Bêguman, baxçê di xwarinê de an jî hêşînek balkêş e, lê belê dema ku li bendê çend bendê de li benda berbiçav dibe, di dema wextê berbiçav de, di heman demê de, wekî mînak, xwarinê bikişîne.
Çuşek ji bo tîrêjê zêrîn di Chinese de
Ev xwarinê ji bo baxçêkirina xwarinê di panêleka berbiçav de bi lezek xweyek pir hêsan e û eşkere ye.
Kişandin:
Ji bo marinade:
- rezwanê zîvê - 2 têr. spoons;
- soy sauce - 5 têr. spoons;
- honey - 1 têr. spoon;
- Germê nû - 1 têr. spoon;
- bermîl - 1 çermê;
- şîn darê - 1 teaspoon.
Çimkî baxçê
- beef steak - 750 g;
- starch-tbsp. spoon;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- tov
- garlic - 2 kevir
- mîkrok - 2 pcs.;
- ginger - piçûkek piçûk;
- pişka nû.
Amadekirin
Bendava rûnê di 30 deqîqeyan de sar digire, piştî ku em xwarinê bi xwarinê vexwarin.
Di kûçek navîn-navîn de, materyalên ji bo soyê soyê , sûkê, germê gûçik, honey, sor û sorî. Bi rûnê vexwarinê bikêşînin û tevahî tevlihev bikin. Xwarinê di nav 30 deqîqeyan de 4 saetan de rûniştin.
Di kûçek piçûk de, starchê bi 2 çermên sar ên sar. Di nav germê de em germê germ bikin. Beef ji hêla tewra kaxezan ve veşartî û hişyar dibe ku heta ku xwarinê derveyî zêrîn dorpêç dike (nêzîkî dora). Divê divê bifikirin ku ne hemî bex divê di heman demê de vebixwe, xwarinê di nav beşan de gelek beşdar û tewrê di nav gelek razîkirinê de parve bikin.
Dema ku goştê amade ye, li ser platekê bişînin, û di nav kûçikê de em ê çil û garlic danî. Hemî ji bo 30-45 duyemîn ji hev re bixwin û paşê xwarinê vegerin. Bi çareseriyê bi çareseriya starchê re, pisikên kesk zêde bike û her tiştê tevlihev bikin. Em ê deqeyek din bixwin. Bi parsleyê kişandî amadekirî amade kir.
Beef Recipe on Grill
Kişandin:
- beef steak - 750 g;
- xerdê rûn
- xwê, kewçêr;
- Butter.
Amadekirin
Li hemî alîgirên steakê çêdike. Ji rûyê xwarinê re bi rûnê xirikê, germ û kewperê veşartin, û paşê paşê neftê rûnê nehêl belav bikin. Em bi pişkek tîrêjê bêyî neft û xwarinê germ dike. Ji bo herdu aliyan li du alî, du xwînê bi xwarinê an jî dema wextê bikişîne, ji bo du 2 deqeyan ji bo xwarinê tu naxwaze nanê. Bila xwarina 10 deqîqe berî berî xizmetê dike.