Pork tenê bingeha ji bo şîş kebab û kelepên xweş e. Dema ku tê vexwarinê paqij kirin, wê goştê di devê de diçûya paşê ya giştê ya ku di pişka berbiçav de. Em ji vê materyalê re pisîkên ku çawa porkê di paqijê de di gelek awayan de çêdike.
Çawa porkê bi hêlekêşanek di pişka bikişînin?
Pêwîstek gelemperî porkê bi şevê zehmetî gelek kes gelek şaş bûbû, ka ew çêdikî di çarçoveya Asyaya asayî de paqij kir û bi rehê xweya pişk û pîramelîzan re xizmet kir.
Hê xwarina xwarin di vê şertê hêsan de dê tevlîheviya pênc spermên ku ji me re ji Çîn re hatibû vexwendin, hûn dikarin amade bikin an xwe bikin.
Kişandin:
- pork pork - 630 g;
- tevlîhevkirina pênc spî - 5 g;
- peaches - 4 pcs.;
- serî - 135 g;
- şekir - 5 g.
Amadekirin
Divê pişkên dişikên germên navîn û dihêle di germbûna nizan de heta ku karamelkirin. Pêdivî ye ku pişkên pişikan diçin, zêrîn bi şîrîn, bi rûnê gêlê veşartin û şewitandin. Dema ku pişk nerm, lê ji rûyê xwe winda nekin, ji agirê dakê veşartin.
Porkê bi xwarinê û xwarinê yên tevlîhev yên pênc spî digirin. Serê xwarinê paqijê paqijê baş rûnê û bila sê 3 deqeqên hûrgermê di nav germê navîn de bidin. Xwarina ku ji ber firotanê ve bimînin, û paşê bi pêşî veşartî ya pêşîn-pişk xulam bike.
Çiqas porkê di nav panê de bi pişk û parçeyan kêfxweş e?
Di çarçoveya dersên hevpeymaniya balkêş ên din de, ew tête ku paqijên pork di nav xwe de nexşandî ne, ji bo tevlîheviya soy û honey - alternatîfek win-win.
Kişandin:
- Porkê - 980 g;
- honey - 45 ml;
- avê 15 ml;
- soy sauce - 15 ml;
- xwarinê darê laş
- masîxanê - 5 ml.
Amadekirin
Hîndarkirina taybetmendiyên taybetî ji bo porkê çawa çêbikin ku nermal bikin-no. Vê kêlê ku bi naveroka fatê ya kêm kêm hilbijêre, ew e ku parçeyek parçeyên navîn ên navîn dabeşîne û nexweşî wê bi germ û xwarina xwarinê zêde bike.
Piçê rûnê porkê, wê bişînin ku di sauce-germê de an qeşêrîn a baş, bişînin ku pir mûçik. Dema ku parçikên hêşîn têne, bisekinin. Bi honeyek avê, soya û masiyêd xwarinê, paqijê rûnê xwarinê zêde bike û perçeyên xwarinê dihêlin, gava ku paşê zêrîn bibe. Bihar kêmtir bikin û bila sauçik têr bibe, û xwarinê ku 3 hûrdetir bêtir ji bo amadebûna temamî bigire.
Çawa kêfxweşiyek porkek porkê di pişkek bikişîne?
Pork hezkirina şêrîn hez dike. Dema ku paşê nikare ne tenê qezenc an jî hilweşîne, lê ew jî ronahî ye, wekî yek ku em dê di xwarinê de xwarinê vekin.
Kişandin:
- Dijon mustard - 35 g;
- xurekî xurek - 10 g;
- xezeb - 45 ml;
- rum - 25 ml;
- ji pork - 1 kg.
Amadekirin
Xwarinê di nav steaks de çend kêlikên sîtometrê ditînin. Serê xwarinê li çar alîva her çarçeyan li panê û rûnê rûnê rûnê rûniştin. Dema ku xwarinê amade dibe, ji bo pişkek amadekariyê amade amade bikin, herdu cure pişk û bi mirin û rum. Hişyariya encamên paqijî û paqijkirina pan nîv deqîqe li her aliyek din. 5-deqîqan ji bo kulikê veşartî vekin.
Çiqasî rast ji bo porkê di panêlekê de çêdikên çêdikevin?
Kişandin:
- ji pork-740 g;
- nanê kulê - 75 g;
- rûn-45 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- Qîrîna hişk - xemgîn.
Amadekirin
Porkê paqij bike û her perçe bikişînin. Pêwîstiya xwar û sevê bi xemgîniyê, hingê perçe rûnê xwarinê û di nav xwarinê de hat xwar kirin. Her du herikên kişandî derxistin, paşê rûnê pêşîn rûnê rûnê rûnê.