Fêkiyên kulikê bi awayekî firokeya vîtamîn tê de têne fikirin, ew tên nû kirin yan jî ji jamê têne çêkirin. Bi taybetî bi malên çavkaniyên çavkaniyên din ên ku ji bo berhemên dilşandî yên dilxweş dikin digerin - şerabek ji kincê çêbikin, ku her weha gravmayên hêja dê pesnê xwe bidin.
Çu şer ji devê xweş bikî?
Berî zeviyên dewlemend ên antioxidant û şekir in, bi taybetî ji bo cenazê reş. Ji bo ku li xaniyê xerîbek baş çêbikin, li ser xalên jêrîn binêrin:
- Vexwarinê û vexwarinê ji fêkî reş derxistin. Ji ber sor û spî yên spî, şerab bêtir kêfxweş be.
- Heke ev şer e ku şerabê şerabê çêbikin, hûnê divê hûn bi rîsk û aram ya berfkariyê bikişînin, nexwarina rîsk an asîdê bikar tînin.
- Tulikê neheqiyek kêm e, ku ji bo vê rastiyê dike ku şerab ji miletê nehêle. Ji bo ku çandiniyê, xwînê tê bikaranîn, lê rêbazên ku bêyî wan xwarinê hene. Li ser pêvajoyê pêvajoyê dê şewitandina çermê, li ser şûşê veşartin, ku diçe.
Li ser xaniyê hêsan a hêsan
Di malê de paqijek pir hêsan e ku ji hêja nû vekirî amadekirin, û yên ku ji forma xwe winda kirin. Gelek guhertoya dersa klasîk hene, yek ji wan bi awayekî gelekî hêsan e. Ev veşartî ye ku mêrê pêdivî ye ku nehêle, hemî stomên xwînê yên ku ji bo tîrêjê bikişîne dê dê şaş bibin.
Kişandin:
- kulikê reş - 2 kg;
- şekir - 0,5 kg;
- citric acid - 10 g.
Amadekirin
- Ber ber berî veşêrin û wan bi qulikê jorîn, bi şekir bi veşartin û amidê zêde bikin.
- 4.5 litir avê.
- Germê ji kulikê re bi kulikê vekin û ji ber vekişînê.
- Bêguman bi rêya gazê gauze di nav tankeya gazê de drav kirin.
Wine ji kulikê reş ya li malê
Şaredarî ber ber xwarinê berî ku xwarinê xwarinê dikare bêyî vebirin, eger nexweşî rûnê ye. Wine ji kulikê reş e ji pîr berryek amade ye, ku dest bi şikestî. Dema ku fêk ji dara mêjûyê pir baş e, lewma komkujî nebin. Wine jî ji bilî rahînan ji hêla grapa juê û şerabê vexwarinê amade ye.
Kişandin:
- kulikê reş - 3 kg;
- şekir - 0,5 kg;
- raisins - 450 g;
- pectin enzyme - 1 tsp. (alternatîf);
- lemon - 2 parçeyan;
- avê - 3 l;
- xwarinê şer - 1 pak.
Amadekirin
- Avê avêtî avêtin û şekir bînin. Heta ku wê hilweşîne, û sîpek bi rêkûpêk bibe.
- Berry berry, rîsk zêde bikin û syrupê avêtin. Ji bo veşartinê vekin.
- Piştî wê, xwînê tête destpêkirin, bi kêmanî 12 saetan rawestandin.
- Wekî din, 2 lemonên juê têne xwarin, xwarinê xwarin. Gûleya kotirterê bi kûçikê girêdayî ye, ew di nav germek germ de ye ku ji bo 3-4 rojan bigire.
- Piştî kişandina destpêkê, naverokên kantonê bi rêya gûzeyê têne avêtin. Şerabê xwarinê ji kulikê reş e, di şûşek tarî ya tarî yan di kaxezê de vekirî ye.
Wey ji kulikê spî li malê
Hêzên tarî yên bijarte tê hilbijartin, bêhtir hûrgelê wê bîhnxweş û aramê şerabê. Her çiqas wesayîtên kevneşopî hewce ne ku şerabê spî ji şerabê spî bikin , malê xwedan bi karanîna van fêk bikar bînin. Pûçê vexwarinê ji ji kulika reş re cûda ye, rastiya ku ew bi honeyek amadekirî ye, kîjan şerab pir gelemperî dike.
Kişandin:
- kulikê spî - 4 kg;
- rhubarb - 400 g;
- lemons - 3 parçeyan;
- apple ju - 6 l;
- şekir - 1 kg;
- honey - 400 g;
- xwarinê - 5 g.
Amadekirin
- Berikên ku bişînin, şuştin, şekir bi xweş bikin û şîrîn bikin.
- Lemons bi rêya grûbê masê derbas dibin û bi tevahî komkujî re zêde bikin.
- Ji zêrîn ji juê vekin, li ber wan digotin. Li ser germê kêmtir bike.
- Avêtina avahiyê li germê odeyê û xwarinê zêde bike. Ji bo 3 rojan deverek germ bikin.
- Ji bo pêşîgirtina berfirêjê, şerabê paşerojê pêdivî ye ku rojek du caran davêjin.
- Tîrêjê zêrîn, zehmetî û dakêşin dakêşin, septum saz bikin.
- Hê mehekî û nîvê li jor û paqij bikin û di nav şîrketa kûçikê de careke din.
- Wê mehê din bimînin, da ku da ku rûniştina li rûnê ye.
Çu tiştên ku bi şekir bi bêtir şekir vexwarinê bixwin?
Mînakek pir balkêş e ku amadekariya amadekariyê - şerabê xwê ji bêtir şekirê, ew cahûr e, û tama wê baş eşkere û balkêş e. Kalîteya şerabê girêdayî ye ku çiqas bi awayekî zelal hatin hilbijartin. Divê tu tenê tenê berhemên nû yên nû, ne nîşanên hilbijêrî hilbijêrin. Yek ji beşên veşartî yên vexwarinê şîrê xwar dike.
Kişandin:
- mulberry-350 g;
- vodka - 200 ml;
- şîrê vexwarinê - 300 ml;
- avê 150 ml.
Amadekirin
- Pîr û bîr hilweşînin. Ji bo 10 deqîqeyan, avê xweş bi avê û avêtin.
- Bi tûzê bikişînin, di bin sê keviran de.
- Di şîrê tavê de, xwar bigirin û vodka zêde bike.
- 3 roj di nav cîhek germ de bimînin.
Ji xwînê bê bê xwarin
Bi awayekî balkêş û hêsan e ku ji bo firotana dewlemend a dewlemend e ku ji mêrê xerîb li xaniyê xwe çêbikin, riya ku ji bo xwarina xwînê tête veguhestin û hêsan e. Ew bi taybetî di zivistanan de karûbar e ku ji bo tendurustiyê biparêzin, ji ber fêk mezin e ku pirrjimara nutriyan, bi taybetî ber berheqê reş.
Kişandin:
- kulikê - 4 kg;
- avê - 10 lîder
- şekir - 1,5 kg;
- citric acid - 20 g.
Amadekirin
- Berik derxînin û ji bo saetekê vekişin ku juice jêbirin.
- 500 g ji şekir, acîd.
- Stêr, bi kûçek veşartî û du rojan ji bo germê germ dike.
- Stenbolê pêdivî bike. Tiştek avêtin şûşek, 500 gram şekir din, bila xistin û saz bikin.
- 5 rojan di nav tarî de bimînin.
- Li dora 500 ml derxistin, 500 gram şekir bi şewitandinê vekin û dîsa bikişîne.
- Dema ku çolê winda dikin, şerabek ji firotana reş di nav deverên nû de bêyî şewitandin.
Wine ji kulikê û raspberry
Hûn dikarin ji kulikê dikişînin, kasa xwarina kîjan vexwarinê heye ku hûn dermanê raspberries hene. Li gorî tedbîre û standardên standardî amadekirin. Tenê guherîn tenê pisporên raspberriesê ye, ku tenê wê bîhn û rengê xweş bike. Ji bo bîhnfirehek bi kêfxweşiyek dilxweş be, hûn hewce ne ku hûn hemî subtletiyên ku pêvajoyê xwarinê bixwînin.
Kişandin:
- kulikê - 1,5 kg;
- raspberry - 0,5 kg;
- şekir - 0,5 kg;
- ava 4.5 lîre
- citric acid - 10 g.
Amadekirin
- Berikên kevir ên, şekir bi şikilî û acîdê zêde bikin.
- Stir, avê di avê de. Li ser çermê vekişîn û heta ku ew çêdibe.
- Wine ji raspberry û kulikê bi tûzê veke.