Zephir dilxweşiyek e, ji pisporên paqij ên fransî di sedsala 19'emîn de vedigerin. Ji ber vê yekê, tîrêj li seranserê cîhanê belav bûye û me jî fêr bibe ku em bi vê messertê xwe xweş bikin. Zephyr yek ji çend kêfên ku ew ne tenê dilxweş, lê jî jî kewre ye. Niha em ê ji we re dibêjin ka meriv çawa ji sêvên marshmallow amade bike.
Marshmallow ji apples
Kişandin:
- apples - 7 pieces;
- Hestiyên spî - 7 pcs.;
- şekir - 1.5 kîlan;
- en.wiktionary.org jumon (plural juice) - 1 tbsp. spoon;
- gelatin - 1.5 çerm. spoons;
- ava 120 ml
Amadekirin
Ji ber vê yekê, amadekariyê ji mîkrofê ji destpêkê re dest bi pêvajoyê dest pê dike ku hemî şuştin fêk bi temamî di xwê de rûniştin. Di çarçoveya sêvan de, wê dê 15-20 deqîqeyan bibin. Em ji wan re veşartin, di masê mashedê de şekir, tevlîhev bikin, girseyî li ser êgir danîn û da ku ew biqewim, bi xistin da ku da ku ew nekire. Hêvikên hûkî bi mîkroşek vekişînin, bi lez tê navnîşî paqij bikin û gelatin lê zêde bike, berê berê avê avêtin. Hingê dîsa, her tiştî bikişîne û reşê lîmê zêde bike û dîsa jî tevlihev bikin. Em girseyî li ser kevirên xwe belav kirin û ew rezberê bişînin. Gava ku girseyî dakêşîne, marshmallow ji apples amade ne.
Ji mîkrofên zêrîn ên zêrîn
Kişandin:
- apples - 3 parçe;
- şekir - 350 g;
- hêk - 1 parçeyê;
- water-80 ml;
- Şekir Vanilla - 1 teaspoon;
- gelatin - 4 plates;
- şikilê tîrêj - 2 têr. spoons;
- şekirê şêrîn - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Niha em ê ji we re dibêjin ka çawa meriv ji mêrên apexan çêbikin. Sêvên nîvê bikujin û bingehîn bikişîne. Me li ser pirtûka kincê jê derxistin û li germê nêzîkî 200 dûr dorîn. Divê nêzîkî 120-130 g golê bêne kirin. Çekirê wê bişînin û girseyî bi tevlîhev an mixer an bi paqijî veguherînin. Bi proteînek di ziravê zêrîn biceribîne û bixwezên mashedê zêde bike.
Em serxweş amade dikin: 80 ml avê di saucepan de bike û 240 giya şekir. Ji bo 10 demjimêr kurtek demek kurt bi tevliheviyê veşêre. Divê ew hengûqek bimînin ku piştî xortek şirpek piştî çend kêlan de bête kirin. Plateya gelatin ji bo 5 deqan di avê sar de, û paşê vexwarî û ew şewitandin ku ew ji agir ve hatibû veşartin û belav dike.
Di cih de şîretên gelatinous di nav pêçikek piçûk de bi apple paqijî bi protein û tevliheviya hemî bi leztirîn herî bilind bikin. Ji bo ku çêkirina pêvajoya lez û hêsantir dibe, hûn dikarin li ava avê sar. Heta ku girseyê berbi bêdeng bikişînin. Divê hejmara 2 caran di hûrgelan de zêde bibe. Di encama vê yekê de encamek kulk e ku dê dê çalê nabe.
Di nav culikê yan şîretê de cîh bikin û heya lêhêlê li ser pirtûka xanî an qeçaxek mezin, ku ji ber pirtûkê ve hatibû veşartin. Piştî vê yekê, divê hewceyê ku paşê marshmallow di rojekê de hişk bibe. Ji bo vê yekê, divê di odeya odê de rûniştin, ew hewce ne ku ji bo vexwarinê. Di dawiya rojê de, xemgîniya me hilda bi kulîlk û şekirê paqij kirin. Bikaranîna kelê bikar bînin, halên pelan ji pirtûka kaxezê vekin û hev re hev bikin. Now mala malşmallow ji mêvan re amade ye. Hûn dikarin dest bixwin!
Recipe for marshmallow from apples
Kişandin:
- apple puree - 500 g;
- şekir - 500 g;
- spî - 5 pcs.
Amadekirin
Apple sauce bi şîrk û hestên hev re tête. Bihêle baş bikin û girseya gengazê heta ku ziravê zirav tê qebûl kirin. Piştî vê yekê, em li ser çermên ku ji pirtûkê parçekirin hatine saz kirin. Rûnê ta rûnê germê nêzîkî 100 dersan û 20 salan ji bo marshmaller xweş bikî. Piştî ku marshmallow dakêşîne û dest pê dike ku, kaxez dikare jêbirin. Piştî ku marshmallow şikil kir, ew temamî amade ye!