Pir caran ew di qulqulê de roast çêbikin, lê dema ku xwarinê di firotan de xwarin tête hêsan e. Meat ji aliyê her kes tê bikaranîn. Bê guman, li ser hilbijêrek xwarinê, li xwarina paqij girêdayî ye.
Roja li malê di kulikê de bi mirinê re
Poultry pir hêsanî hêsan e, ji ber vê yekê nexweşî xwarinê bikişîne û teyek pir ronahî bi bîhnxweşek balkêş bixwin.
Kişandin:
- seranserî - 2 pcs. (ne mezin e);
- lingên chicken - 1 kg;
- kulkîn (çêtirîn muscat) - 200 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- Zeviyek zevê (tevlîhevkirinê) - piçûk di piçûkan de biçûk;
- prunes without pips - 150-170 g;
- kewçêr - 4-5 parçeyan;
- rûnê rûnê vexwarinê - 30 g;
- salt - 2-3 pinch;
- leaf leaf - 1 pc. di qirikê de
Amadekirin
Em qonaxan hilweşînin û bila wan hişk bikin. Prunes bi avê avê veşartin, hestikên avêtin, pêdawî paqij bikin. Di rûnê neftê de, levên lingan (heta ku ew bi rengek zelal dibînin), paşê ew di qonaxan da, û di maşkêşê de em ê şewitandin. Em pisans, kedrîkê (ew di nav kolanan û kubên mezin de) paqijkirin û kîtir kirin), zêrîn - em hilberên dirav û strawê rake. Li wir li kevir û kincînê (em ê li çermê xwe zehmet bikin û wê bi kubên piçûk veşartin). Em pirtûka laurel derxistin, çend cotikên birçî derxistin û xwarinên di rûnê germ de bistînin. Em nêzîkî 40 deqîqeyan bixwin. Half-ê ku em di bin lidê de xwarinê, paşê bêdeng vekin. Bi hevpeymanên nû, lûksê, saladê pirzimanî dikin.
Rast di hundirê porkên homemade de
Kişandin:
- birçikê xwar - 1 l;
- potatoes - 6-8 pieces;
- garlic - 1/3 ji serê sereke;
- seranserî - 2 pcs. (ne mezin e);
- pork fatty - 50-70 g;
- parsley - 1 gulê biçûk;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- pork - 450-550 g;
- salt - 2-3 pinch;
- Mêşê zeviyek reşê reş - bi bîhnfirehiyê.
Amadekirin
Bihêjin bendavên bermîlan bikişînin û li ser fat, lêçê ji piçûkên biçûk ên bacon veşêrin. Dema ku şevê ronahî dike, ji bo 2 deqîqeyan ji bo germên grated û stewê zêde bike. Em pork (tenderloin an goulash) digotin, ji bo xwarin, min, hişk. Potatoes têne paqijkirin û xwarinên xwarinê jêbirin. Di kûçikan de, pisekel, goşt û xwarinan, li birê xwe bilind bikin û lêdanên xwe bidin, di nav rûn-45-55 -55 de rûn dihêle. Zûtirîn beriya dawiya pêvajoyê, em xwarinê xwarinê, xwê, germ, germê bi şûşê derxistin. Roja li ser pişkên bermî bi heman rengî amade ye, tenê bi xwarin tenê zêdetir (nêzîkî 40 deqîqe). Li şûna derê, hûn dikarin bikaribin rûnê baş, odor nexweşî.
Em ê ji we re dibêjin ka çawa kûçek xaniyê stîran bi kincên kûçikê bixwin. Ji bo ku roastê xweş e, hûn dikarin bikar bînin û daristanê daristan, û xaniyên mezin dibin, wek şampan.
Rast bi kinciran
Kişandin:
- serî - 1 parçeyê;
- Cheese - 120 g;
- kulikê qirikê - 2 kîlan;
- champagne - 0,8 kg;
- potatîkên navîn -8-10 pcs.
- petrolê, bêhêz, sunflower - 30 ml;
- xwêçêk - xwar
- Mepê peas reş û bîranîn - ji bo 5-6 pcs. per serving;
- kesk - 8-10 karkeran.
Amadekirin
Pêçek şinklekî şîn, şewitandin û qeşikên kincê kişandin. Di rûnê, şewitandin û şevên kulikê de, heya ku heta şewitandina mîkroftê di nav 1/3 ya yekemîn de kêm bûye. Em ov û pişk paqij bikin. Em pisîk di qulikan de, li seranserê wê de - zêrîn, em mîkrok, xwê û kulikê zêde bike. Di bin nîv an saet de nîvê saetan de, xwê germ, pîçandî û pêdivî ye, bêyî dorîn, 10 deqîqeyan ji bo din.