Dijîn ji kulfişê herdem li herêma me, ji berî her tiştî di nav mirovan de ku kêfxweşiya masîgiran e, ji ber ku masî her tim hêsantir nabe ku di firotanên me de bibînin. Herweha ji bo xwarinê dilxweş û dilsoz, nebaweriya vê dishê leztirîn xwarinê ye: Ji bo marinovka, û hê jî ji bo tîrêjiya zû 20-25 deqîqe dike. Wekî encamek, em ji xwê dilxweş û bîhnfireh be, lê hêsan e ku ne tenê li malê, lê di xwezayî de jî. Di vê gotarê de çawa çixeyek şish kebab bixwin?
Shish kebab recipe from catfish
Kişandin:
- kişandin - 1,5-2 kg;
- şerabê spî (dry) - 200 ml;
- xwê û sorê sor
- petrolê - 2-3 çermê. spoons;
- serî - 4 pcs.;
- toman - 4 parçeyan;
- şampan - 6-7 parçeyan;
- pelên çargoşe - 2-3 pcs.
Amadekirin
Pîran di nav kevirên mezin de têne avêtin û bi hûrgilê bi xwê vexwarinê veşartin. Rûnê rûnê piçûkek piçûk de xwarinê, şerab û şikilan zêde bike. Soma min, û bi tewra kaxezê veşêrin. Pêdivî ye ku masî hewce bike û stikên bikişînin, an jî em perçeyê veşartin û ew di kubesê de jêbirin. Em ê masî ji bo 15-ê dezdeh-ê ji bo pîvana parçe. Long marinovka masî bêtir hişk dike.
Piçeyên pelê li ser skewers, veguherîna kincik, tomok û şikilan. Heke hûn biryara ku di şevê kişînek ji şîş kebab ji xwarinê de, an li ser çepê bixwin, paşê rezikên bi hev re bi steaks re bikin. Amadekirina amadekariyê dê 10-15 deqîqeyan, ji bo steak-15-20.
Fragrant skewers of catfish
Gelek ji xwarina xwarinê kastfishê çemê çemê mudê, ku di xwarinê vexwarinê de ditirsîne. Ji bo hemî mêvan dilxweş in, em bi we re riya xweya parvekirî ye ku dê alîkarî ji bo odek xirabiyek xirabtir bike.
Kişandin:
- kişandin - 1,5-2 kg;
- seranser - 2 pcs.;
- petrolê - 3-4 st. spoons;
- juê 2 lemons;
- kişandin, xwêçêk - bîhnxweş;
- Tomokên zêrîn - 1 teaspoon;
- Anjî vekirî - 1 tîp.
Amadekirin
Berî ku li ser qirêjên kûçikê hilweşînin, divê diçin û bi kulkek tûwalek hişk bibe. Heke pêwîst hebe, ew jî hewce ye ku ji belikê xwe vegotin û serê xwe cuda bike. Em di her tiştî de kişandine. Piştî ku masî pişkek avê û giyayê baş bişîne, ji bo bîhnxweşiyê, ji wê re bi lemon a lemonê re vedixwe û nexweşî avêtin. Anjî û teyrên masî ji masî, masî û bi masikên bi zêrîn ve kişandin. Marinovka wê nêzîkî 20 deqîqeyan bigirin, piştî ku masî dikare li ser paqijkirina berbiçavkirinê an jî li ser xilas bike û xwarinê dest pê bike. Mejê me şish kebab amade ye!