Taybetmendiyên diranan, bi taybetmendiyên gastronomî yên ecêb, turkeyek heye, xweya xwarinên ku ji vê materyalê têne pêşkêş kirin. Dîtekek ecêb a ku ji ber berjewendiyên xwerû û xwarina vî awayî hemî rojane di her rojane de, û di xwarinên zarokan ên zarokan û zarokan de bikar tînin.
How to cook turkey?
Heke hûn nizanin ka çiqas teyranê xweşik e, yan jî pisporê culinary piçûk piçûk e, bi hêla xwendina xwarinên xwendin, hûn dikarin zanîna xwe zêde bikin, bi xwarinê xwe pir biqêrînin û pir zêde bikêr bikin. Di nav deynên xwarinên ku hûn ji bo ku hûn jiyîna xwînê ya xweseriya parastina xweya xwezayî biparêzin, bala xwe bidin dayîn, wê pir zêde dike û dilxweşiya nerazîbûna hilberê.
Ji hêla turkeyek kişandî
Ji bo encamek çêtirîn çêtirîn, hûn dikarin xwarinê ji hêla turkeyê kûçikên dilxweş û tenderê vebikin. Balkêştirîn xurt dike û taybetmendiyên wesayît ên hilberê kevnavê ya nû ya borîn, di xwarinê xwarinê de tevlihevkirin û amadekirina xwarinê bi xwarina piçûkên piçûktir li ser pêvajoyek bi pêvekirina xwarinê wê dê hilberên zêrîn û bêtir çêbikin.
Kişandin:
- filî pelê - 500 g;
- Pumpkin bed-200 g;
- serî - 80 g;
- hêk - 1 parçek
- Butter-40 g;
- ji bo xwarinê - 100 g;
- sevînan, xwê, greens
Amadekirin
- Meçê kubê 5 mîlyo jêbirin.
- Li ser pûçek kûçik, zerîn, germ û hêkek pûçikê bişînin.
- Gelek salt, paqijan, kûçikan û tevlîhev derxistin.
- Pîranên xweş bikin û wan bi rengê xwe bidin.
- Paqijên paqij bikin ku bi mûzîkê di 20-ê deqeqeyan de di çarçoveyê de û di heman demê de di nav dezgehên 185 dersan de digotin.
Beef stroganoff ji tirkî
Guhertina klasîk ya xwarinê Rûsyayê tê bikaranîn. Lê tûbûna xwarinê winda neyê, û wê celebên nirx û nirxên wê yên nerîtiyê wê pir zêde dibe, eger hûn cihê berev bikin û ji xwarinê mizgeftê çêbikin. Li Tirkiyê di sauçikê de bi tîrato bi tomato, bi şêweya stefganoff vekirî tête, dikare bi tenê bi dilxweş, rîsk û dilsoz be.
Kişandin:
- filî pelê - 500 g;
- avê 550 ml;
- şewitandin, carrots - 80 g;
- germê - 120 ml;
- Germê tomato - 75 g;
- rûn-100 ml;
- rûnê - 60 g;
- spî, germ, herbê.
Amadekirin
- Meytê li ser rîtirên ku bi 1 cm mîrek dûr e.
- Her kes xistin, xwarin û bîhnfirehî diçin.
- Tîpa Şirkuyûtê stor, ew di rûnê û rûnê de di çarçoveya fat.
- Di saucepan de brusochki veguherînin, avê avê bişînin û 20 deqîqeyan bixweber bikin.
- Li ser tîrêjê giran û gazê rûnê, tomok û kemax zêde bike, xwê û sevê bi bi şûşan re zêde bikin.
- Vegereya naverokê ya panê di nav saucepan de veguherînin û 10 deqîqeyan ji bo din.
Steak
Heke hûn nizanin ka çawa çawa diçin pêdivî ye ku çilikek çermeyek tirkî amade bikin, baldarî vê riya pispor bikin. Di encamên wê de têgihîştin wê rûkir, medalîzasyonên ji hêla tirkî, jiyanîbûnê ya ku ji ber dermankirina germbûna rast û xwarina serkeftî ve tê kirin pêk tê. Xwarinê amadekirî xwarinê dikare ji hêsirên rastîn ên ji hêja berbiçav ne, nefret dikin û ji berjewendiya xweşik nerm û nermal e.
Kişandin:
- filî pelê - 500 g;
- Gherten û zeytê zeyne - 40 g;
- juon lemon - 20 ml;
- giyayê germ, pappika, cûr - 5 g her kes;
- tevlîheviya germ û salt.
Amadekirin
- Pelleta turkey li ser fîreyên bi medalliyan 2 cm xelek veşartin.
- Pişkên rûbê yên tevlîheviya lemonê, rûn, germ, cûr, paprika, xwêk zêde bike û 30 deqîqeyan biqedînin.
- Li ser panên birêkûpêkî xurtkirî, bi mûzîka kûçikê veşartî, ji bo 7 deqîqeyan derxînin û sê caran dûr dike.
- Piştre, steaks ji bo germiyek kêmtir 3 deqeyan ji bo din vekirî têne kirin û ji bo 5 deqeyan xwarinê di bin zikê de derkeve.
Ji Tirkiyê
Zû, dilxweş, xwarin û di heman demê de dewlemend e, hûn dikarin ji hêla tirkî ve di nav pirrjimara sar de bibin. Baweriya dermanê ye ku hûn hewce ne ku ji bo agir û agirê kontrola xwe kontrol bikin. Bi riya hilbijêre "Mîheng" mode li ser peldanka amûreyê hilbijêre û ji bo şeş saetan ji bo vekirina sazkirinê, hûn dikarin ji bo xwarinê xwe xwarinê bi ewlehî vekin.
Kişandin:
- Tirkiye - 1,5-1,7 kg;
- avê 550 ml;
- serî - 100 g;
- karsot - 200 g;
- peppercorns, laurel, salt.
Amadekirin
- Xwarinê şewitandin, bi sargayên pirzimanî, paqijkirin û avêtin avê ya bilind ya zêrîn zêde kirin.
- Amûra amûreyê bi rêbazek maqûl bike û xwarinê ji ber nîşana nîşan, xwê li pêvajoyê.
- Ew berdewam dike ku xwarinê dişewitîne, birê xwe bişînin û wê bihêle.
Roja tirkî
Amazingly harmoniously turkey bi kulikê, bi taybetî bi awayekî bandor û gastronomîk pêk tê dema ku xwarina mizgeftê amade dike. Ji bo ku wek pelikek pêsîr, û bedena ji hîlikan, divê divê du 2 cm tehlikê bikişîne û di navbera du du qonaxan de dixistin.
Kişandin:
- filî - 1.2 kg;
- zêrîn - 600 g;
- seranser - 150 g;
- parsley - qeyikê;
- diranên lûksê - 3 parçe;
- mayonnaise - 100 g;
- petrolê - 50 ml;
- spî, salt
Amadekirin
- Pîlsalivayut, spas, garlic, mayonnaise û rûniştina 30 deqeyan derxistin.
- Heya ku amade amadekirin, pîr û kewçêr bi şewqê xweş bikî.
- Li ser xwarinê belav bike.
- Ew rola xweş bikin, bi hev re, bi petrolê vekişînin û ew di nav mirinê de vekin.
- Pevçûnê bi qulikê vekin û bişînin ji bo bîranîna 50 deqfeyan re bişînin, heta 185 danê.
Bi tîrêjên mêrbekirî
Ji bo kesên ku nizanin çi ji çi ji hêla turkeyek tirkî amade dikin, bila ji bilî kelepên cinsî, ew girîng e ku baldarî berbiçavkirina cûreyên jêrîn ên jêrîn. Dewletek dewlemend, lê şemekek ronî bi turkeyek mêrbaş dê ji bo xwarinê xweş be. Hûn dikarin xwarinê bi potatîka kevneşopî û pişka kevir-tîrêjê tixûb bikin, û herweha jî vermicelli an berî jî zêde bike.
Kişandin:
- turkey stuffing - 400 g;
- hêk - 1 parçek
- şewitandin, carrots - 100 g;
- potatoes - 500 g;
- garlic lloves - 1 piece;
- vermicelli - 100 g;
- petrolê - 35 ml;
- spî, germ, salt.
Amadekirin
- Xwarina xwarinê bi hêsan, garlic, podsalivayut, kewçêr.
- Avê (2 lîder) avêtin avêtin û kubên potatîk û xwarinên piçûk ên ji xwarinê ji xwarinê hatine çêkirin.
- Piştî 10 deqîqeyan, pişk û avêtin ji xwarin û avêtin, xwarinê, spî û spî zêde bikin, paqijkirina vermicêl û çend çend deqeyan heta ku amade amade ne, çêdike.
Tirkiye goulash
Piştre, hûn ê bibînin ku hûn ji Tirkiyê re bi gravy digirin. Ev dibe ku rêbazek eşkere ye ku ji bo Tirkî ji bo xwarinên xiftanê yên bikar bînin bikar bînin, ku di her rewşê de encamên encamên jencê dide. Stued turkey di sauce de hertim bêyî ku teng û demê dilşewer, dilxweş, dilxweş û dilxweş e.
Kişandin:
- turkey pulp - 500 g;
- ava 250 ml
- şewitandin, carrots - 100 g;
- dirana garlic - 1 perçe;
- germê - 100 g;
- Germê tomato - 100 g;
- butter-25 g;
- rûnê - 20 g;
- spî, xwê, şekir, kesan.
Amadekirin
- Xwarinê di kêlê an kubê de û qeçikek piçek rûnê rûnê.
- Ji alîyê vexwarinê ji hêle û gazê amade amade bikin, paqijê avê di avê, avê kem, xwarin, hemî giştên hemî xwestin û şewqê bikişînin.
- Destûra naverokê di bin sîwanê de ji bo çil çilî deqeyan de destnîşankirin.
- Avêtin garlic, tîrêjên nû, û deh deqan bikişînin.