Wekî ku hukûmetê, qeçek mîkrofek mîkrob e ku li ser her du qonaxa 3 cm pê ve girêdayî ye. Li amadekirina amûreke bermayek bi gelemperî nîne, li hemberî amadekariya masîgirên masîgiran an tûjî , lê gelek xemgîn hene, ku wê nezaniyê wê kêm bikin ji bo hemû hewldanên we ne, û encam dê bi awayek bêkêmasî be. Pêşîn, hûn hewce ne ku xwarina rastê hilbijêrî, pir caran caran steak ji hêla tenderloh amade ye. Ya duyemîn, xwarinê nabe, lê belê zengîn nabe. Ew e ku, tenderloîn di çend rojan de di nav birçê de nebe. Herweha, xwarinê ji bo steakê carî carî nabe, nebe ku ew ê hişk be.
Gelek dûrên kevirên kevir ên çûk hene hene: Nare, navîn, û baş. Xwarina amade amade dibe ku bi tiliya te vebigere. Xwîna xwînê xweya nerm, navîn, hinek zehmet zehmet e, û giran zehmet be. Çawa çuçikek bermê bikî - di mîrek, li ser darekî an bêyî neftê - ew tiştek tûh e. Piştî ku hûn xwarinê vexwarin, ew hewce ye ku di nav 10 deqîqeyan de "benda" bidim. Piştî çîrokek berfireh, me tiştek çep nekiriye, lê belê stafên rast çixandî çêbikin.
Di panêlekê de çermê bermî
Rêberê herî populer ên xwarinê yên xwarinê.
Kişandin:
- beef-800 g;
- butter-50 g;
- kûçikek reş û germê erdê tam bikin.
Amadekirin
Paqijî xwarin û xwarinê xwarinê di nav tîrêjên herî kêm 3 de ne û ji 5 tirimî ne li ser fîranan veşartin.
Panê bi ser germê bilind bilind bike û neftê bişînin. Steaks of germ on one side and the same side we on the pan. Hêzê duyemîn, paşê veguherîne. Ji 3 heta 5 deqeyan ji bo hewceyê hewceyê hewceyê berbiçav. Sêlîm berî xizmetê dike.
Di rûnê xwarinê
Beef steak, di nav rûnê xwarinê de, nerm, nerm û bîranîn e. Wek-nilly hûn bi hevpeymanan re hevrêz bikin.
Kişandin:
- beef -1 kg;
- rûnê zeytê - 4 têr. spoons;
- xwê û giyayê ji bo bîhnxweş
- herbs (thyme, rosemary).
Amadekirin
Me xwarinê û bi pirtûkek tewra ve veşartin, li hemberî fibers di nav 3 cm mîlyar de bikişînin (4 parçek werin derve). Em xwarinê bi zeytên zeyt û zirav derxistin û li ser pîrkek kemîkirî xistin, ji bo du deqeyan li her aliyekê biqewime da ku kêşek ava bikin. Preheat rûnê 170 heta º Û di steaks de cih digerin, 10-15 deqîqeyan heta ku hewceyê pêşniyarî ya amadekariyê dixwînin.
Steak beef with lung louslic
Kişandin:
- butter - 100 g;
- garlic - 4 - 6 diranên diranan;
- steaks from the filename - 2 kg;
- xwê û giyayê berbê zevê reş bikin.
Amadekirin
Em li ser gillê li ser germahiya bilind. Di çarçoveya piçûk de, mûçik mêjî, garlic zêde bike, di demeke dirêj de veguherîne. Li hemî aliyan rûniştin û mîkrojen. Xwarinê li ser gora 4-5 deqeyan li ser her aliyan bixwin. Piştî ku xwarin amade ye, em li ser pleyên germî belav dikin, rûnê li rûnê lûkulê bikin û bila 2-3 deqe berî berî xizmetê dike.