên din, ji bo xwarinê, dema ku hewce ne pêwîste, hejmara zêde anjî an avê zêde bibin.
Kişandin:
- Duck kewçêr - 5 pcs.;
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- garlic - 5 diranan;
- rûn-50 g;
- avê an birêvek - 250 ml;
- kevir, salt, basil, thyme, paprika.
Amadekirin
- Tevahiya lingê di rûnê Bakingê de bi hev re vekirî ye, bi kulîlk, avêtin germ, şewitandin, garlic û berdewam bikin 10 hûrdeyan.
- Avê avê an birçêk anîn, amûrek bi "Quenching" veguherîne, 2-ê du saetan ji bo demekê veşartî.