Cutlets dikare ji hema her masî bête xwarinê, bi taybetî hûn gava ku hûn ne ji bo frying or stewing, dry or small fish, and a ku di sedan keviran de hene. Ev yek awayek awayek e, ji bo kesên ku naxwazin masiyên xwe bi tevahî xwarinê xwarinê dixwin. Herweha, bi alîkariya alîkariya gelek additives û spî, ew e ku ji kemên cûreyên cûda yên bi tevahî vebikin.
Çawa kûçikên masî yên ji stixar li malê dixwin?
Kişandin:
- xwê (paqijkirin) - 1 kg;
- butter - 80 g;
- şil - 2 parçeyan;
- cilikek spî - 8 parçeyan;
- hêja - 2 parçeyên
- garlic - 4 diranan;
- şîrê - 0.2 lîrek
- potatoes - 1 piece;
- rûnê - 60 g;
- petrolê - 35 g;
- rosemary;
- kevir
- xwê
Amadekirin
Berî ku tu van masiyên malê çêbikin, hûn ê karê dijwar e ku bi heman rengî ve girêdayî dikin. Masî divê baş bi şuştî, paqij kirin, serê serê xwe bikişînin, ji ber ku nehêle ku ji masîgirên biçûk ên vê biçûk derxînin, paşê vê yekê, paşê bikişîne, hemî vîkra veşartin û paşê baş bişaşin. Bila bibin rastîn, da ku amadekirina pir ji van masîgiran di malê de ji hêla amadekirina amedê hêsan e.
Tenduristê nanê, tîrêjên ku hûn ji bo vê kêşan hene, paşê şîr binivin, paşê diçin biscuits, lê bi taybetî ji bo kelepên xwar nake. Di nav deverê de divê hûn 0,3 kîlok xwarinê an xwarinê biscuşt. Pelê û pisîkên piçûk di piçûkên piçûk de bikişînin, tenê ji bo hewceyê di pêvajoyê de ji bo xwarina xwarinê xwarinê. Û bi alîkariya alîkariyên paqijkirinê, xwarin û nanek xwarinê xwarinê kêm bike. Hingê hûn hewce ne ku hûn li hêk û tevlihev bikin, û paşê wê kûçikê bikin ku naveroka fatê ya kulîlêda zêde bikin. Û dûre spî û xwê, piştî ku dîsa li kêmanî 10 deqîqeyan ji bo zelaliyê re tevlihev bikin, wekî ku ew li ser dîwarên xwarinên ku hûn di nav xwe de vedixwe. Niha nuqayê ji bo bîhnfireh amade ye û ev ê 2 ta 3 saet di nav rezberê de bikişîne. Piştre ew pêdivî ye ku kelepên xwe binivîsin, ew çêtir e ku hûn bi lez bikin, hingê hûn dikarin wan bikin. Ew tenê dimîne ku ew di xwarinê de bisekinin, bi vî awayî, piştî xwarinê, û zelal di panêlekî birêkûpêk de bi mirinê. Kelebên ji masî yên çemê bêne qenc kirin, lê nexwendin.
Masî kelefên ji hakeşê li malê
Kişandin:
- Fîlên hake-1 kg;
- croup of semolina - 50 g;
- butter - 90 g;
- serî - 1 ½ pc.;
- nanek spî - 8 parçe;
- hêja - 2 parçeyên
- garlic - 4 diranan;
- dîl - 3 şaxan;
- şîrê - 150 ml;
- parsley - 4 stenbol;
- germê kesk - 2 pcs.;
- nan nanê
- petrolê - 40 g;
- lemon-lemon-15 g;
- kevir
- xwê
Amadekirin
Vê tedawî bi greens ne bingehîn cuda ji hevdu ne. Hemî heman,, xwarinê di kulikê de bikişînin, divê hûn bi% 30 ê masî masî hene, ku wateya sê sed gram. Hingê masî, nan û piyanên xwarinê xwarinê tête darizandin, hingê wê herb û herwiha materyalên din di nav wê de, di bila nanik û rûnê rûniştin. Pêdivî ye ku ji bo 10 demjimêr, bi awayekî kurt û tevlihev re tevlihev e. Ji bo 2 saetan ji bo sarfê bişînin. Piştre, kulên korkirî, wan di xwarinê û xwarinê de rûn bidin.